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政务信息 央视《茶，一片树叶的故事》 展示雅安茶的魅力
视频截图 18日晚10点40分，央视综合频道《魅力纪录》栏目准时开播。央视纪录频道原创大型6集纪录片《茶，一片树叶的故事》正式与广大观众见面。在第一集《土地和手掌的温度》中，蒙顶黄芽和雅安藏茶得到了详细的介绍。 蒙顶黄芽 雅安藏茶 茶祖故里 因茶闻名 茶是一门功夫，来自同一棵茶树的叶子，可以调制出千变万化的香。同一片茶叶，经过中国人灵巧的双手，演绎出了无数种口味，形成六大茶类。不发酵的绿茶，最大程度地保持了茶的鲜度;轻微发酵的黄茶，比绿茶更多了一份柔和;不炒不揉的白茶，最多地保留了自然的原味;半发酵的乌龙茶，创造出千变万化的香气;发酵时间最长的黑茶，曾经是游牧民族的生命之饮。与其他五大茶类相比，全发酵的红茶，兼收并蓄，是当今世界消费量最多的茶。 雅安，一座因茶闻名的城市，世界茶文化发源地蒙顶山就坐落于此。雅安是茶的故乡，不仅是因为这里的土地孕育出了世界上最早的茶树，更因为这里的人们将茶视为一种沟通天地的生命。 一片树叶落入水中，改变了水的味道，从此有了茶。茶经过了水与火、生与死的历练，与我们相遇。茶的命运也是我们的命运。 在第一集节目中，除了讲述云南布朗族人的茶文化历史，意大利友人到浙江杭州寻找龙井的故事，以及福建武夷岩茶、福鼎白茶以及正山小种红茶的来龙去脉，更是对蒙山派长嘴壶茶技，尤其是对蒙顶黄芽和雅安藏茶的前世今生进行了详细的介绍。 扬子江心水 蒙山顶上茶 ...
雅安日报 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/9fa24a07-92ea-4172-a7e3-6e637547abd7.html 2013-11-20
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政务信息 雅安茶汉藏情——《打茶姑娘》背后的故事
2006年12月26日，我市舞蹈节目《打茶姑娘》，荣获“2006年四川省舞蹈新作比赛”优秀表演奖。《打茶姑娘》根据《打茶歌———茶马古道茶艺》改编而成，舞蹈再现了川藏茶马古道上藏族同胞打茶饮茶的生活场景。在《打茶姑娘》获奖背后，我们了解到了一段段鲜为人知的故事，是他们扮靓了《打茶姑娘》。情有独钟阿金量身定做《打茶歌》“千里茶马古道，把雅安的康砖茶送到高原，从此有了酥油茶……”2003年10月，阿金的身影出现在雅安街头。不久，阿金就为雅安创作了这首反映茶马古道文化的《打茶歌》。阿金，国家一级作曲家、著名藏族作曲家，其创作的音乐作品《新康定情歌》、《一个妈妈的女儿》，已经成为广大群众耳熟能详的藏族新歌。在甘孜出生，在甘孜长大的阿金，从小就喝着雅安的边茶。对雅安、对川藏茶马古道，阿金一直情有独钟。雅安地处盆地向高原过渡地带，是最大的藏茶产地，也是茶马古道的起点。千百年前，茶马古道就将汉藏民族紧紧地连在了一起。酥油茶是藏区群众每日必备的饮品，高原生活的必备品，藏民族“宁可三日无粮，不可一日无茶”。酥油茶离不开雅安的边茶，自唐代茶马古道开通以来，雅安茶就走进了西藏，时时代代的藏民都喝雅安的边茶。雅安与藏区有着悠久的渊源，结下了深厚的友谊。喝着雅安边茶长大的阿金，在2003年获悉雅安即将举办国际茶文化研讨会时，顿时萌生了要为雅安做点什么的念头。2003年10月，阿金来到了雅安体验生活。由阿金...
雅安日报 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/5b7cebab-0305-4eff-95c3-9d098e3612be.html 2007-01-03
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政务信息 震后 雅安茶抓住机遇
情景回放：2008年5月12日下午2点28分，汶川特大地震发生。地震灾害给我市茶企业带来了一场始料不及的灾难，生产发展遭受重大损失，90%的茶企业因灾停产、半停产，企业生产和恢复重建陷入困境。那时，正是春茶采摘的末期，受灾茶企业无法继续生产，鲜叶价格一落千丈，茶农采茶积极性受挫，加之一些受灾茶农因房屋受损无暇顾及采茶，2008年的春茶采摘就这样悲情收尾。 走过2008，眼下又到春茶采摘时期。我们的茶农、茶企业、茶行业如何应对今年的春茶采摘？ 茶企业： 背水一战抢抓春茶生产 名山县万古乡境内有一家小茶厂，地震的时候，这家茶厂厂房几乎全部倒塌，茶叶加工机器被倒塌的墙体压损。“地震后我们来看茶企业受灾情况，这家茶厂受灾非常严重！”名山县茶业发展局一位工作人员回忆说。 经历灾害，选择坚强。如今，一个占地1100平方米的新厂房已经在废墟上建起，而之前的厂房面积仅有300多平方米。“我们投入200万元重建厂房，其中从银行贷款20万元，现在又买了8台扁茶机，因为我们厂主要是以生产扁形茶为主。”茶厂负责人徐孟华告诉记者。从2月20日开始，茶厂开始向附近的茶农收购鲜叶，动工做茶。这几天，该厂平均每天要收2000公斤鲜叶，加工干茶近500公斤。 记者在采访中发现，这家茶厂经过重建，已经摆脱了以前小加工坊的模式，新建的茶厂更加现代化，车间墙体上有了“质量第一”等标语。看着经过大半年努力...
雅安日报 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/9c93091d-6d4d-4049-ab93-c638808731e6.html 2009-02-25
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政务信息 “雅茶”，雅安第四雅？
有人说，雅安不只有“三雅”，加上“雅茶”之后，可谓“四雅”。这一说法倒也合情合理，且不说雅安是世界茶文化发源地，有蒙顶山坐落在此，那青衣江畔那鳞次栉比的茶楼，已经足以说明雅安人爱茶，爱喝茶。 茶，与雅安密不可分。 此外，数据也较有说服力。据近期出版的《中国茶业统计资料2008》显示，我市2008年茶叶产量达6.58万吨，位居全国十大茶区之首，名列第二、第三的分别是福建宁德市6.26万吨、福建泉州市4.49万吨。 再回看雅安“三雅”的故事，源于女娲补天的传说，而雅茶与此也有千丝万缕的联系。蒙顶山与峨眉山、青城山并称蜀中三大名山。峨眉山因传说中普贤菩萨曾设立道场而成为一座“佛山”，青城山同样有张天师修道的传说，因而成为一座“道山”。那么，蒙顶山有女娲在此补天，有茶神吴理真在此种茶，大可以称之为一座“神山”。 相传雅安天漏，其中心就在蒙顶山上空，为祈求风调雨顺，古人在这里建起了寺庙，取名天盖寺，称“漏天之盖”。但是，天没被补严，雨还是从此处下漏，从而使蒙顶山独享天外风雨的润泽，成为适应茶树生长的“仙茶神山”。 天盖寺虽然没能补住天，但如今却成了文人墨客喝茶的最佳去处。因为真正喜爱喝茶的人，不仅对茶具有讲究，对喝茶的环境也有要求，而在天盖寺内那棵银杏树下喝茶，是一件独具韵味的事情。坐在天盖寺内喝茶，从玻璃窗内望出去，外面树影婆娑，雨雾缭绕，细...
雅安日报 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/6b8bc809-137a-49bc-af33-ad9be58472ca.html 2009-03-11
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政务信息 雅安茶机具：创新脚步不停
3日，由雅安市茶叶学会组织召开的茶叶学会2009年年会暨茶机新产品推介会上，一台卧式金属热风机吸引了众多茶叶加工企业的目光。这台由我市某茶机厂开发生产的茶机具，曾拿到我市2009年第四批省级科技支撑计划项目资金，并已于2007年11月获得了国家知识产权局授予的实用新型专利。 卧式金属热风机的研发人帅希云介绍说，这台热风机在国内还属首创，它完全改变了连续滚筒杀青机直接加热锅体的杀青方式，而采用卧式金属热风机，可提供可调的400到450度热风，恒温后进行杀青作业，每小时可杀青120到150公斤，如每天工作24小时，可杀青芽茶3000到3500公斤，完全能满足各类厂家的需求，用它杀出的茶叶还有一种特殊的香味，能保留很长时间。 帅希云从2003年就开始构思这种杀青机的生产，到2006年，正式开始生产。生产完成后，他送到了两家茶叶加工企业进行实验。去年7月，雅安市茶叶学会组织有关专家到实验厂家考察试生产的情况，在观摩了加工现场后，抽样感官评审了这份茶叶，提出审评结果为干茶色泽黄绿均匀，开汤后清香纯正，滋味纯正，汤色绿明亮，叶底黄绿明亮。 帅希云认为，卧式金属热风机最大的特点在于它的最高温度可达450度，远超过目前各家茶企使用的杀青机，有利于茶叶在杀青过程中瞬间转化。其次，便是节能，实验结果显示，与普通杀青机具相比，卧式金属热风机一年可节煤20余吨。 当日，这...
雅安日报 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/fa3b5a18-3851-466a-8c7b-7d62bd150d04.html 2010-02-05
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政务信息 品味雅安茶感受茶文化
3月27日，全国茶馆专业委员会2008年年会首次在雅召开，来自中国、韩国等国家的40余家茶文化研究机构、国内知名茶馆馆主、茶叶经销机构负责人齐聚雅安，大家在品味蒙山茶、感受茶文化后，留下了精彩观点。口感健康价格影响茶叶销量王曼源（世界茶文化交流协会创会会长）不管茶叶如何分类，追根溯源，所有的茶叶都是一家。如何做好茶，怎样才能把茶叶卖出好价格，需要大家多交流。茶叶的销售过程中，有几个因素影响着茶叶的销量。第一便是口感，很多人喝茶，首先讲究口感，好吃的东西最容易被人接受；其次便是身体的接受度，很多人选择喝茶，就是因为喝茶能使人健康；影响茶叶销量的第3个因素，是茶叶的价格。蒙顶黄芽可专攻高端市场王捷（北京老舍茶馆办公室主任）目前，雅安的部分茶叶已逐步进入高端市场，蒙顶黄芽也入选奥运五环茶，入选的茶叶可以说代表了目前中国茶的精品。蒙顶黄芽属于黄茶类，当前流行的茶叶是绿茶。这对黄茶类茶叶的销量有一定影响。市场的流行指向是什么，人们最终选择什么，我们无法左右。但我们不能跟风，完全跟着市场的导向走，蒙顶黄芽的制茶技术千万不能丢，有些东西是需要我们坚守的，尽管与当前的利益有些冲突。市场的主要指向并不能完全涵盖所有内容，由于大众市场受限，蒙顶黄芽可专攻高端市场，逐步树立自己的品牌，然后通过某些特别的事件营销等，被大众市场接受，实际上，这也是一个逐步培育市场的过程。美国绿茶正流行朱萍（美国亚历桑那州...
雅安日报 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/9d8b03a8-8ec8-42e7-941b-dfc63730fc1a.html 2008-03-31
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政务信息 雅安茶企闯天下
5月8日至11日，由四川省农业厅、四川省经信委、四川省商务厅和中国茶叶协会主办的第四届中国(四川)国际茶业博览会在成都举行。在这次茶博会上，我市共有25家茶企抱团参展，展位面积达到1000余平方米。这是我市茶企坚持“走出去”战略的又一次生动实践。 “走出去”是雅安茶企从2003年就开始实施的市场战略。 当年，我市组织茶企参加了第三届广州国际茶文化节和福建省的一个茶博会。市茶叶协会副会长陈书谦回忆，当年参展，雅安茶企带去的茶叶很快销售一空，从而激发了雅安茶企外出参展的积极性和热情。 时至今日，雅安茶企在“走出去”的道路上一直坚持着。 今年3月12日至16日，第十一届“中国·四川蒙顶山国际茶文化旅游节”(以下简称：茶文化旅游节)在雅安举行。远道而来的茶商、茶友在近距离了解蒙顶山茶和雅安藏茶的同时，也让雅安茶企获得“走出去”的新机遇。 茶文化旅游节结束后，雅安茶企的负责人表示，他们将利用茶文化旅游节的影响力，将雅茶推向全国、推向世界。 走出去，找差距;走出去，占领市场。 5月8日至11日，由四川省农业厅、四川省经信委、四川省商务厅和中国茶叶协会主办的第四届中国(四川)国际茶业博览会在成都举行。在这次茶博会上，我市共有25家茶企抱团参展，展位面积达到1000余平方米。这是我市茶企坚持“走出去”战略的又一次生动实践。 “这个茶艺师就是在茶文化旅游节斗茶比赛上，表演茶艺的...
雅安日报 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/b3d9eed3-a365-48f8-9b71-6c95a4350245.html 2015-05-14
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政务信息 “茶和天下 共享非遗 福茶香飘” 雅安茶亮相武夷山
本报讯日前，由福建省文化和旅游厅主办的“茶和天下共享非遗福茶香飘”主题活动在武夷山市举行。本次主题活动是第十五届海峡两岸茶业博览会子活动，邀请“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目及中国台湾茶相关项目参与，分设茶趣、茶集、茶艺三个区域。雅安市南路边茶制作技艺、蒙山茶传统制作技艺参加本次主题活动。充分展示了雅安非遗保护传承成果，进一步推进了雅安茶文化的保护、传承、传播和发展。雅安市融媒体中心记者戴富丽
雅安日报 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/85a470a7-4681-434d-8070-b50b9d83fa16.html 2023-11-26
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政务信息 以茶带旅 以旅促茶——春天的雅安茶园有多美
春天的雅安茶园有多美？带着这个疑问，3月26日，中央、省、市20多家媒体，在春雨中，寻蒙顶山上千年茶文化、观百万亩茶园绿波海，做明前甘露茶，寻找茶香四溢的雅安春天。雅安春天之美美在文化据《四川通志》记载：“汉时（公元前53年），甘露寺祖师吴理真，植茶7株于山顶，树高一尺上下，不枯不长，其茶叶细而长、味甘而清、色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散，以其异，谓曰‘仙茶’。因其品质优异，自唐朝起即列为贡茶，专供皇帝祭天祀太庙之用。”走进蒙顶山，云雾因下雨显得更浓。雨雾缭绕间，蒙顶山显得更加神秘与优雅。蒙顶天下雅，山如其名。在讲解员的讲解下，蒙顶山的茶文化寻根之旅也拉开序幕。在蒙顶山景区内的天盖寺处，立着一块《天下大蒙山》碑。该碑立于雍正六年(1728年)，碑文曰：“祖师吴姓，法名理真，乃西汉严道，即今雅之人也。脱发五顶，开建蒙山。自岭表来，随携灵茗之种，植于五峰之中……”石碑至今尚在，是我国植茶最早的证据。宋代大学者王象之《舆地纪胜》，大约成书于宋理宗绍定（1228-1233）年间，载曰：“西汉时，有僧从领表来，以茶实植蒙山，忽隐池中，乃一石像，今蒙顶茶，擅名师所植也。至今呼其石像为甘露大师。”蒙顶山后的一眼甘露井，甘露井旁的皇茶园，在雨雾缭绕中，茶祖每日以甘露井水灌溉七株茶树的画面仿佛就在眼前，千年茶文化有了归根之处。“扬子江心水，蒙山顶上茶。”千年来，不仅帝王爱蒙顶山上茶，文人墨...
雅安日报 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/afb34ae7-9d1a-4b92-b4b2-702d327a0be2.html 2022-03-28
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政务信息 喝雅安茶应喝出茶文化
游客：应该让人喝得更有味道有朋自远方来，自然少不得要同到江边茶肆，一边品茗叙旧，一边享受雅安与山为邻、与水相亲的清凉。江水流动，细雾蒙蒙，一江两岸的风景和着雅雨的轻柔，自是让朋友们赞不绝口。“雅安是茶文化的发祥地，但除了环境好以外，我就感觉不到在这儿喝茶和其他地方有啥子不同。”朋友在服务员上茶之后说。“其实陶瓷盖碗儿和玻璃杯的价钱相差不多，但是自古以来中国茶就和陶瓷盖碗连在一起。”朋友指着茶具说，雅安既是茶文化发祥地，而且又在打茶文化的旅游牌，为什么不从细处着眼，让人在不经意之间就能感受到茶之故乡的古韵呢？再者，四川的茶馆，能说得出名的地方，也基本上都用的是盖碗茶，这种传统的茶具更能让人从茶香中寻到茶的旧踪，这样喝起来更有味道。“酒满敬人，茶满伤人。连这都不懂，还开什么茶馆。”指着满满的玻璃杯朋友笑谈，雅安的自然环境的确不错，蒙山茶也确实有名，喝起来味道也好。但是，在这么好的环境里喝茶，你还得时时吆喝“老板，掺茶”，这首先就破坏了茶之“雅”兴。而服务员为了省事，往往就把水掺得满满的，能少跑一趟就是一趟。打开话匣，朋友从茶具一直聊到侍者沏茶。在和朋友力辩之余，也同时着眼观之、品之、细思，的确除了江风、茶香，记者也没有发现有何处与众不同。“江边喝茶，其实就是享受环境。”一番评论之后，朋友接着说，虽然大众可以不挑剔，对着老友，端着玻璃杯喝着满杯的茶，也照样可以很惬意。但是雅安如果想要提...
雅安日报 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/665b9cc5-0262-4e23-b78e-e1a43543868d.html 2005-08-16
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