“雅茶”,雅安第四雅?
有人说,雅安不只有“三雅”,加上“雅茶”之后,可谓“四雅”。这一说法倒也合情合理,且不说雅安是世界茶文化发源地,有蒙顶山坐落在此,那青衣江畔那鳞次栉比的茶楼,已经足以说明雅安人爱茶,爱喝茶。
茶,与雅安密不可分。
此外,数据也较有说服力。据近期出版的《中国茶业统计资料2008》显示,我市2008年茶叶产量达6.58万吨,位居全国十大茶区之首,名列第二、第三的分别是福建宁德市6.26万吨、福建泉州市4.49万吨。
再回看雅安“三雅”的故事,源于女娲补天的传说,而雅茶与此也有千丝万缕的联系。蒙顶山与峨眉山、青城山并称蜀中三大名山。峨眉山因传说中普贤菩萨曾设立道场而成为一座“佛山”,青城山同样有张天师修道的传说,因而成为一座“道山”。那么,蒙顶山有女娲在此补天,有茶神吴理真在此种茶,大可以称之为一座“神山”。
相传雅安天漏,其中心就在蒙顶山上空,为祈求风调雨顺,古人在这里建起了寺庙,取名天盖寺,称“漏天之盖”。但是,天没被补严,雨还是从此处下漏,从而使蒙顶山独享天外风雨的润泽,成为适应茶树生长的“仙茶神山”。
天盖寺虽然没能补住天,但如今却成了文人墨客喝茶的最佳去处。因为真正喜爱喝茶的人,不仅对茶具有讲究,对喝茶的环境也有要求,而在天盖寺内那棵银杏树下喝茶,是一件独具韵味的事情。坐在天盖寺内喝茶,从玻璃窗内望出去,外面树影婆娑,雨雾缭绕,细雨之后,只见白色的浓雾飘移在树影之间,此时倒不知是人在山中,还是茶在心中了。
来雅安,无人不喝雅安茶。茶,正逐渐成为雅安“第四雅”。