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政务公开 芦山县第二初级中学食堂被市药监局评为A级食堂
12月6日，雅安市药监局对芦山县第二初级中学食堂安全进行全面检查评估，确定芦山二中学校食堂餐饮服务食品安全等级为A级。县教育局、县食药监局相关人员陪同。
教育局 http://www.yals.gov.cn/gongkai/show/20181223182447-46730-00-000.html 2018-12-24
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政务信息 市住建局开展工地食堂食品安全排查整治
近日，为推进我市建筑工地“双创”工作的开展，雅安市住房和城乡建设局会同市市场监督管理局、市卫健委等部门，对中心城区在建施工项目工地食堂食品经营许可证办理、从业人员健康证、原材料采购、餐厨废弃物处置等进行了对标检查，主动提供办理相关证件的咨询服务，指导食堂负责人对标管理食堂，要求施工单位对此次检查发现的问题进行限期整改。通过检查，进一步提高了在建工程建设单位、监理、施工企业对创建全国文明城市和国家卫生城市的认识及食品安全和法律意识，提升了中心城区工地食堂安全卫生标准，对更有效地落实“双创”各项措施起到了推动作用。下一步，市住房和城乡建设局将会同市市场监督管理局、市卫健委等部门建立我市工地食堂安全监管工作长效机制，确保工地食堂食品安全，切实维护广大农民工的合法权益。
市住房和城乡建设局 https://zfhcxjsj.yaan.gov.cn/xinwen/show/6409df5e-cd74-40a0-bce2-7007dd8ece66.html 2019-03-29
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政务信息 我市机关单位食堂“光盘”氛围浓厚
节俭是美德，时刻记心间。如今，走进我市各单位、机关食堂，扑面而来满是“光盘行动”的浓厚氛围。不少食堂的墙面上张贴“粮食来之不易，节约从我做起”“一粥一饭，当思来之不易”等宣传标语，提醒就餐人员节约粮食。在某单位剩菜剩饭倾倒区域，侧立面张贴了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的标语。“我觉得这样的氛围挺好，每次在归还餐盘的时候，能反思一下自己今天剩的饭菜多不多。如果剩的多，下次就应该避免。”职工张女士表示。“单位食堂现在炒的菜不是超大号的盆子装盛，盆子比以前小，每次炒的数量少一些，增加炒制的次数。”某单位工作人员说，厨师更加精准把控了炒制量。自“光盘行动”开展以来，节约粮食的勤俭之风在我市广大机关、单位食堂蔓延，让不少职工形成了按需取餐、吃光盘中食物的良好习惯。雅安市融媒体中心记者彭艳霞
雅安日报 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/1df6811d-cb9e-47dc-af95-94922b14bcc7.html 2023-09-12
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政务公开 我市6个学校食堂被授予省级示范性标准化学生食堂
汉源县教育局代表雅安市作了经验交流发言，雅安中学（高中校区）、雨城区第八小学、雨城区八步中心校、汉源县第一中学（初中校区）、石棉中学、芦山县二中等6个学生食堂被授予“四川省示范性标准化学生食堂”。
市教育局 https://www.yaan.gov.cn/gongkai/show/20170510175848-755237-00-000.html 2017-05-11
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政务信息 雅安市加强单位食堂疫情防控保障食品安全
春节假期即将结束，为切实做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作,维护广大干部职工生命健康安全,近日，雅安市食安办印发《关于加强疫情防控期间全市单位食堂食品安全工作的通知》，全力加强单位食堂疫情防控。一、严格落实食品安全管理责任。要求各单位切实履行主体责任，加强新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间单位食堂风险管控工作，严禁单位食堂对外承接宴席。二、加强从业人员情况排查。要求各单位食堂启用前，做好员工居住史和旅行史等信息调查摸排,对近期从湖北来、有去过或途经湖北的员工，以及有和湖北人共同聚会、居住、乘坐交通工具等接触机会的人员，通知其第一时间向住宿地的村居或疾病预防控制中心进行电话报告登记，自觉隔离观察。三、改变就餐方式。建议单位食堂采取轮流、错时或分散方式就餐，鼓励自带餐具打包，尽量避免职工集中用餐。建议单位食堂配备体温检测和洗手消毒设备,对就餐人员进行体温检测和洗手消毒。四、严格落实食品安全管理制度。要求单位食堂严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，严格执行晨检制度，加强对从业人员管理；严格落实进货查验制度及食品采购索证索票规定，确保食品来源可追溯，禁止采购、经营野生动物和不明来源的活体动物；严格落实消毒措施，食品加工操作场所要保持卫生干净整洁，保持加工场所和就餐场所空气流通；规范食品加工操作，食品要烧熟、煮透,确保熟制食品的中心温度不低于70℃。(餐饮监管科供稿)
市市场监督管理局 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/738c8c92-e65c-448c-b06a-2e1986c9178d.html 2020-02-06
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政务信息 雅安市加强单位食堂疫情防控保障食品安全
春节假期即将结束，为切实做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作,维护广大干部职工生命健康安全,近日，雅安市食安办印发《关于加强疫情防控期间全市单位食堂食品安全工作的通知》，全力加强单位食堂疫情防控。一、严格落实食品安全管理责任。要求各单位切实履行主体责任，加强新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间单位食堂风险管控工作，严禁单位食堂对外承接宴席。二、加强从业人员情况排查。要求各单位食堂启用前，做好员工居住史和旅行史等信息调查摸排,对近期从湖北来、有去过或途径湖北的员工，以及有和湖北人共同聚会、居住、乘坐交通工具等接触机会的人员，通知其第一时间向住宿地的村居或疾病预防控制中心进行电话报告登记，自觉隔离观察。三、改变就餐方式。建议单位食堂采取轮流、错时或分散方式就餐，鼓励自带餐具打包，尽量避免职工集中用餐。建议单位食堂配备体温检测和洗手消毒设备,对就餐人员进行体温检测和洗手消毒。四、严格落实食品安全管理制度。要求单位食堂严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，严格执行晨检制度，加强对从业人员管理；严格落实进货查验制度及食品采购索证索票规定，确保食品来源可追溯，禁止采购、经营野生动物和不明来源的活体动物；严格落实消毒措施，食品加工操作场所要保持卫生干净整洁，保持加工场所和就餐场所空气流通；规范食品加工操作，食品要烧熟、煮透,确保熟制食品的中心温度不低于70℃。(餐饮监管科供稿)
市市场监督管理局 https://scjgj.yaan.gov.cn/xinwen/show/d3d1f0fb-83d9-4142-9382-482a8c29435d.html 2020-02-06
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政务信息 重磅！我市发布《食堂餐饮节约管理规范》地方标准
为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的一系列重要指示批示精神和党的二十大关于“实施全面节约战略”要求，进一步规范全市机关、企事业单位、学校食堂餐饮节约管理工作，日前，我市发布《食堂餐饮节约管理规范》（以下简称《规范》）地方标准，并于5月29日正式实施。《规范》由市市场监管局牵头起草，市教育局、市机关事务管理局、市质检院、雅安中学等共同参与编制，于今年3月申请立项，历经2个多月，在深入调研分析、挖掘全市机关、企事业单位、学校食堂餐饮节约管理上的痛点、堵点后形成初稿，在广泛征求有关单位、专家和全社会意见的基础上，经过反复论证、修改完善和专家组审查通过，最终完成终稿并发布实施。《规范》结合我市机关、企事业单位、学校食堂运营管理工作实际，从餐饮服务全流程、各环节出发，提出了餐饮节约管理组织、制度、人员、设施设备四个方面要求，对餐饮服务、菜单设计、采购验收、运输储存、粗加工、烹调、售餐、用餐、宣传教育、监督评价等工作作出具体规定，适用于雅安市各级机关、企事业单位、学校食堂餐饮节约管理。如在“菜单设计”环节，提出宜提供小份菜、半份菜，中份主食、小份主食、拼盘菜等多样化规格供就餐者选择。在“粗加工”环节，提出对食材原料的挑选、清洗、切除等过程应减少丢弃，保证食品安全的前提下提高食材利用率；在“回收”环节，提出建立餐厨垃圾处置台账，对食堂回收处餐厨垃圾每日称重登记，检测餐饮浪费情况等。自开...
市市场监管局 https://scjgj.yaan.gov.cn/xinwen/show/32323cf3be0d277d2ff02667bb372a55.html 2023-05-29
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政务信息 雅安市启动春季学校食堂食品安全专项整治
春季新学期伊始，为进一步加强学校食堂食品安全工作，切实保障学校广大师生的餐饮食品安全。雅安市食品药品监管局启动2017年春季学校食堂食品安全专项整治行动，制定印发了《雅安市食品药品监督管理局2017年春季学校食堂专项检查方案》。此次学校食堂食品安全专项整治为期一个月，采取学校自查、属地局全覆盖监督检查、县区局之间交叉检查、市局抽查的形式进行，重点对辖区内大中专院校、中小学校以、托幼机构食堂及校园周边餐饮服务单位的食品安全责任制建立情况、许可证情况、从业人员管理情况、食品原料采购管理情况、食品安全制度执行情况、食品加工制作管理情况、部门监管职责落实情况等方面的内容进行全面检查。要求对检查中发现的问题，提出整改意见并监督落实，对违法违规行为，依法从严从重从快查处，并及时对检查发现存在问题的学校食堂限期整改，并跟踪检查，整改后仍不合格的单位坚决予以查处。 2月13日，雅安市中小学校开学的第一天，市局分管局长卫刚即带领相关科室人员到名山区中学、新智慧幼儿园食堂督查食品安全工作。卫刚同志要求：一是强化对学校食堂食品安全形势和风险的研判，加强与教育行政部门的联系，预防为主，明确责任，强化监管；二是督促检查指导工作要做细做踏实，不能“蜻蜓点水”，主动发现食品安全隐患，并监督指导整改到位。 (餐饮科供稿）
https://scjgj.yaan.gov.cn/xinwen/show/dea2f2b0-302f-4c42-8834-e9418369a01f.html 2017-02-14
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政务公开 市住建局开展工地食堂食品安全排查整治
近日，为推进我市建筑工地“双创”工作的开展，雅安市住房和城乡建设局会同市市场监督管理局、市卫健委等部门，对中心城区在建施工项目工地食堂食品经营许可证办理、从业人员健康证、原材料采购、餐厨废弃物处置等进行了对标检查，主动提供办理相关证件的咨询服务，指导食堂负责人对标管理食堂，要求施工单位对此次检查发现的问题进行限期整改。通过检查，进一步提高了在建工程建设单位、监理、施工企业对创建全国文明城市和国家卫生城市的认识及食品安全和法律意识，提升了中心城区工地食堂安全卫生标准，对更有效地落实“双创”各项措施起到了推动作用。 下一步，市住房和城乡建设局将会同市市场监督管理局、市卫健委等部门建立我市工地食堂安全监管工作长效机制，确保工地食堂食品安全，切实维护广大农民工的合法权益。
市住房和城乡建设局 https://www.yaan.gov.cn/gongkai/show/20190329153427-32250-00-000.html 2019-03-29
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政务信息 市住房和城乡建设局开展工地食堂食品安全排查
雅安日报/北纬网讯 近日，为推进我市建筑工地“双创”工作的开展，市住房和城乡建设局会同市市场监督管理局、市卫健委等部门，对中心城区在建施工项目工地开展食堂食品安全排查整治。 联合检查组重点对工地食堂食品经营许可证办理、从业人员健康证、原材料采购、餐厨废弃物处置等进行了对标检查，主动提供办理相关证件的咨询服务，指导食堂负责人对标管理食堂，对检查发现的问题责令施工单位限期整改。 通过检查，在建工程建设单位、监理、施工企业对创建全国文明城市和国家卫生城市的认识及食品安全和法律意识得到提升，对有效落实“双创”各项措施起到了推动作用。下一步，市住房和城乡建设局将会同相关部门，建立我市工地食堂安全监管工作长效机制，确保工地食堂食品安全，切实维护广大农民工的合法权益。 记者 高小松
雅安日报 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/62e3ed77-223a-4621-9b13-f6abb9820f65.html 2019-04-02
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