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政务信息 推进南路边茶传统制作技艺的传承与发展
本报讯12日，南路边茶（雅安藏茶）传承与发展座谈会召开，会议旨在推进南路边茶（雅安藏茶）传统制作技艺的传承与发展，力促我市茶产业健康快速发展，力促茶农增收致富。省文化厅副厅长泽波，市政协副主席彭学松出席座谈会。省非遗保护中心、四川大学、四川农业大学、省社科院的专家教授，以及市茶业协会、各藏茶企业负责人参加了座谈会。 2008年1月，南路边茶传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产。今年1月，我市首家“南路边茶（雅安藏茶）技艺传习所”正式成立，这标志着我市保护国家级非物质文化遗产南路边茶（雅安藏茶）制作技艺迈出了跨越性的一步。 泽波指出，近年来，雅安在文化发展，尤其是非物质文化遗产的传承与发展上抓住了关键，创新理念，整个工作走在了全省前列。下一步，保护工作还需要进一步加大力度。 泽波认为，非物质文化遗产的传承与保护是历史责任，面向未来，最主要的问题是思考如何传承和传承什么。雅安是黑茶的重要生产区域，南路边茶（雅安藏茶）的品质、文化和社会价值与其它地方的黑茶都不一样，我们首先要传承的就是核心工艺。在怎样传承上，要牢记“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”十六字方针。要通过各种形式，做好档案建设工作；要尊重和保护非物质文化遗产，通过举办传习所、传习班，让传承人大显身手，同时要进一步深化认识，真正认识到非物质文化遗产的价值。 市文化新闻出版和广播影视局、市茶业协会相关...
雅安日报 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/29a146eb-1538-4776-aed8-bad2e172c507.html 2010-11-15
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政务信息 “有客来，装烟递茶”——串起婚礼的督管员
“有客来，装烟递茶——” 用大红纸装裱的大门外，一位穿着整齐的老者扯着嗓子喊着。他的声音不大，却足以让主人和客人都听见，特别是最后的抑扬顿挫和拖长尾音，更显出他这份本事不是一天两天形成的。 主人家赶紧从茶盘里拿起几支烟，笑脸迎上前去，恭敬地将烟递上，再拉上一两句家常。此时的家常不是平时几位妇人私下的讨论，而是充满了喜气。客人嘴上不停地说着“恭喜、恭喜”，主人家再回复“谢谢、谢谢”。 寒暄过后，门外的老者再拖长了嗓音招呼客人进屋休息。 电影镜头里播放的是十多年前农村人家结婚的场景，再平常不过。那位站在门口，扯着嗓子招呼客人的老者，用雅安话讲，叫督管员。 回忆十几年前当督管员的日子，汉源人王帮文感慨良多。 上世纪九十年代，农村人家结婚还不流行请主持人，但是没有人主持大局不行，所以就出现了督管员这一临时职务。 忙里忙外 督管员张罗整场宴席 正如电影里播放的那样，督管员在整个婚礼中扮演了相当重要的角色。 婚礼筹备阶段，督管员就得开始工作了。那时候，主人家只需要说明自家有多少亲戚，有多少朋友，剩下工作就由督管员来完成了。根据人数，督管员安排好请客的桌数，更加要安排好重要客人的席位。根据酒席数，督管员估算出需要多少肉、多少蔬菜，告诉采购员准备酒席。 “通常都是宰了自家喂养的猪，不够再去市场买。”王帮文说，“宰猪的时候督管员也不能休息，要统一安排清点。” 婚礼当天，...
雅安日报 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/543fd574-0c2a-4ccc-b2e1-c4bbca93d56b.html 2011-09-24
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政务公开 古茶古道凝结而成的情缘
我最早接触、关注茶马古道和雅安古茶,源于19年前的一次实地考察。那是2002年6月，短短半月的调研，对我来说却是终生难忘。这期间，我们参加了由西藏昌都市、四川甘孜藏族自治州、云南迪庆藏族自治州联合举办的藏、川、滇茶马古道考察研究开发活动。我和著名作家马丽华作为此次考察活动的总策划、领队，与来自全国各地的专家学者、作家及记者，分别从四川雅安、云南中甸出发，沿川藏线的雅安、泸定、康定、道孚、炉霍、甘孜、德格、江达，滇藏线的德钦、盐井、芒康、左贡，到达藏东重镇昌都。在昌都举办为期3天的研讨会之后，再分南北两路，分别经八宿、波密、林芝，以及类乌齐、丁青、那曲在拉萨会合。那一路上，雨雾缭绕的茶园、高耸入云的皑皑雪山、蜿蜒曲折的壮美河谷，……在我们心中掀起阵阵波澜。 通过这次考察，我们了解到茶马古道实际是穿行于今藏、川、滇横断山脉地区和金沙江、澜沧江、怒江流域，以茶马互市为主要内容，以马帮、背夫为主要运输方式的古代商道。它作为一条连接西藏与各省份的古代交通大动脉，历经唐、宋、元、明、清,不仅促进了古道沿线地区的发展，更成为各民族交往交流交融的大通道，为巩固西南边防、维护祖国统一、促进中华民族共同体建设作出了不可磨灭的历史贡献。 大家一路上感叹道，这条曾经的茶马交易古道实在蕴藏着太多的历史奥秘，我们终其一生也未必能真正看清她、读懂她。作为《沿着茶马古道西行康区》的作者，我与广东花城出...
https://www.yaan.gov.cn/gongkai/show/04025851f3f4a16fb2c81c0dcf99fa03.html 2023-04-11
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政务公开 茶旅融合助农增收添新路
近几年，雅安人把“茶”字书写得越来越精彩，雅安茶产业和茶乡旅游融合发展方兴未艾，百公里百万亩茶产业生态文化旅游经济走廊目前已然建成显效，茶生产企业近百家，茶园随处可见，各种风格的茶庄、茶室林立。雅安灾区变景区，茶园变公园，茶山变金山，实现了生态文化旅游资源优势向经济社会效益转化，农民增收再添新路。 “绿变金”实实在在。今年受气温先偏高后偏低影响，产量较去年有所减少，但鲜茶叶市场还是呈现“质好价升” 的良好态势。1芽型鲜叶为120元/公斤，较去年同品质鲜叶上涨了20%；1芽2叶型鲜叶36-40元/公斤，较去年同品质鲜叶每公斤增加了12元，增幅达50%。经测算，扣除采摘劳务工资增长9%后，茶农获利润仍增10%以上，“绿变金”实实在在。茶叶作为雅安农民增收的支柱产业和富农产业名副其实。 茶旅融合助农增收。一片茶叶串起一串产业。目前，在“雅安茶产业生态文化旅游经济走廊”上建成的蒙顶山、牛碾坪、红草村等茶公园秀容显现。集赏景、采摘、制作为一体的茶文化休闲旅游，深受游客欢迎，旅游业、服务业蓬勃发展。开春以来，几个景点每天接待游客3000人次，最高近万人，累计接待30万人，交通、餐饮、住宿等生意火爆，茶企收入、茶农收入和其它行业收入随之增加，经济与社会效益不断凸现。 （撰稿：张敏 审核：杨模英）
统计局雅安调查队 https://www.yaan.gov.cn/gongkai/show/20171215111046-755237-00-000.html 2017-12-15
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政务公开 雅茶飘香，我市春茶开采
今年气温偏暖，茶芽萌发时间明显提前，2月15日，名山区红岩、雨城区合江等主产乡镇茶园陆续开采，较去年提前6天，开采价在110元-140元/公斤之间，与去年持平。跃华茶业2月20日开秤收茶，开秤价130元/公斤，较去年提高10元/公斤。今年全市茶园采摘面积近70万亩，增加2-3万亩，预计全市春茶鲜叶收入较去年增长10%。
市农业局 https://www.yaan.gov.cn/gongkai/show/20170221162010-755237-00-000.html 2017-02-22
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政务公开 雅茶鲜叶“绿变金” 销售旺盛
清明节前，雅安调查队在对部分茶农和鲜叶交易市场开展了专门走访调研，据调查了解的情况表明，雅安早春茶今年与去年同期丰比，因受气温先偏高后偏低的特殊影响，茶芽生长周期变长，形成鲜茶叶市场“质好量减价升旺销”的良好态势，茶农在早春茶中仍“减产不减收”，获得感增强。 一是雅安春茶鲜叶质好量减。立春初期茶叶主产区气温比去年同期偏高1.5℃，茶芽萌发首次采摘时间较去年明显提早了6天，采摘时间延长。但今年倒春寒迅猛且降温幅度较大，使得茶树的病虫害比往年减少，气温回升缓慢，茶叶生长周期变长，春茶品质好于去年。但同时茶叶生长缓慢导致产量有所下降，至3月底，高品质鲜叶日均交易达6.43万公斤左右，与去年同期相比下降20%。 二是雅安早春茶价格涨幅大。芽茶（1芽型）从去年每斤50元升至今年每斤60元 ，同品质鲜茶叶同比上涨了20%。1芽2叶型从去年每斤12-14元升至今年的每斤18-20元，增长幅度达50%。鲜叶价高且能保持稳定运行，持续时间长是近几年来少有的。 三是茶农早春茶减产不减收。雅安茶农今年虽在产量方面有减收因素，但价高平稳态势对增收发挥了重要支撑。据测算，在价格产量1升1降中品迭，再扣除采摘劳务工资增长9%后，茶农在早春茶生产中获利润仍增10%以上，“绿变金”实实在在。
统计局雅安调查队 https://www.yaan.gov.cn/gongkai/show/20170401112441-755237-00-000.html 2017-04-01
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政务信息 家住正黄附近的市民买茶买酒更方便了
近日，在正黄外新开了一家商行，让附近市民买茶买酒更方便。商行名为续缘，就是店主希望与广大顾客建立“缘分”，并一起延续这种合作友谊。在商行里，有名烟名酒名茶。蒙顶山茶、雅安藏茶，五粮液、郞酒……只要你能说出来的，他们都能为你提供，即使没有现货，也根据你的需求及时为你调配。对了，即使你到商店不买东西，都可以在商店里品茶——有美女专为泡茶，并展示茶道哦。另外，热情的帅哥还会给你递上香烟，与你一起侃大山……如果你需要烟酒茶，还等什么呢，就去续缘商行去“续缘”吧。雅安日报-北纬网记者 黄伟选择茶叶品类这酒有意思顾客选酒酒的品类多商行内的酒品随时有美女为你泡茶
雅安日报 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/db50a167-23a4-4f67-8f67-dce182af3cb5.html 2017-05-10
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政务信息 2018年蒙顶山第一背篓茶今日上市啦！
现场炒茶游客在牛碾坪茶园体验采茶乐趣交易现场人山人海雅安日报/北纬网讯 今（2）日上午，名山茶马古城的交易大厅人头攒动，车水马龙，好不热闹。随着一阵开锣声，2018年蒙顶山茶第一背篼茶上市活动在在名山区茶马古城蒙顶山茶叶交易中心举行。活动现场，20余名茶农背着今年刚采摘的蒙顶山春茶前来销售，全国各地的茶商也云集于此，争相采购蒙顶山茶。记者在现场看到，新上市的蒙顶甘露、石花、黄芽整齐堆放，任由茶商选购。茶商们一边取样仔细查看新茶外形、色泽，一边冲泡新茶，查看汤色，品味口感，还不时与茶农讨价还价。一旁的舞台上，茶艺师身穿喜庆的红装，共庆2018年蒙顶山茶叶市场开市。值得一提的是，中央电视台财经频道对该市场交易活动进行了卫星直播，并对该区蒙顶山茶叶交易所公布的蒙顶甘露、黄芽、石花等茶叶价格进行滚动播报，向全国人民展示此次交易活动的盛况。而这，已经是央视连续四年对该活动进行关注、报道了。“第一背篓蒙顶山茶，肯定要多收点啊。”一名茶商告诉记者，蒙顶山茶品质好，有上千年的贡茶史，能收购到第一背篓蒙顶山茶实在很幸运。蒙顶山茶叶交易市场负责人向从明告诉记者，蒙顶山茶叶交易批发市场是西南地区乃至全国茶叶主要集散地之一，占地面积5000亩，拥有10000平米大棚集中交易区、400间全部装修茶叶批发门店、300万斤的茶叶专业冻库等。市场物流、金融、快递等配套设施齐全，目前，蒙顶山春茶刚刚上市，来自全国...
雅安日报 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/c28e5c2c-1a82-4cf0-8408-f4c07a80152e.html 2018-03-03
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政务信息 海峡两岸茶博会上雅茶成焦点
雅安日报讯11月16日至18日，第二届海峡两岸茶业博览会在福建省武夷山市召开，我市10家茶企业组团前往参展。展会上，我市“蒙顶山茶”和“雅安藏茶”两大品牌成为焦点，当地媒体给予了高度关注。11月17日，闽北日报以《中国藏茶：与天更近的茶》、《请别忘了黄芽》两篇报道对雅安茶叶做了介绍。 日前，记者电话采访了远在海峡两岸茶业博览会现场的市茶业协会副会长、秘书长陈书谦。据他介绍，展会上，我市参展的茶叶得到来自各方人士的关注，包括许多经销商和媒体记者。茶叶展销情况良好，茶叶销售价格明显提高。 去年，我市组织茶企业参加了首届海峡两岸茶业博览会。此次再次前往参加，主要目的在于学习其他茶企业的先进营销理念，学习茶叶包装技术，同时拓展在福建的销售市场。据悉，武夷山市与我市一样，有着悠久的茶叶种植历史和深厚的茶文化底蕴。
雅安日报 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/21fddba1-d690-48c5-aade-8ef8a1ab3c36.html 2008-11-19
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政务信息 茶产品创新 没有什么不可以
熟悉雅安茶的人都知道，雅安盛产绿茶和黑茶。但是，对市场的探索是不能墨守成规的，记者近期走访发现，我市一些茶企根据自身的发展需求，正大胆另辟蹊跷——有的茶企开始生产红茶，有的则别出心裁地通过工艺改良或者添加其他花草物质，开发新的茶产品。 茶产品创新，是丢弃了传统，还是走出了新路？抛开这些争论来看，只要市场认可，茶产品创新没有什么不可以。 创新故事之一： 创新工艺创新茶 藏茶携手乌龙茶 今年，我市某茶企将其新开发出的一款茶叶，命名为“蒙顶岩茶”。这种茶融合了乌龙茶与黑茶的加工工艺，取两者之精华，从而获得了独特的韵味。 这家茶企，将蒙顶岩茶列入高档茶叶种类进行销售。据了解，蒙顶岩茶投放市场之后，在沿海一带，特别是广州，受到了消费者的热情追捧。 那么，蒙顶岩茶有何独到之处呢？参与研发的茶叶推广研究员李国林告诉记者，其特色主要在“香”上。蒙顶岩茶融合乌龙茶和黑茶的加工工艺，即乌龙茶的做青工艺和黑茶的发酵工艺。利用做青这道工艺产生的香气，结合黑茶的发酵，形成独特的味道，从而带给消费者一种全新的感受。 “发酵到何种程度，对这种茶叶的滋味起着决定性作用。”李国林谈到，目前技术人员还在进行进一步研究，将尽力这份茶叶滋味更加醇厚，让消费者乐于接受。 成功之处在于“香” 香气是蒙顶岩茶的最大特点。该茶厂相关负责人认为，香味不足是川茶目前面临的共同问题，开发蒙顶岩茶，就是为了提高...
雅安日报 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/af9d3d3e-460f-4a1f-95e7-a284edcf1b10.html 2009-11-27
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