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政务公开 雅安市深化学校食堂专项整治 筑牢食品安全防线
为全面贯彻落实《四川省学校食堂食品安全管理办法》，落实“四位一体”责任体系，保障师生的饮食安全和身体健康，维护正常的教学秩序和社会稳定，雅安市食药监局于2月25日至3月31日，开展了为期一个月的学校食堂专项整治，取得实效。 一、落实主体责任，组织学校开展全面自查。各县区食药监局与辖区内学校签订食品安全责任书，并督促学校按照《2017年春季学校食堂食品安全专项检查自查表》中所列项目全面开展自查，消除食品安全隐患。 二、强化培训，提升食品安全意识。为督促学校负责人、食品安全管理人员及食堂从业人员自觉守法，严格遵守餐饮服务食品安全操作规范，组织学校负责人、食品安全管理人员及食堂从业人员重点围绕新修订的《食品安全法》、《四川省学校食堂食品安全管理办法》等法律法规，食品安全关键控制环节、防控食物中毒关键措施等内容开展培训。全市春季共培训学校食堂及幼儿园570家，1822人次，培训周边餐饮服务单位409户，604人次。 三、多种形式开展监督检查，确保整治工作取得实效。一是各县区食药监局在辖区内开展全面集中的监督检查。重点围绕学校食堂和学校周边餐饮店持证情况、从业人员的健康状况以及接受培训状况、建立健全食品安全管理制度和执行情况、关键过程的控制情况等方面进行检查。共计检查学校食堂、幼儿园食堂585家，检查校园周边餐饮店477家。立案查处违法行为3起，上缴罚没10.5...
市政府办公室 https://www.yaan.gov.cn/gongkai/show/20170410170403-915921-00-000.html 2017-04-11
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政务信息 继续完善食堂配置提供更好营养膳食 省教育厅考察我市“春苗营养厨房”项目
雅安日报讯12日，省教育厅相关负责人赴我市荥经县，考察安利基金会“春苗营养厨房”项目学校食堂的配置和运行情况。“春苗营养厨房”是中国关心下一代工作委员会牵头和安利公益基金会共同实施开展的公益项目，旨在重点解决中西部贫困地区农村儿童营养伙食问题。2014年，荥经县胡长保小学、严道一小、花滩小学、安靖小学、新添小学、附城小学等6所学校实施了“春苗营养厨房”项目，共获得援助价值约30万元人民币的厨房设备，进一步提高了学生的就餐环境和用餐质量。当天，考察组一行先后深入附城小学、石龙小学，实地察看了学校的食堂运行情况，听取了食堂配置、学生就餐基本情况和“春苗营养厨房”项目实施情况的汇报。考察组对“春苗营养厨房”项目的运行给予高度评价，希望各校继续完善食堂配置，增强服务意识，为学生提供更好的营养膳食。
雅安日报 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/9d0ce620-df20-4191-a9f8-c199b41ecc57.html 2015-03-23
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政务信息 雅安市卫生局切实强化工地食堂监管，确保建筑工人饮食安全
为有效预防和控制食物中毒的发生，保障建筑工人身体健康，促进新县城建设的顺利推进，近日，汉源县卫生局卫生监督人员会同湖北省卫生监督专家，对新县城所在地萝卜岗工地食堂进行了现场卫生监督检查，共检查建筑工地食堂8个（葛洲坝工地食堂6个、乐山圣达公司工地食堂、深溪沟项目部工地食堂）。重点检查了工地食堂内外环境卫生，食品从业人员健康体检情况，食堂防鼠、防蝇、防尘等设施建立情况，食品原料采购的台账建立和索证情况等。检查中还组织了各工地食堂食品从业人员现场培训，要求各食品从业人员要站在人民食品安全负责的高度，进一步强化食品安全意识；对所制作的食品要烧熟煮透，禁止制作凉菜；从食品的采购到餐桌整个过程严格按照《中华人民共和国食品卫生法》要求进行操作，严防食物中毒和食源性疾患、各种传染病的发生。(审签领导：王绍忠)
雅安市卫生局 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/f488fb25-66e2-4680-b660-09df0209ad85.html 2008-10-22
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政务公开 市药监局检查宝兴县中学食堂“打造A级饮食单位”工作
2016年11月9日上午，市药监局副局长卫刚、餐饮监管科科长罗晓霞一行在县药监局部分领导的陪同下对宝兴县中学餐饮服务、食品安全监督管理等方面工作进行了全面检查。重点检查了宝兴县中学食堂工作人员的健康证明、食品台账记录情况、餐饮具消毒情况等，督促学校食堂要合法规范运转。副局长卫刚指出，要落实好校长、分管校长、食堂负责人、食堂食品安全管理人员等相关人员的职责和各项食品安全管理制度，要牢固树立食品安全第一责任人的责任意识，进一步强化负责人的安全意识和服务能力。学校负责人表示，学校必定以“打造a级饮食单位”为契机，进一步推进学校食堂食品安全工作的开展，确保学校广大师生的食品卫生安全。
宝兴县教育局 http://www.baoxing.gov.cn/gongkai/show/20161109170619357.html 2016-11-10
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政务信息 雅安市市场监督管理局开展2025高考考点食堂食品安全检查
为切实做好高考期间食品安全保障工作，营造安全、放心的考试环境，护航广大考生食品安全，5月27日-6月5日，雅安市市场监督管理局党组书记、局长王亚文带队，对全市8个高考考点食堂开展全覆盖食品安全检查。检查组先后来到宝兴中学、天全中学、名山中学等点位后厨，严格检查食材进货查验、加工操作规范、餐具消毒及食品留样等关键环节，核查食堂食品经营许可证、从业人员健康证明及食品安全管理制度落实情况，检查原材料进货台账，确保食品安全风险早发现、早处置。针对检查中发现的问题，检查组当场责令立行整改，交属地市场监管部门跟踪复查。截至目前，已完成8个高考点位食堂检查，发现问题隐患30个，已全部整改到位。下一步，雅安市市场监管局将持续强化高考期间食品安全监管，以“零容忍”态度筑牢食品安全防线，守护考生们“舌尖上的安全”。（餐饮科供稿）
市市场监管局 https://scjgj.yaan.gov.cn/xinwen/show/d85dcf494adc4ee4244e32674a2cbde7.html 2025-06-06
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政务信息 雅安市食药监局对荥经县乡镇幼儿园食堂食品安全进行督查
为了切实加强幼儿园食堂餐饮安全，保障广大师生的身体健康和生命安全，3月22日，雅安市食药监局餐饮科一行3人对荥经县乡镇幼儿园食堂食品安全进行监督检查。 检查组认真查阅了学校食堂证照持有、索证索票、食品安全卫生管理制度、食品及原材料采购验收制度和台账制度的建立、餐饮具洗消记录、食品留样、餐厨废弃物处理等方面的情况。对现场存在的问题指出了意见，并且强调，学校（幼儿园）要落实主体责任，认真落实《四川省学校食堂食品安全管理办法》和《中华人民共和国食品安全法》，在做好食堂食品安全日常管理工作的同时，要对食品烹调场所、食品仓库等区域的消防安全也要进行全面自查自纠，切实消除安全隐患，确保不发生任何安全事故。 (审签领导：兰威；信息员：杨涵宁)
雅安市食药监局 https://scjgj.yaan.gov.cn/xinwen/show/be72e9c7-29b5-4c31-8d32-f4bc9b78a517.html 2018-03-22
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政务信息 我市第一届学校食堂从业人员技能比赛在汉源县成功举办
为进一步落实立德树人、后勤育人根本任务，不断提升学校食堂服务保障能力，为全市教育系统后勤队伍搭建互学互鉴、风采展示的平台，5月27日，由雅安市教育局主办、汉源县教育局承办、汉源县职业高级中学协办的雅安市第一届学校食堂从业人员技能比赛在汉源县成功举办。来自各（区）、市属学校、驻雅中职学校的40名学校食堂从业人员代表同台竞技，展示了雅安教育系统学校后勤“孺子牛”良好形象。比赛分为义务教育、高中教育、市属学校和驻雅中职学校3个组别，参赛选手均要参加理论考试和实操比赛。经综合评比，义务教育组决出一等奖1名，石棉县代表队获奖；二等奖2名，汉源县、芦山县代表队获奖；三等奖3名，荥经县、天全县、宝兴县代表队获奖。高中教育组决出一等奖1名，汉源县代表队获奖；二等奖2名，名山区、天全县代表队获奖；三等奖3名，荥经县、宝兴县、石棉县代表队获奖。市属学校和驻雅中职学校组决出一等奖1名，四川省档案学校代表队获奖；二等奖2名，雅安中学、四川省贸易学校代表队获奖。市教育局副局长杨松，汉源县教育局局长穆永才，市教育局相关科室负责人，各县（区）教育局、市属学校、驻雅中职学校分管负责人、相关科（股）室负责人共30余人出席比赛。
雅安市教育局 https://jyj.yaan.gov.cn/xinwen/show/3e5f92f8910bcd7718016d0f8a08ecb6.html 2023-05-28
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政务信息 雅安市食品药品监督管理局“飞检”学校食堂 强化问题整改
在春季学校食堂专项整治中，雅安市食品药品监管局采取“飞行检查”形式，不打招呼，直赴现场，随机抽查了38所学校食堂，覆盖全市六县两区。检查中发现有33所学校食堂存在问题，督查人员一一进行现场指导，累计提出整改意见73条，并书面通报市教育局和各县区食药监局，要求督促限期整改，整改的情况须按期反馈。 目前，各县区食药监局按期反馈了整改情况：24 所学校食堂涉及索证索票不规范、食品留样不规范、冷藏设施、清洗水池无明显标识、冷藏设施内生熟混放、公共用具生熟混用、食品添加剂无使用记录等不遵守餐饮服务食品安全操作规范行为已督促整改；11所学校食堂涉及无备餐间、备餐间无空气消毒设施、操作场所无功能分区、流程布局不符合要求等问题需要进行硬件设施改造的，目前尚不能整改到位。 下一步，市食品药品监管局还将进行学校食堂安全“回头看”，重点对前期发现问题的学校食堂整改情况进行再检查，确保整改意见条条有落实、件件有着落，确保问题及时整改到位，最大限度排除食品安全隐患。
https://scjgj.yaan.gov.cn/xinwen/show/225c40f1-cd89-40e5-8ef8-a2a20a5274e3.html 2017-06-02
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政务信息 制定地方标准 制止餐饮浪费 我市《食堂餐饮节约管理规范》于5月29日正式实施
本报讯5月29日，我市《食堂餐饮节约管理规范》（以下简称：《规范》）正式实施。《规范》由市市场监管局牵头起草，市教育局、市机关事务管理局、市质检院、雅安中学等共同参与编制，于今年3月申请立项，历经2个多月，在深入调研分析挖掘全市机关、企事业单位、学校食堂餐饮节约管理上的痛点、堵点后，形成初稿，在广泛征求有关单位、专家和全社会意见的基础上，经过反复论证、修改完善和专家组审查通过，最终完成终稿并发布实施。爱惜粮食是我国优良传统，随着反食品浪费法的颁布实施，厉行节约、反对浪费也有了法律刚性约束。党政机关应当是厉行节约、反对浪费的实践者、推动者和示范者。为牢固树立“过紧日子”思想，杜绝“舌尖上的浪费”，引领良好社会风尚，在机关食堂餐饮节约相关领域尚无国家标准的情况下，雅安制定了地方标准，并推荐在全市推广使用。《规范》结合我市机关、企事业单位、学校食堂运营管理工作实际，从餐饮服务全流程、各环节出发，提出了餐饮节约管理组织、制度、人员、设施设备四个方面要求，对餐饮服务、菜单设计、采购验收、运输储存、粗加工、烹调、售餐、用餐、宣传教育、监督评价等工作作出具体规定，适用于雅安市各级机关、企事业单位、学校食堂餐饮节约管理。如在“菜单设计”环节，提出宜提供小份菜、半份菜，中份主食、小份主食、拼盘菜等多样化规格供就餐者选择。在“粗加工”环节，提出对食材原料的挑选、清洗、切除等过程应减少丢弃，保证食品安...
雅安日报 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/c927d600-f70b-475b-8b52-55f7b7c0e5b6.html 2023-06-03
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政务公开 市食药监局副局长卫刚督查名山学校食堂食品安全工作
为确保新学期学校食堂食品安全，2月13日，雅安市食品药品监督管理局副局长卫刚率餐饮监管科负责人罗晓霞等一行对名山区学校食堂食品安全工作进行了督查。 卫刚一行实地查看新智慧幼稚园、名山中学食堂，重点对食品安全责任落实，原料采购索证索票和储存场所、操作过程控制、食堂留样和记录等进行了检查，卫刚一行对我区学校食堂的安全监管工作给予了肯定。对检查中发现的细节问题与学校交换了意见，提出了有效的整改建议。 检查中，卫刚强调要强化责任落实，学校要切实履行好食品安全第一责任人责任，严把食品安全第一道防线。区食药监局要强化监管，贯彻“四个最严”，履职尽责到位。要推进“明厨亮灶”建设，打造食品安全监管信息化亮点工程。
区市场监督管理局 http://www.scms.gov.cn/gongkai/show/20170214161321-078559-00-000.html 2017-02-15
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