□ 转载自《雅安日报》记者 李祖珂

“老板，给我称一些五花肉，就这么大一块，别切多了。”12月10日上午，雨城区和平路农贸市场，市民李露对肉摊老板说，“我家就三口人，这块肉刚好够做一盘菜，不多不少不浪费。”

在市场的蔬菜区，这样按需采购的场景随处可见。市民陈孝霞刚买了一把青菜和两根黄瓜。她表示，以前总爱一次买很多菜，结果常因放久了不新鲜造成浪费，如今已养成“当天买当天吃”的习惯。“我会根据家人的口味和饭量搭配食材，比如孩子爱吃绿叶菜，就少买根茎类蔬菜，从源头避免食材浪费。”陈孝霞说。

摊主们对市民消费理念的转变也深有感触。一家肉摊负责人告诉记者，不少市民会在确认菜品分量和做法后再购买，他也会主动提醒大家“够吃就好，新鲜口感更佳”。一家干杂店负责人也分享了暖心经历：曾有年轻人购买红烧排骨的香料，他先问清楚年轻人购买的排骨重量，再精准搭配香料分量。

如今，不仅在和平路农贸市场，城区其他农贸市场、大小超市，都会提供“按需切割”“小份售卖”等服务，全力配合市民的节约行动。

同样，水果采购市场也刮起“节约风”。在和平路一家水果店，市民张诗涵挑选了10个砂糖橘，刚好够一人的食用量。她表示：“以前觉得想吃什么就都买了，结果水果放久了水分流失，最后只能扔掉，现在算下来，按需购买反而更省钱。有时候想煮水果茶，也会只买少量水果，凑够一壶的用量就行。”

“为了配合市民按需采购的需求，店里早就调整了售卖模式，哪怕顾客只想要一个苹果、一颗草莓，我们都会单独称重售卖，不会因为量少就拒绝。”水果店负责人说，店里还特意推出了小盒装水果，将不同品类的水果组合打包，既能满足市民多样化的口味需求，又能避免因一次性购买过多造成浪费，“这种小盒装水果上架后，很受单身上班族等群体的欢迎。”

从餐桌的“光盘行动”延伸到采购环节的“按需采购”，随着节约理念的广泛普及，越来越多雅安市民将勤俭美德融入日常消费。另一方面，农贸市场及商超商户为市民提供的贴心服务，也有力促进了这一文明新风尚的形成，让“舌尖上的节约”扎根市民的日常生活。