□ 转载自《雅安日报》王尧江

春风吹过山脊，背阴坡上的刺龙苞树便悠悠醒了。浅褐色的枝干上，密密麻麻扎着凌厉的尖刺，宛如一根根细长的“狼牙棒”。而“狼牙棒”的尖端，赫然缀着一簇嫩货——刺龙苞。瓣尖蜷曲如婴儿攥紧的小手，覆着一层细密的白绒，沾着晶莹的露珠，鲜嫩水灵。我们当地人也唤它刺老苞、刺老鸦，这般浑身是刺的模样，配这名字再贴切不过。这山野鲜物的幼茎嫩芽，既可入馔也能入药，有补气安神、强精滋肾的功效，营养丰富、味美可口，素有“山野菜之王”的美誉，是山里人春日餐桌上最鲜美的时令滋味。

采摘刺龙苞，急不得，得讲究技巧。小时候，刺龙苞树多是树高枝密，我要骑在父亲肩上才够得着枝桠间的嫩芽。笨手笨脚地去掰，指尖常被尖刺扎出血珠，火辣辣地疼。母亲笑着打趣：“这是给冒失鬼的小教训。”说着，她便伸出手，拇指与食指轻轻扣住芽根，手腕微微一旋，只听一声脆响，嫩生生的刺龙苞便乖乖卧在了她的掌心。父亲把我放下来，让我挎着竹篮跟在身后。他与母亲一前一后，指尖轻捻嫩芽，不多时，竹篮里便堆起了一簇簇新绿，嫩叶从篮沿探出头来，晃悠悠的，让人心头欢喜。

刚摘的刺龙苞，要先仔细剪掉老硬的芽梗，再用清水反复淘洗，除去尘泥与细屑。刺龙苞的烹饪，不需要繁复的工序，炒、煮、凉拌皆可，吃的就是那股子没被驯化的山野本味。母亲最拿手的，是凉拌刺龙苞：将嫩芽投入沸水焯烫一两分钟，便迅速捞出浸入凉水中，挤去多余水分后，拌上蒜末、味精、辣椒油，再淋上一勺醋，拌匀后立时色泽鲜亮，香气扑鼻。入口清清爽爽，一丝浅苦漫过舌尖，转瞬，舌根便泛起淡淡的甜，余味悠长。若论最香，当数腊肉炒刺龙苞。腊肉在锅里慢慢煸出油脂，爆香蒜片与干辣椒，再倒入焯好的刺龙苞，大火快炒数下便起锅，肉香醇厚浓郁，刺龙苞的微苦恰好中和了腊肉的油腻，鲜与香交织，清与醇相融。配一碗白米饭，那滋味，便是浸入骨髓里的家常美好。

只是这样的滋味，如今只能在回忆里寻觅了。几年前，母亲走了。老家灶房里那股熟悉的烟火味，便成了我心底最珍贵、最柔软的念想。身处异乡，无数个深夜，梦里总会浮现出小时候母亲在灶前忙碌的身影：她站在灶台边，翻炒着刺龙苞与腊肉，白雾蒸腾，香气缭绕。而梦醒时分，身旁唯有一室空落落的寂静，舌尖只余冰冷的苦涩，再也等不来那缕回甘。

前些日子，大姐寄来一箱刺龙苞。保鲜袋里的嫩芽依旧鲜灵，像刚从老家的山坡上摘下来一般。我依照母亲当年的法子凉拌，熟悉的脆嫩、清香与微苦触到舌尖的那一刻，心头一热——这是童年的味道，是母亲的味道！行至天涯，岁月流转，这份藏在山野美味里的牵挂，那融在舌尖滋味中的思念，从未淡去，始终萦绕心头。