石棉县：高山儿菜迎丰收 农户增收笑开颜
本报讯（市融媒体中心 曹莉雪）近日，走进石棉县蟹螺乡江坝村，冬闲田里一排排翠绿饱满的儿菜整齐排列。村民们正抢抓农时，进行去叶、砍菜、分拣、装车等采收作业，田间地头一派繁忙景象。
“儿菜根部的泥土部分要削净，外层老叶要剥除，保留主茎和芽块。”村民一边示范一边介绍。这种学名抱子芥的高山蔬菜，以脆嫩口感和丰富吃法深受消费者喜爱，在云贵川地区广泛用于炒食、凉拌、腌制等。
道路旁的货车上，蔬菜种植户柯进涛正指挥工人整理装袋。作为连续三年承包当地土地的种植大户，他今年种植的30亩儿菜已进入第二茬采收期。
“春节前已销售一批，目前日均采收2吨，主要销往西昌。”柯进涛介绍，江坝村海拔1500米，独特气候造就了儿菜紧实脆嫩的品质，反季节种植能让蔬菜避开上市高峰。
产业发展带动村民实现“双增收”。通过土地流转，农户每年可获得每亩1200元的租金；在种植基地务工，日均收入110元左右。
“从育苗到采收，累计用工近800人次。”柯进涛介绍，这种“企业+农户”模式，让村民在家门口就能实现就业。
“全乡已发展错季蔬菜3000余亩，涵盖儿菜、辣椒、茄子等10余个品种。”蟹螺乡副乡长王月霞表示，依托中高山立体气候优势，当地通过“党支部+合作社+农户”模式，形成“春菜夏卖、夏菜冬销”的产业格局，带动户均年增收6000余元。
在柯进涛的育苗基地里，新育的辣椒、茄子幼苗长势喜人。二十天后，这些种苗将移栽大田，开启下一季的种植周期。蟹螺乡正通过品种优化、技术提升，持续擦亮“高山蔬菜”金字招牌，为乡村振兴注入产业动能。
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