味蕾之旅 寻找市区美食地图
身在雅安,食客之福。
近日,“雅安必吃十家”系列餐饮品牌评选活动火爆开启,商家自荐、网友推荐络绎不绝。有网友发帖询问:雅安美食江湖,现在“各大门派”是如何分布的?记者随同雅女“美食星探”在城区贴身采访数天,雅安“美食地图”逐渐显现,细细总结一下,就光在市区你就能找到一条从早吃到晚的美食路线。
面食:口味多,三天品不完
“老板,来二两杂酱面。”雅安人很爱吃面食,所以雅安的面馆多,口味多。比较出名的有南二路、西大街、八一带一路的面馆,品种有野生菌、炸酱面;当然,小北街、文化路一带的挞挞面,羌江南路和上坝路的炖鸡面、卤面也是受吃货们称道的。在雅安吃面,要把所有的品种尝完,估计三天时间还不够。
小吃:花样多,引人流口水
对于吃货来说,不去吃雅安小吃是最大的遗憾。假日广场一带的凉粉、花洋芋、火锅粉,中大街一带的春卷、甜水面、凉面,三合寺一带的冒菜、冰粉、凉糕、蛋烘糕……说到雅安小吃,口中不觉就湿润了,各种美味争相涌上舌尖。
中餐:选择多,总有特色菜
雅安城区不大,特色餐馆还是比较多,每条街餐馆总能找到一两样特色菜,酱排骨、椒麻鸡、粉蒸牛肉、砂锅雅鱼、甜皮鸭……总有一道你喜欢的。如果想尝农家风味,可以去农家乐和各种生态休闲山庄,这在去上里的路上和多营一带比较集中,就餐环境不错。吃点乡野小菜,品品老腊肉,看看田园风光,和朋友一起打打牌,喝喝茶,可以度过欢乐的一天。
火锅:名店多,各有各的粉丝
四川人爱吃火锅,雅安人也不例外。记者搜索了城中火锅店,发现雅安经营火锅的餐饮企业有百余家,不管是鱼火锅、鸡火锅、海鲜火锅,还是牛羊肉火锅,红汤的、清汤的,都有各自的“粉丝”。其中临江路、绿洲路、大众路、大北街、少年宫路、临江路、青年路、南三路等火锅店比较有名。极品鹅肠、鲜嫩的肉片、劲道的豆皮、爽口的青菜、滑溜的粉丝,加上餐后品一碟小吃,与好友边小憩,边闲聊,又是另一种享受。
烧烤:地方多,宵夜好去处
到了夜晚,雅安更是热闹无比,吃宵夜的地方更多,铁板的、炭烧的、油炸的各种烧烤,形式多样,菜品齐全,食客们可根据个人的需求爱好,随意挑选。烧烤商家一般集中在人民路、解放路、文化路、八一路、羌江南路和川农大附近。而提起烧烤,更不能忘记沿江西路啤酒屋一条街,各类烧烤应有尽有,下班后,邀约几个朋友,坐在啤酒屋江边,吹吹河风,喝着啤酒,赏着江景,那是一幅多么惬意的画面!
记者 白雨锶