日前，记者跟随著名茶人蒋昭义、四川省茶艺术研究会会长何修武，至蒙顶山拜访了蒙顶山手工茶传承人黄学云，一行人一起探讨了由何修武会长联合川农大发起的研制蒙顶山茶大甘露新课题。

　　记者 黄军强

　　大师风范

　　突破难度研制“大甘露”

　　巧遇成龙摄制组

　　“大甘露”将赠成龙首品

　　日光驱散蒙顶山的薄雾时，在蒙顶山上的黄记手工茶坊正进行着一场蒙顶山茶变革的探讨，变革的主题有一个响亮的名字——研制“大甘露”，“大甘露”是大家都能够喝得起的甘露。何修武提出自从竹叶青成为潮流后，芽茶就成为了市场的主流，纵观全国做得比较好的地方茶并不缺乏叶茶，蒙顶山茶也要来一次革命，做本土的叶茶“大甘露”。

　　改变消费者的消费习惯，返璞归真，回归传统。黄学云听后，当即表态要力挺“大甘露”，并且承诺加入“大甘露”的研制队伍。黄学云提议“大甘露”选取一芽二叶的初展叶片，在传统甘露的制作工艺上进行创新改进，做出蒙顶山的又一特色茶叶。蒋昭义担心“大甘露”做成稍松微卷形有一定难度，黄学云表示再大的难度也要研制成功，他说他能有如今的知名度，完全是因为他几十年来一直坚持传承手工制茶工艺，只做品质优良的蒙山茶，未来在“大甘露”的研制与制作中也必须坚守。

　　在研制“大甘露”探讨进行得如火如荼的时候，在黄记茶园拍摄外景的成龙摄制组也与大家巧遇。成龙蒙顶山茶公益代言摄制组听到要研制蒙顶山“大甘露”的消息，也饶有兴趣地加入探讨的行列。一致认为“大甘露”采用一芽二叶初展的叶片制作，不仅保证了茶汤醇厚淡雅的口感，而且将叶茶中丰富的营养物质也充分地利用起来。传统芽茶只采集芽头，不仅人工费高，而且对茶树伤害也很大。“大甘露”能够以叶茶为原料，这对茶农来说不失为一种福音。何修武表示，省茶艺术研究会不准备将“大甘露”注册，使它成为公用品牌，走公益道路，大甘露制成后将赠送给成龙首次品饮，成龙摄制组工作人员也表示支持。

　　曾为成龙送茶

　　蒙顶山手工茶传人的美好回忆

　　送别成龙摄制组后，黄学云回忆起给成龙送茶的特别经历，并做了分享。黄学云受摄制组邀请为成龙敬茶，要见到大偶像所以西装革履地到达了现场，摄制组的工作人员却让他退却西装，展现茶农本色。黄学云于是换上常服，径直想要冲进会场，却在门口被工作人员拦下，黄学云灵机一动说是摄制组的工作人员让送茶给成龙，才得以见到成龙真人。黄老为成龙奉茶时说：“成龙大哥，这是名山灾区人民送给你的正宗蒙顶山甘露。”成龙闻之非常感动，紧紧握住黄老的手说：“我心系灾区人民，代言蒙顶山茶公益品牌是希望能增添灾区人们重建家园的信心，增强造血功能，通过自己的努力让家乡变得更美好。”

　　著名策划人王博

　　为“大甘露”创作LOGO

　　在四川省茶艺术研究会联合川农大、著名茶人蒋昭义、蒙顶山手工茶传承人黄学云和山语茶业等研制“大甘露”的课题一经提出后，著名策划人、中国国画院成都分院副院长、“博爱书法”创始人、四川省茶艺术研究会副会长王博兴奋地提笔为大甘露设计标签。

　　“蒙之大者，甘露也。”王博表示对这一课题的研究非常有信心，“大甘露”必将创造奇迹，革新蒙顶山茶产业。

　　王博展示了他为“大甘露”原创的标志，并称这将成为他继“多面成都”、“黄龙溪古镇”、“城市新地理”、“大唐神韵”、“四川省茶艺术研究会”等知名品牌标志后又一得意之作。

　　“大甘露”标志巧妙运用“博氏会意书法”的演绎手法，完美体现“道法自然”的真理，形神兼备，意境高远，意象丰富，令观者耳目一新，充满无限遐想。博用诗化的语言将整个标志的创作理念概括为：“蒙山烟雨崎路绕，农舍背篓拜茶道”。整个标志大气而不失谦和，保持传统而又独具创新，这与“大甘露”研制的意义高度契合。同时“大甘露”不注册，让其成为公用品牌这一点也是折射出蒙顶山茶人的感恩之心。

　　王博说“大甘露”的研制势必会遇到更多的挑战和阻碍，但是我相信好的东西最终会被接受和认可。“大甘露”也会像蒙顶山的路一样，虽然崎岖坎坷，但终究会通向山顶。