峰会 全球川菜产业发展峰会召开
本报讯 11月4日，第五届世界川菜大会全球川菜产业发展峰会在雅召开，会上行业翘楚、业界大咖通过交流分享和思想碰撞，进一步理清川菜产业高质量发展的思路和方向，促进川菜产业全链条国际化联动，共同唱响“让世界爱上川菜”主旋律。
世界中餐业联合会会长邢颖，市委常委、宣传部部长聂颖出席会议并致辞。副市长郑胡勇出席会议。
邢颖在致辞中表示，川菜是中国特色传统四大菜系之一、中华料理集大成者，素有“七滋八味”之说，享有“一菜一格、百菜百味”之美誉。四川省大力实施促进川菜走出去发展战略，川菜市场日益扩大，川菜品牌不断涌现，川菜文化价值与日俱增，川菜产业成为四川对外开放的重要名片和特色优势支柱产业，迎来了难得的发展机遇和良好的发展环境。在新时代、新征程中，希望大家共同努力积极推动中餐繁荣，为中国餐饮产业高质量发展做出新贡献。
聂颖在致辞中表示，近年来，雅安依托得天独厚的自然生态，大力发展绿色有机农业，积极建设优质农产品供给基地，形成了独特的雅茶、雅竹、雅果、雅药、雅鱼“五雅”产业，为发展壮大川菜产业提供了优质食材保障。同时，积极挖掘、培育和弘扬雅安美食文化，石棉烧烤、九襄黄牛肉等4道美食入选最具代表性的100道省级天府旅游美食，砂锅雅鱼、荥经棒棒鸡等27道美食入选省级天府旅游美食名录，雅安美食知名度和美誉度显著提升。诚挚希望来宾，一如既往关心支持雅安发展，在品川菜、喝雅茶、看熊猫中感受雅安、体味雅安、发展雅安，共享合作机遇、共襄发展盛举、共谋未来新篇。雅安将以本届世界川菜大会和此次产业发展峰会为契机，让更多人了解雅安、认识雅安、走进雅安，为世界川菜产业发展作出雅安新的更大贡献。
本报记者 郑瑶 石雨川
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