天气渐凉，市民对冬季菜篮子问题又渐渐关注起来。气温骤降对蔬菜供应、价格有没有影响？记者走访市区苍坪路市场、康藏路市场等，发现蔬菜、肉禽价格略有上涨。市物价局有关负责人表示，今年我市冬菜供应充足，菜价与去年相比不会出现大幅波动，冬季蔬菜将保证平稳供应。

　　本地菜少外地菜运费高

　　每斤平均涨0.3至0.5元

　　2日上午，记者来到市区苍坪路市场，看到市场上销售的各种新鲜蔬菜种类比较丰富，市民们可以选到自己所喜爱的农产品。

　　“白菜多少钱一斤?”一市民问一位卖蔬菜的摊主。“1元钱一斤。”摊主答道。“咋还是这么贵哦，少点嘛……”该市民一边挑选着白菜，一边嘀咕着。

　　忙着打包白菜的摊主介绍说，大白菜是从外地进来的，因为受气候变化快以及运输条件的影响，这些天价格贵了两三角，现在批发价都要7角，零售就要在1元钱以上。

　　稍后，记者从多家蔬菜摊主口中得知，现在市场上蔬菜的价格普遍都上涨了30%，其中尤其以时下市民最爱吃的火锅烫菜价格上涨幅度最大。一摊主笑着说，天冷了，本地菜农收菜难了，价格自然就贵了。

　　据市场一位业内人士介绍，本地批发市场上的蔬菜分为大众菜和精品菜，大众菜主要是上市的时令蔬菜，市场占有量较大；精品菜则主要是反季节蔬菜，比如玉米、豌豆、黄瓜、四季豆等，上市量相对较少，因此精品菜价格比大众菜价格高一些。

　　“这些天，卖菜的本地菜农比往常少了。”一位来自市郊的菜农说，最近天气降温明显，影响了蔬菜的生长，随着采摘量的下降，一些蔬菜价格自然就出现了一定程度的上涨。他说，天气冷下来，菜也少了，本地菜除了青菜、萝卜、芹菜，还有秋天收的老南瓜，其他就少了。菜少了，价格当然就要往上涨一点，每年都一样。

　　记者从市物价局获悉，我市菜价水平依然保持平稳，虽有小幅上涨，属于恢复性上涨，并未对正常生活造成影响。据市物价局的价格监测资料显示，昨（3）日，我市蔬菜中的芹菜价格为4.00元/公斤；油菜（白）价格为4.00元/公斤；白萝卜价格为2.00元/公斤；西红柿价格为5.00元/公斤；土豆价格为2.40元/公斤；青椒价格为4.00元/公斤；圆白菜（莲白）价格为2.00元/公斤；莴笋价格为3.60元/公斤；四季豆价格为7.00元/公斤。

　　猪肉每斤涨0.5元

　　豆制品价格稳定

　　在市区八一路菜市肉摊前，人来人往。“老板，猪肉多少钱一斤？”“10元钱。”在一肉摊前，买肉的市民和老板一问一答。肉摊老板说，天气冷对肉价影响不大，但最近要灌香肠、腌腊肉的市民多了，每斤价格就往上涨了5角左右。

　　记者走访中了解到，元旦、春节将至，我市众多赶制年货的市民已经开始忙碌起来了。超市、菜市场里，不少市民正忙着买猪肉，主要用作灌香肠、腌腊肉。市民反映，近两周肉价有5角到1元不等的涨幅。

　　记者在市区几大菜市场和超市看到，市民为了买到现场制作的香肠等腌腊制品，不得不排起长队。在市区八一路菜市，一家灌制香肠的加工点一字排开，一些商贩高高挂起自己制作的广味香肠、麻辣香肠等。而摊点上的加工者更是忙得不可开交，绞肉、拌料、灌装、捆扎、过秤、数钱忙得团团转，前来加工的市民则在门口排队等候。

　　八一路菜市一猪肉摊老板告诉记者，灌香肠、腌腊肉的市民多了，以前平均一天只能卖一头猪，但从11月底开始，一天最少卖1.5头猪，周末有时2头猪还不够卖，“需求量大，批发价提高了，零售涨一点也是正常的。”

　　“虽然目前肉禽方面的价格略有上涨，但我市进货量充足，所以市民大可不必因为肉价小涨而忙着抢购。”对于近期猪肉价格上涨，市物价局相关人员介绍说是季节性上涨，由于时近年关，市民都开始准备香肠、腊肉等，带动了猪肉销售。预计随着灌香肠、腌腊肉的市民增多，猪肉的价格还将有一定的上浮空间。

　　随着气温的逐渐下降，鸡产蛋量下降，鸡蛋的供给量也在减少。而在需求方面，伴随气温降低，肉蛋食品也相应进入了销售旺季，居民消费量增加。据市物价局的价格监测资料显示，肉蛋方面，鲜猪肉的价格为20.00元/公斤；鲜牛肉的价格为32.00元/公斤；鸡的价格为20.00元/公斤；鸡蛋的价格为7.8元/公斤。

　　此外，豆制品摊位，白豆腐、豆腐干等豆制品一应俱全，记者问了几个摊位以及前来买菜的市民，都说价格没有变，跟往常一样。

　　物价部门：

　　市场蔬菜供应充足

　　保证市民吃上平价菜

　　市物价局相关人员表示，从近期的价格监测资料显示来看，和去年同期相比，除极个别品种有涨幅外，大多数品种在正常范围内波动。

　　“当前蔬菜价格上涨属于恢复性上涨，市场未出现价格异常波动。”市物价局相关负责人介绍，究其原因是2008年“5·12”汶川特大地震后，蔬菜价格与同期比较出现较大幅度下降，一方面政府采取了诸多稳定市场价格、保证市场供应的政策措施；另一方面是军队抢收，菜农能卖多少算多少，成本大大降低。此外，全国各地大力支援，市场供应充足。因此2009年与2008年同期比较不能反映市场蔬菜价格的正常变化，当前蔬菜价格上涨属于恢复性上涨，市场未出现价格异常波动。

　　“种植蔬菜要靠天吃饭，会受到天气的影响，但我们会提前根据天气变化调整蔬菜调运策略。”市某蔬菜物流公司相关负责人表示，公司与省内外很多蔬菜种植基地有预约，即提前订购还未生长成熟的蔬菜，即使市场出现蔬菜供应不足的情况，也会有“保险”。“物价、商务等部门将对蔬菜批发市场的价格进行监控，运输蔬菜的货车有‘特别通行证’，无论何时都能够顺利进入市区，保证市民吃上放心菜、平价菜。”