颁奖 美食节暨“雅安味道”颁奖晚会举行
本报讯 11月3日，第五届世界川菜大会美食节暨“雅安味道”颁奖晚会举行，旨在挖掘和弘扬雅安本土餐饮文化，培育打造地方特色餐饮品牌，加快餐饮业发展步伐，扩大消费需求，提升城市形象和城市品质。
副市长郑胡勇出席晚会并颁奖。
晚会公布了雅安老字号十大餐饮企业，“雅安味道”十大特色面馆，“雅安味道”十大特色农家乐，雅安味道“五雅食材”十大优秀供应商，“雅安味道”十大推广人，“雅安味道”十大网红餐厅，“雅安味道”十大特色小吃，“雅安味道”十大工匠，“雅安味道”卡卡角角美食小店。同时，颁发了蒙顶山羊肉汤、九襄黄牛肉、二郎山山珍鱼等24道市级天府名菜。
民以食为天，雅安独特的地理、生态环境，孕育了丰富的食材；悠久的历史和厚重的人文，形成了多样的习俗和风味，也形成了川菜中独特的“雅安味道”，产生了深厚的雅安饮食文化。
“雅安味道”作为川菜大家庭的重要成员，以其独具特色的原辅料、精湛多样的烹饪技法、品类丰富的地域美食而享誉省内外，越来越受到各地朋友的广泛喜爱和认可。自2018年首次评选启动以来，连续四年举办，已评选出一批特色餐饮企业和餐饮品牌店，推出了一批特色美食、名师、名厨。不仅满足了市民游客对美食的追求，专业、高水准的美食评选活动也在雅安美食行业积累了良好的口碑。
本报记者 郑瑶 石雨川
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