13日，蒙顶山茶灾后产业重建高峰会在名山区茶马古城召开，来自各行业的近100名茶界人员共聚一堂，为蒙顶山茶的科学重建建言献策。

　　市委常委、宣传部长、市茶产业茶文化发展领导小组常务副组长姜小林，副市长、市茶产业茶文化发展领导小组副组长徐旭，市政协副主席、市委统战部部长、市茶产业茶文化发展领导小组副组长、市茶业协会会长岑刚，市供销社主任陈吉学，雅安日报传媒集团党委书记、社长、总编辑杨建光，以及来自市茶业协会、四川农业大学等单位的诸多茶学专家出席了会议。

　　“4·20”芦山强烈地震发生后，雅安蒙顶山茶产区有50万茶农受灾严重。5月9日，国际影视巨星成龙宣布为雅安蒙顶山茶免费代言，呼吁大家心系灾区，关注雅安，支持蒙顶山茶产业重建。

　　而今，成龙为蒙顶山茶拍摄的公益广告片已经播出。芦山灾后科学重建的总规和专规也相继出台，灾区重建工作正在推进中。作为雅安的特色产业，受灾严重的蒙顶山茶产业如何科学重建?质量，品牌，市场，每一个环节都关乎着蒙顶山茶的“生死”。从特色产业到支柱产业，这条路还有多远?科学重建中，蒙顶山茶如何破局?

　　高峰会上，且看各位领导、专家、茶企业人员们怎么看。

　　姜小林：

　　(市委常委、宣传部长、市茶产业茶文化发展领导小组常务副组长)

　　把品牌做大、市场做强、质量做优

　　蒙顶山茶科学重建，关键在于把品牌如何作大，把市场怎样做强，把质量怎样进一步做优。

　　蒙顶山茶品牌在茶业界很有影响力，但如何让消费者群体接受，还需要做很多工作。去年，蒙顶山茶获得了中国驰名商标，今后将如何应用这一商标，这是科学重建中必须关注的重点。除了蒙顶山茶，雅安藏茶在业内也很有影响力，雅安茶企业在做品牌的过程中，一定要统一到蒙顶山茶区域品牌下共同打造。同时，鼓励企业使用中国驰名商标，在使用过程中对中小茶企进一步规范和提升，最终让品牌做强。目前，在科学重建中，围绕品牌的宣传工作已经做了很多，下一步，将继续深入宣传和推广。

　　同时，关注市场对接。雅安的茶资源丰富，是当地特色产业，但还没有变成惠民、强区、强市的支柱产业，从特色产业到支柱产业关键就要做强市场。雅安茶文化丰富，但都没有变成效益，所以必须做强市场。目前，走进成都等地的茶楼，里面蒙顶山茶并不多见，这是市场的缺失，我们一定要扩大蒙顶山茶的市场占有量，让千家万户都接受我们的茶、享受我们的茶。

　　做市场，主体是企业，政府推动引导。这些年，通过“走出去”战略，蒙顶山茶有了一定的影响力和顾客群体，但还不够，距离目标还很远，我们要鼓励、支持企业走出去，做市场。目前，茶马古城打造的中国蒙顶山国际茶叶交易市场，还有茶交所等，都为市场建设搭建了一个良好的平台。我们一定要有信心、决心，全力以赴地推动，在政府的引导支持下，在企业的积极努力下，把市场做得更大、更强。

　　除了品牌、市场，茶产业生命的根基还在质量上。名山区委、区政府非常重视茶叶质量，积极抓茶叶基地建设，加强宣传教育，引导茶农关注质量。另一方面，茶企业对茶叶质量也高度关注，目前雅安多家茶企业都尝试引入雅安藏茶清洁生产线，提升茶叶质量。在科学重建中，雅安将毫不放松地抓质量，让消费者喝雅安茶喝得放心，喝得健康!

　　齐桂年：

　　(四川农业大学茶学教授，博士生导师)

　　拿最好的原料做最好的茶

　　四川茶叶炒得很响，但在外面的代表是什么?雅安的茶叶代表又是什么?蒙顶山茶是一个大的概念，它的代表是什么?这个问题值得深思。

　　现在很多企业不断地争创品牌，但事实上很多茶叶走出去，别人一个都不认识。那么，与其这样，我们不如找出特色，重点打造，比如一说到普洱茶，就晓得是云南的，说到铁观音就晓得是福建的。

　　雅安的茶叶决不能只做一个原料基地，一定要打造自己的品牌。根据我们了解的情况，有这样一个现象，茶资源多了，怕卖不出去，就找些好的作为原料卖给了别人，那么换个思维，我们可不可以拿最好的原料来做最好的茶，做我们自己的品牌，突出特色，重点打造呢!

　　事实上，好的资源并不多。比如，安吉白茶产量不大，但效益好，做法就是以品质最佳的春茶做安吉茶，质量最好且安全，夏、秋茶不采摘，一直留到明年春季，因为一直采，会影响茶叶品质。

　　这一点，值得雅安雅安深思。

　　质量好的茶最受欢迎!尽管我们可以在宣传中说好，但消费者直接感受到的才是真正的好。一个产品进入市场时需要靠宣传，但进入市场后在稳定市场、发展市场上则必须靠质量。

　　另外，宣传必须跟产品、规模、质量配套，假如宣传得好，但消费者一品尝不是那么回事，这对企业的打击是沉重的;或者是宣传得好，但市场上买不到，那也会失去价值。

　　有了好茶，还要有好的龙头企业，一个地方茶产业发展得好，一定有大的龙头企业来带动。现在是市场经济，政府只能引导，企业做市场必须有实力，小企业很难去开拓一个市场，同时随着市场发展，需求也不一样了，此时肯定还需要企业进行产品结构调整，小企业无法做到，因此只有龙头企业才有实力去做，最终才能实现产业的强大。

　　魏存文

　　(茶厂代表)

　　借助茶叶市场壮大茶叶加工企业

　　我们是茶叶加工企业，属于茶叶产业里面比较低端的产业。我们刚刚听了市委领导、专家教授和企业代表的精彩发言，受益匪浅，我们也从中获得了很多启示。

　　通过这次蒙顶山茶灾后产业重建高峰会，让我们感受到，虽然我们处于茶叶产业的下游，但是有政府、教授都在关注我们的发展，为我们的发展指出问题并提出解决方案和意见，鼓舞了我们发展的信心。

　　我们相信在政府的指导下、社会各界的关心和支持下、灾后产业重建的带动下，雅安的茶叶发展会迎来一个全新的明天，我们茶叶加工企业也会向专业化、规模化、国际化发展。

　　同时，茶马古城所处的位置是进出西藏的必经之地，我们也希望通过茶马古城和刚修建的蒙顶山国际茶叶交易市场等这些平台，使雅安的茶叶加工企业更加壮大起来，让蒙山茶走向全国，走向世界。

　　何春雷：

　　(四川农业大学茶学教授)

　　创新“黄”“黑”，构建科学发展模式

　　目前，全国产茶省(直辖市、自治区)达到了20个，茶园面积达到238.5万公顷，茶园面积发展过快，产能过剩。

　　针对此，雅安要进一步优化布局，突出特色，控制规模。依靠科技进步，恢复、创新一“黄”一“黑”产品。一“黄”一“黑”是老祖宗给我们留下的宝贝，依靠它们，实现差异化竞争，雅安茶才能迅速地占领市场、站稳市场。

　　对黄系产品，在研究同类黄茶品质的基础上，制定蒙顶山特色的黄茶技术方案，从而实现黄系产品的标准化，恢复黄芽茶、黄小茶、黄大茶的生产，同时研究配套的焖黄机械，实现黄系产品规模化、品质化;对黑系产品，研究其它黑茶的特色，找出雅安藏茶的特色到底是什么，恢复历史上记载的雅细、毛尖，制定科学的指标体系，实现产品标准化。

　　在确立了自己的特色产品后，还需要构建适应于茶产业特点的科学发展模式。在种植环节，由于生产的季节性，劳动力密集性，这就决定了种植只能以家庭为单位，同时可以通过专业合作社，控制茶叶的质量，研究茶机采摘，缓解劳动力紧张问题。在加工环节，目前雅安加工企业有品牌加工企业、散茶加工企业、代理加工企业，品牌加工企业比例不到10%。但是，品牌加工企业更有利于蒙顶山茶的健康、稳定、持续发展，但企业发展困难比较多，因为资金周转特别大;散茶加工企业吞吐了大量鲜叶，但质量安全隐患大;代加工企业提高了当地鲜叶收购价，但同样存在着质量安全隐患。

　　鉴于以上问题，今后可以建立分散初制、集中精制的茶叶加工模式;鼓励大型精制加工企业龙头整合初加工企业，实现资源的合理配置，同时加强与销售企业的协调沟通，使产品尽快到达消费者手中。

　　在销售上，名山区建立了集中的鲜叶销售市场，方便了茶农，满足了初加工企业对原料的收购，也便于农残监测;同时，还可以建立半成品茶叶销售市场，保证散茶加工企业的需求，但一定要完善相关配套措施;另外，集中建立包装茶销售市场，统一格调，统一装修，树立品牌形象。

　　杜晓：

　　(四川农业大学茶学教授、国家级重点实验室主任)

　　茶产业灾后重建应走

　　文化、旅游、茶产业特色道路

　　灾后重建最紧迫的任务是解决民生问题，吃、住、行、医疗保障等，灾后重建完成后，整个人居环境都会得到很大提升。吃住问题解决了，老百姓最需要的就是可持续发展，茶产业是一个最有潜力的支柱产业，将茶产业与老百姓的生活发展结合在一起，大有可为。

　　雅安是川藏茶马古道的中枢，这是她的自然条件和人文背景所决定的。在自然条件上，雅安是成都平原到青藏高原过渡地段，非常美丽，是川西高原旅游的重点，正因为这样的环境，决定了这里的茶叶有非常浓厚的历史文化。历史上，雅安的茶是靠人力背运进藏区，形成了雅安特有的背夫文化。

　　这些资源与历史决定了雅安茶产业灾后重建应走文化、旅游、茶产业特色道路。目前，国内的知名茶叶品牌，基本都是靠旅游带动发展，蒙顶山茶观光旅游本身就是当地的一个特色，在世界范围内都非常有名气，蒙顶山茶品牌打造文化、旅游、茶产业特色道路已经具备基本条件。

　　众所周知，蒙顶山茶在业界影响非常大，市场遍及全国，但很遗憾，这主要是依靠原料走出去的。经过十年多的奋斗，雅安成为了名优茶集散地，但这只是发展中的一个中转站，下一步绝对是走品牌路线。

　　在打造品牌过程中，雅安还需要寻找特色。雅安的古茶树非常多，50年以上的有，100年以上的也有，我们可不可以将一些生产茶园改为老茶园，一亩地减少到300株，留下100株老茶树，发展老茶树茶。总之，在科学重建中，一定要注意生态恢复，资源保护，千万不能把老茶树改为无性系，特别是一些高山茶适合做高端、有机茶，我们要充分利用、发掘，这也是产业恢复的重点。

　　另外，还要整合产业链。目前的雅安茶产业并没有完整的产业链，种茶、制茶只是茶产业环节中的基础环节。怎样延伸产业链?事实上，荥经的黑砂，芦山的乌木，宝兴的石材，这些都可以利用起来。茶行业的发展，需要相关行业的共同协作，最终才能把整体效益最大化，发展茶产业的目标才可能实现。

　　刘勇

　　(名山区委常委、宣传部长)

　　同心同德 立足茶文化

　　开阔雅安茶叶发展之路

　　机遇在哪里?机遇有没有来?机遇该如何抓住?把蒙顶山茶和雅安藏茶的品牌做大做强，值得我们深思……

　　“扬子江心水，蒙山顶上茶。”千古流传，蒙顶山是茶祖故里、世界茶园。名山区也处于盆地向高原过渡地带，先天就出产茶叶，这也让名山人民倍感自豪。

　　茶叶是名山27万人的主要产业，茶叶是名山区的文化之魂、兴业之基、固民之本、强区之路。

　　“4·20”芦山强烈地震造成雅安茶区50万茶农受灾，全世界的目光都聚焦在雅安。5月9日，地震之后的20天，国际巨星成龙宣布为蒙顶山茶公益代言，为蒙顶山茶的发展带来了新的机遇。

　　蒙顶山茶是中国驰名商标，名山是中国绿茶第一县。我市拥有国家农业科技园区，全省第一的茶叶品种园和基因库，也有万亩观光茶园和蒙顶山茶文化。是茶文化的发源地、茶文明的发祥地。今天高峰会的目标就是要共商发展之路、共谋产业明天，需要政府、专家学者、媒体、金融等行业凝聚发展活力，共同促进蒙顶山茶的发展。让蒙顶山茶的优势开花，让茶农富裕，让茶企发财。

　　只要我们抓住机遇、同心同德、共同发展、优势发展、差异发展以及创新发展，雅安茶产业发展之路将会更加清晰，蒙顶山茶的发展之路也将会更加宽阔。

　　叶泷泽

　　(四川雅鹿房地产开发有限公司总经理)

　　多推广 抓机遇 建平台

　　让蒙顶山茶走出去

　　“我们做的是茶叶实体市场，我们打造蒙顶山国际茶叶交易市场，也是想贡献自己的绵薄之力，为蒙顶山茶的灾后产业重建贡献一份力量。”

　　蒙顶山国际茶叶交易市场将在明年1月15日全面建成，届时茶叶市场将直接交付到茶农、茶商、茶企等业主手中，茶叶市场将很快形成。

　　做茶叶市场就是增加知名度，让全国更多需要蒙顶山茶的人都蜂拥而至。蒙顶山是一个原材料茶的供应大基地，是一个生产茶叶的地方。但是雅安每一个茶企每一位茶人，都为自己没有获取茶叶更多的附加值而感到遗憾，也感到困惑。

　　如何建立蒙顶山茶叶品牌，让蒙顶山茶叶走出去?

　　我们可以反思一下。蒙顶山茶这十多年以来，逐渐成为大的茶叶生产基地，同时，包括安徽、江苏、山东、湖北、云南、贵州、河南、陕西等很多地区的消费者对蒙顶山茶越来越熟悉、适应，蒙顶山茶的口感、风味在这些地区已经深入人心。我们可以在当地建立品牌，不一定在蒙顶山，也不用只盯着名山市场、雅安市场、四川市场，我们要走到已经适应蒙顶山茶风味、口感、质量的消费者市场中去。

　　国际巨星成龙公益代言蒙顶山茶，我们不能辜负成龙先生。明年，茶马古城将投入300万元资金，申请举办中央电视台走进蒙顶山茶灾后重建，和成龙公益代言蒙顶山茶大型文艺晚会。通过这种声势浩大的晚会，推动蒙顶山茶灾后重建，让蒙顶山茶走出去。

　　彭兴仁

　　(四川省贸易学校副校长)

　　多元化定位 政府与行业联动

　　形成蒙顶山茶市场、茶产业

　　今天的会议，将雅安涉茶的各个层面的人聚集在一起，大家借此机会进行交流，是促进蒙顶山茶产业发展的一件重要事情。

　　2003年我市举办的“一会一节”，对整个茶产业起到了一个质的帮助，从那时起，雅安的茶叶便走向了全国。“4·20”芦山强烈地震灾后科学重建，给雅安的茶产业发展带来了第二次机遇。

　　雅安虽然成为灾区，但可以借此提高蒙顶山茶的知名度、关注度和媒体报道率。三年灾后重建过后，雅安会像北川一样，灾区变景区，雅安的人气将提高。利用这个聚集人气的机会，雅安的市场能力和前景是巨大的。在雅安，主打的绿茶系和黑茶系两个茶系的品质和内涵都不错，市委、市政府也在努力提升品牌高度和影响力，为茶产业注入一个强有力的竞争元素。

　　雅安茶产业可以通过广告宣传、活动促销、文化引导、形象店展示以及观光带动等方法进行营销推广，雅安茶叶市场也需要政府与行业、企业之间进行联动，政府做好顶层设计，政府做产业、企业做实业、茶人做工业。

　　作为茶产业衡量的指标，茶叶产量、产值、价格，茶楼的收入等都是考量的因素。其中非常重要的就是茶叶的价值，茶商在提升茶叶价值时应该进行多元化定位。例如茶叶品质定位、文化定位、特色包装定位、消费者分类定位、茶饮功能定位等。

　　与此同时，茶业人才的培养也是助推茶产业发展的一个重要方面。雅安的中高职业院校可以立足于地方经济，服务地方产业发展打造专业群。茶叶生产与加工、茶叶加工机械维修、茶技茶艺、茶业观光等都是围绕茶产业链可以设置的专业。