种茶：
　　皇茶园里的古代“神”学
　　公元前53年，西汉的茶农吴理真在蒙顶山上种下了七株“仙茶”，开创了全世界人工种植茶叶的先河。
　　此后传说,吴理真种的茶“二千年不枯不长,其茶叶脉细而长,味甘而清,色黄而碧,酌杯中香云蒙其上,凝结不散。谓曰仙茶。”
　　一代代的描绘，让人们接受了这个神话般的现实。
　　公元1186年，曾经给岳飞“平反”的宋朝孝宗皇帝赵昚因吴理真种茶有功，便追封他为“甘露普惠妙济禅师”，让他享受人间的供奉和香火。而在蒙顶上清峰，一块30多平 方米的茶园则被正式命名叫“皇茶园”。
　　山间的晨雾,幻化成蒙蒙细雨,浸润着古老的石栏和“皇茶园”石碑，石栏内的茶树更显郁郁葱葱。
　　而吴理真种茶汲水处的“古蒙泉”（又名“龙井”）,井水“雨不盈,旱不涸”。人们发现如果揭开了井盖，蒙顶山即会下雨。古蒙泉“呼风唤雨”的神奇现象吸引了成千上万的 探秘者。
　　在蒙顶山上，一座由整石刻成的千年阴阳石麒麟浮雕山门牌坊，“龙头、牛角、鹿背、鱼身、羊腿”五兽合一、形象特别，石麒麟头部和足下终年潮湿，身子却终年干燥，应了 “头顶云雾，足踏海水”之说，一直为人津津乐道。
　　到了清代,蒙顶五峰甚至被辟为禁地,不得擅入。吴理真的七株茶树被石栏围起,一只石虎两眼紧盯来人，“皇茶园”更显神秘。
　　而地处北纬30度线上的蒙顶山上，人们一会儿称发现其地形极像“人脸”，一会儿又传蒙顶山上的地貌卫星地图，恰似一个麒麟和一个古代武士的模样。
　　由“皇茶园”沿山左转而上，即为玉女峰——其山形恰如一婀娜多姿的少女，相传蒙山仙姑（青衣江河神之女）化身，其左前即是茶祖吴理真当时种植茶树休憩的石屋。
　　“相传蒙茶仙姑与吴理真相爱，但由于遭到阻碍，两人未成连理、终成悲剧。茶祖只能终日相望玉女峰……1985年，蒙茶仙姑的雕像刻成后，雕像前方十米处的一树竟然开始 横着长了，它的一根枝条渐渐向雕像弯曲，人们传说那是茶祖之手，他在向往蒙山仙姑。”
　　茶祖被神化，茶树被神化，蒙山茶生长的环境也被神化。茶皇茶园里的古代“神”学，开始向现代延伸，并且再一次创造出了新“龙门阵”。
　　贡茶：
　　“蒙顶牌”历史政治学
　　时间到了唐朝玄宗天宝元年(公元742年)，蒙顶茶随着远去的马帮铃响，第一次走进了皇家的苑囿。
　　在皇宫内，蒙顶山茶由于品质极为上乘，因此不仅得以被“天子”用作祭天、祀祖的贵重礼献，而且同时还成为皇帝本人、皇廷臣僚等人奢侈享用的地方“呈贡”珍品。
　　茶叶被分为正贡、副贡和陪贡，其种植、照管、采摘、加工、送交、保存等等过程，都被深深地刻上“专门化”印迹。
　　在皇帝祭天祀祖的时候，蒙顶茶地位长期不可取代。尽管中国各地出产的茶叶流派众多，口味不同，但采自蒙顶仙山的贡茶却一直倍受恩宠。
　　“扬子江心水，蒙山顶上茶。”
　　现实生活中，流传千古的对联，又把蒙顶茶叶推向了历史上前所未有的高度。
　　而黎阳王的“若教陆羽持公论，应是人间第一茶”诗句，则对蒙顶山茶及茶文化的称颂无以复加。
　　自唐而始，下迄宋、元、明、清，蒙顶黄芽、甘露、石花、玉叶长春、万叶迎春等名茶，让雅安名播神州。由于被授予了祭祀这种特别的功能，并得到了皇家尊崇的礼遇——“蒙 顶牌”茶叶的历史政治学，还由此建立了长达1000多年、不可复制的镜像。
　　在近代的中国，茶专家们从民国时期留传下来的老照片中，不仅发现了当时雅州府至成都的“官道”情景，珍贵的文字也记录着蒙顶贡茶的一段段传奇。
　　如今，在蒙顶山上恢复的“皇茶采制大典”，不仅让人们窥见了古代社会历史的一斑，也让人对茶叶的“过去式”产生出一种强烈的探究和好奇。
　　四川十大名茶、中国十大名茶……每一次的“斗茶擂台”上，人们几乎每次都能发现雅安茶叶的身影。而许多重要的场合，“蒙顶”在历史中创造的一个个奇迹，都是茶商们和产 茶地官员争夺市场阵地必使的“杀手锏”。
　　喝茶：
　　碗中的社会阶层学
　　茶是饮料。
　　茶是礼仪。
　　茶是文化。
　　在茶的“身体”里，却蕴藏了不同的诠释。
　　对于在清明节前出产的茶叶来说，当它在古代被泡进细瓷花碗、或者盖碗中时，则不管这些茶叶是否来自“世界茶文化的发源地”——蒙顶山，它们都将是区别社会阶层的标志之 一。
　　官、绅、士、商们来客送客必有茶，出入酒馆、茶楼则仆役跟班成群，树阴底下，有人摇扇纳凉……那些有钱、有势和家中富足的人，他们不仅享受的茶叶与一般人等不同，而且 连言谈、举止和讲究，都与下层百姓迥异。
　　对于那些喝不起“明前茶”的人，想喝茶了，往往就只能喝上被称为“大茶”的粗茶。于是在乡间的土碗和呛人的烟圈中，许多不同风格的人情交际伦理学也就此诞生。
　　茶、上茶、上好茶；
　　坐、请坐、请上座。
　　古时候，一个“势利眼”的生动茶故事，让人感觉出不同身份的人可能遭遇并受伤的“非常尴尬”。
　　“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨轻，六碗通仙灵。七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生，蓬莱山， 在何处？玉川子乘此清风欲归去。”
　　被后人尊为“茶中亚圣”的唐朝诗人卢仝，却活脱脱描绘出一个刚刚喝过春茶的人的极度舒服之感。
　　如今，盖碗茶、功夫茶、茶技茶道表演……这些过去普通人们想都不敢想的场景，却已实实在在地尽情享受了。
　　玩茶：
　　新兴的投资收藏学
　　茶叶除了拿来喝外，它还能拿来“玩”。
　　多年前，雅安一“百年老字号”茶企偶然得到了一些明清茶饼，日本、韩国等地的收藏家也赶了来。
　　“一块茶砖，给价10万元，我都不舍得卖！”该茶厂老总介绍说。
　　而后来，一位来自沿海的老板某天飞抵雅安，他一下单就是几吨货。对他而言，买的雅安南路边茶（藏茶）喝不了，存上也能增值。
　　普洱茶越陈越好。那个时候，这个概念正在深入投资人的心底。
　　而同样可较长时间存放的藏茶产品，不仅被做成了喝的东西，还被技师们做成了一块块形状各异的茶砖茶饼等等。一坛一坛的茶存放着，送人讲的是陈茶年份，买茶讲的是各种对 身体有益的酶、酚等含量指数。
　　“我们做的藏茶砖，在浙江福建等地，一块小砖就能卖上一两百元、甚至更高的价格。”当云南的普洱由于炒作过度而导致的降价风潮来袭时，雅安的不少精品茶砖、茶饼价格却 逆市而上。
　　“茶革命”还在不停地到来。
　　除了投资炒作，茶叶甚至被开发成了用于装饰装修的材料。在成都、北京等地，雅安的茶革命在茶界掀起了层层浪潮。
　　“现在收藏工艺茶，已经成为一种时尚。”身材胖胖的北京茶佬许先生说。
　　策划李国斌钟春燕傅小婷
　　记者罗光德