随着气温的逐日升高，2月10日前后，我市部分地区春茶开始采摘。

　　去年此时，受冰雪低温天气影响，我市各地春茶几乎都还没开始发芽。而今年在暖冬之后，雅安顺利迎来了2009年的首批春茶。

　　春茶价格较为平稳

　　名山县是我市产茶大县，人均拥有1亩茶园。在名山县所有乡镇中，位于县境内东南部的双河乡是每年春茶采摘最早的乡镇。在双河乡扎营村，早在1998年便自发形成了一个茶叶鲜叶交易市场。每年茶叶采摘季节，附近红星、解放、车岭等乡镇的茶农都会前来卖茶，乐山、峨眉等地的茶商也会到此收购茶叶。

　　2月14日，记者来到双河乡茶叶交易市场，了解今年春茶价格走势。

　　当日上午11时以后，双河乡茶叶交易市场就渐渐热闹了起来，茶农们提着、背着采摘下来的茶叶从四面八方赶来，前来收购茶叶的茶商、茶厂老板也早早地开始准备收购茶叶。

　　“几块？”当一位老茶农背着一背篼茶叶走来，一位茶商开口了。

　　“你出几块？”茶农反问。

　　“6块！”

　　老茶农并不满意这个价格，摇摇头走开了。

　　外行人听到这番对话，往往会误解其意。其实，茶商和茶农口中的“6块”指的是单斤茶叶卖26元，从2月12日以来，茶叶交易市场内的春茶一直维持着这个价格。不过，在2月14日，除一些品质较差的茶叶外，茶商已经很难以这个价格收购到茶叶了，当日每公斤茶叶的价格基本维持在54元。

　　记者在采访中发现，一些品质较好的茶能卖到每公斤55元、56元。当日上午11点30分，茶农高兴辉从车岭镇赶到了双河交易市场，还未等他放下背篓，已有茶商过来攀谈，“7块，卖不卖？”

　　经过一番讨价还价，双方以15元每公斤的价格成交。高兴辉告诉记者：“早点卖完回去还要采茶呢，这两天忙得很，（茶）芽子出得太快了。”

　　2月16日，记者来到雨城区合江镇，某茶企老板告诉记者，“今天我们的茶叶收购价格在每斤28、29元左右，如果茶叶品质特别好，每斤价格可以突破30元。毕竟收购芽头就这么二十来天，时间过了原料就没有了，所以即使抬高点价格，我们也要保证收到足量的优质原料。”

　　据了解，虽然今年名山县茶叶每公斤收购价要比去年低几元钱，但好在价格较为平稳，波动不大，且一直有上升趋势。去年茶叶价格开始较高，但是几天之后就迅速回落，茶农采摘春茶的时间比今年短。业内人士分析，今年茶农收入不会比去年低。

　　春茶品质胜过去年

　　春茶价格较平稳，那么其品质与往年相比如何？

　　16日，名山县双河乡一茶园内，采茶工三五人一群错落在茶园的各个角落，他们带着草帽、腰间挂着竹篓，埋头采摘春茶。双河乡骑龙村村民张代淑和她请的4位采茶工早上天不亮就出门采茶，中午午饭之后又马上出门。

　　“我昨天采了5斤！今年速度比去年快多了。”张代淑说。去年，茶园或多或少还是受到了年初雨雪冰冻天气的影响，春茶发芽不太好，今年的芽子都很饱满，采摘起来还要更快些。

　　同样地，在雨城区合江镇，双合村村民周会兰告诉记者：“今年采摘春茶的时间比去年早了二十多天，比较正常，（茶）芽头比去年发得好。因为气温较高，茶芽发得比较快，这几天我们都忙晕了，再不采下来，茶芽就要伸展开了，到时就卖不出好价钱了。”

　　茶园里

　　小姑娘采茶忙

　　忙，可能是春茶采摘季节茶农们最常见的生活状态。父母们早出晚归，在茶园里忙于采茶的身影，似乎也感染到了孩子们。

　　2月16日，雨城区草坝镇草坝村一茶园内，二三十名茶农聚集在一起采茶，这中间，有一位小姑娘特别显眼，她扎着长长的马尾，一言不发安静地采茶。两只手一左一右，一快一慢迅速地“拔”着茶芽，与其他人的动作相比，稍微缓慢，但同样规范。

　　小姑娘叫廖程瑞，今年十四岁，每天都陪着妈妈出来采茶。“累吗？”记者问她。

　　“不累！”廖程瑞回答说，“我每天能采两斤茶叶，和茶树一样高的时候，我就开始陪妈妈采茶了。”如今，廖程瑞的个子已经比茶树高出许多了。

　　在雨城区合江镇，八岁的小姑娘王露也在陪着母亲采茶。和母亲一样，小王露的腰间也挂着一个竹篓，里面放着采下来的茶芽。

　　“我每天能采一斤半，昨天妈妈卖了茶把钱给我了，有30多块！”小王露兴奋地告诉记者，“我自己采的茶卖了钱全部存起来。”小姑娘一边说着，一边不停地采茶，动作可爱而娴熟，俨然是个小大人。

　　当天，王露还带着一位更小的女孩，王露叫她“皓皓”。“皓皓”六岁了，是王露的小邻居，最近也陪着王露一起采茶。两个小姑娘一个穿着红色的棉衣，一人穿着绿色的棉衣，鲜艳的颜色衬着两张可爱的小脸，在茶园内显得格外生动。

　　企业里

　　村官也来学炒茶

　　春茶采摘季节，小姑娘们茶园内采茶忙，大学生村官们也到茶叶加工企业学习茶叶加工技术。

　　日前，雨城区合江镇对该镇的五名大学生村官进行了茶叶加工现场培训。据合江镇镇政府相关人员介绍，培训旨在增强大学生村官对茶产业的全方位了解。合江镇是一个茶叶生产大镇，因此大学生村官们有必要更加了解茶叶，掌握更多茶叶知识。

　　这次培训不只是现场参观茶叶加工流程，还让大学生村官们自己动手，学习手工炒茶。这五位大学生村官全是年轻女孩，站在五口锅炉前，感受到锅炉里越来越高的温度，都有点忐忑，不敢动手。

　　当锅炉温度达到三百多度时，就要把鲜叶倒入锅中翻炒，翻炒时，要避免手直接接触到锅底，技术难度较大，一不小心手就可能被烫伤。鲜叶倒入锅中了，“村官”们小心翼翼地翻炒着，旁边站着的师傅一边帮忙翻炒，一边讲解技术要点。

　　第一次杀青之后，茶叶从锅内转到簸箕上，然后需要进行揉搓。“村官”们动作显得很生涩，不过都很认真地看着师傅们的示范。等到第二次杀青时，“村官”们的动作已经熟练了不少。“村官”马晓娥甚至感觉越来越有意思，她说：“开始有点怕烫着手，慢慢地就不怕了，然后就觉得很有意思。”

　　随着一次次翻炒杀青，春茶的香味慢慢散发出来，成品茶在“村官”们欣喜的目光护送下，顺利出炉了。