凤鸣很美，这个高路出云端,距城区只有6公里的地方，除了享有“天然氧吧、人间仙境”之美誉外，还是一个地地道道的名优特新“大超市”。走进凤鸣，你除了在桂花林边品正宗峨眉毛峰，尝爽口酥脆的“六月雪”，在鸟语花香中拾掇垂钓之野趣，还能在这块美丽富饶的土地上感受到勤劳、智慧带来的魅力和生机……

　　9月19日，首届以桂花为主题的凤鸣桂花节生态旅游活动将在凤鸣乡举办。在这里，人们将老百姓喜爱的土特产一一展示，通过这次活动的开展,将有更多的人了解凤鸣，到凤鸣去旅游，去观光。

　　一叶碧水满壶春

　　古诗有云“独然天地间，缥缈云烟家。菊篱半亩地，人世一壶茶。”“到凤鸣，记得品正宗的峨眉毛峰”，得知记者要去凤鸣乡时，友人特意嘱咐说。

　　友人口中所说的峨眉毛峰产于雨城区凤鸣乡。原名凤鸣毛峰，现名为峨眉毛峰，是雅安地区创制20多年的名茶新秀。

　　好山好水产好茶。凤鸣乡地处四川盆地西部边缘，与西藏高原东麓接壤，位于北纬30°，东经103.3°，受西藏高原大地形和雅安所处四面环山地形所影响，雨量充沛，气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，群山青翠，烟雨蒙蒙，土壤肥沃，土层深厚，表土疏松，酸度适宜，为茶叶形成良好品质，创造了十分优越的条件。

　　峨眉毛峰继承了当地传统名茶的制作方法，引用现代技术，采取烘炒结合的工艺，炒、揉、烘交替，扬烘青之长，避炒青之短，研究成独具一格的峨眉毛峰制作技术。整个炒制过程分为三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序。所制成品，外形条索细紧匀卷，色泽嫩绿，鲜润显毫，银芽秀丽，香气高洁，新鲜悦鼻；汤色微黄而碧绿；滋味浓爽适口；叶底匀整，整叶全芽，嫩绿明亮。该茶问世不久，即以其独特的风格跨入了全国名茶行列，近几年连续被评为四川省优质名茶，1982年被商业部评为全国名茶，1985年在葡萄牙举办的第24届世界食品评选会上，荣获国际金质奖。

　　凤鸣雅桂罐罐肉

　　外地游客到雅安旅游，不可不尝雅桂罐罐肉。

　　雅桂罐罐肉属雅安民间传统小吃，它采用雨城区凤鸣乡生态雅南猪肉为主原材料。罐罐肉的称谓从包装而得名，其制作方法是用瓷罐装上事先切好的新鲜“爱吃草的雅南猪肉”然后投入名贵佐料和多种高档中草药，再用微火烹饪。这种独特技法保持了肉食的原汁原味，加上制作工序的复杂和名贵药料的作用，使其色香味美，鲜嫩可口，还具有优良的保健和滋补作用，深受广大游客的喜爱。

　　雅南猪是我国西南著名的猪品种，生长在川西南粮食主产区，以丰富的紫云英、甘薯藤、巴山豆、蚕豆苗以及野生猪草作为饲料，食物中85%都是草，15%是粮食。独一无二的生长环境和食性使得雅南猪的肉质细嫩、鲜红、味香，不仅抗病性强，而且猪肉的胆固醇含量低，是广受大众喜爱的健康生态食品。

　　因雅桂罐罐肉酥烂而不失其形、口感肥而不腻、色泽红润而亮、其味浓厚可口，有着独特的香味，对强身养颜有很好的滋润作用，所以老人和爱美女性也尽可大快朵颐。

　　实习记者黄启源