我市的茶园中，杀虫黄板和太阳能频振式杀虫灯，是物理防治茶树病虫害的常规方法。

我市茶农在茶园中安装太阳能频振式杀虫灯。

每年清明节前后，是春茶大规模上市的季节。今年清明期间，一则关于茶的文章刷爆朋友圈。文章称“春茶中含过量农药，一喝就中毒。而夏秋季的茶叶更是可怕，连茶农自己都不喝。”文章还指出，中国茶叶98%有农残。

文章一出，立马在朋友圈、茶叶界引起了轩然大波：喝茶真的就等于“服毒”吗？现在的茶叶到底还能不能喝？

真相究竟是什么？

误区一

春茶中含过量农药

真相：越冬春茶受病虫害影响小 基本不用药

春茶，顾名思义，指的是春节所采茶树芽叶而制成的茶叶。在茶界，更为准确的说法是，采用越冬后茶树第一次萌发的芽叶制成的茶叶称之为春茶。

春茶由于茶树营养物质丰富，叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，茶叶滋味鲜爽、香气浓郁，饮用后对人体健康有不小的益处。

“茶树越冬和春茶采摘生产期间，气温较低，茶叶受病虫害影响非常小，因此基本不用药。”市农业局特色产业发展中心邓健说，比如今年，一场倒春寒普遍让全国各地茶叶萌芽受到一定的影响，个别地方茶树甚至被冻死，这样的天气状况下，病虫害发生的概率几乎为零，喷洒农药完全没必要，相反，还会增加茶园管理成本。

的确，今年入春以来，我市气温偏低，坝区春茶开采时间平均较往年推迟了一周左右；高山区茶叶开采时间则推迟了近一个月。受低温影响，春茶产量有所降低；但也由于低温让茶树病虫害发生概率大大降低，因此，春茶并不存在农药过量的问题。

放眼全国，由于网传春茶中含过量农药，茶界专家也在接受媒体记者采访时对此进行了辟谣。

中国工程院院士、茶学专家陈宗懋近几年在接受有关此类问题的访问时都表示：春茶，尤其是明前茶，是一年中绿茶品质最佳的一批茶叶，不存在农药含量过量的问题。

误区二

夏秋茶农残严重

真相：农药残留不等于农残超标

茶园进入夏季采摘、管理阶段，茶树经过春茶采摘后，树体消耗了大量的营养物质，树势减弱，同时随着气温的升高，茶树病虫害也会增加。

从茶树自身生长的方面来说，茶小绿叶蝉、茶尺蠖等是茶树主要的虫害，每年6月中下旬到9月为发病较高时节；而茶树常见病如茶轮斑病、茶云纹叶枯病、茶炭疽病等则会出现在潮湿多雨的季节。不过由于这些病虫害对茶叶产量的影响并不大，所以喷洒农药的可能性也很低。

“早在春茶开采前，我们就邀请专家对基地茶农进行了专题培训，介绍了茶园科学管理方法和注意事项，尤其是针对病虫害防治，更是嘱咐茶农不能随意、任意用药。”周公山茶业负责人张荣容说，茶园基地是茶叶品质安全的第一道防线，容不得半点疏忽。每年，公司都会不定期地对基地茶农进行培训，提高他们茶园科学化管理的水平。

走进我市大大小小的茶园，扦插杀虫黄板、安装太阳能频振式杀虫灯、以螨治螨等物理方式防治茶树病虫害的做法十分普遍。这些举措有效降低了对茶树喷洒农药的概率。因此，我市的夏秋茶并无农残严重的问题。

“针对病虫害严重的茶树，即使是喷洒了农药，也不代表会存在农药残留的情况，甚至说即使有农药残留，也不表示农残就一定超标。”市农业局特色产业发展中心主任周开元说，茶树跟人一样，得了病都需要治疗，关键在于治疗方法是否得当。

周开元说，茶园小面积出现病虫害，可以利用茶园自身的生物多样性环境进行“治疗”。而当茶园中出现大规模病虫害时，则需要在严格控制好用药量与安全间隔期的前提下，合理使用低毒高效农药。这样就不会存在茶叶农残超标问题。

而针对农药残留和农残超标问题，雅安本土老茶人杨天炯是这样解释的：“农药残留不等于农药超标，因此检测出农药残留也不等于有危害。”

而陈宗懋也曾多次表示，早在上世纪六七十年代，我国茶叶生产就全面停用高毒高残留农药，使用的是低毒低残留农药；以前用水溶性较高的农药，现在普遍用水溶性低或基本不溶于水的脂溶性农药，在茶汤中的浸出率极低。

陈宗懋还说：“国家对茶叶的农残监管从未松懈，事实上现在的茶叶比以往更安全了。有农药残留不等于有毒，只有高于标准的残留才会对健康有风险，只要残留量在限值之内，就是安全的。”

误区三

达不到欧盟标准的茶叶品质存在问题

真相：进出口国之间贸易利益的博弈

近年来，茶叶界存在拿欧盟标准来评判茶叶品质好坏的现象。

而在此之前，央视新闻频道在《24小时》节目中也提到欧盟标准与国家标准的不同。节目中提到：某款茶叶中，被检测出含有吡虫啉农药残留为0.07mg/kg，国家标准为0.5mg/kg，欧盟标准为0.05mg/kg。国家标准和欧盟标准相差了10倍。

节目指出：目前，世界各国茶叶农药残留量标准存在很大的差异。其中欧盟标准最为严格，共计制定了14.5万个限量；我国有2000多个限量；而日本则更为宽松。对此，专家表示，并不是制定的标准高就合理、科学，很大程度上是进出口国之间贸易利益的博弈，才导致双方制定贸易标准的不同。进口国希望通过更为严格的标准选择更加优质的产品，而出口国希望通过宽松的标准实现产品出口。

针对节目中提到国家标准相对偏低的情况，绝大多数茶企在实际操作中则是通过执行企业标准来提升产品品质。

“中国茶行业现有的国家标准都是推荐性标准，并不是强制性标准。”我市大部分茶企负责人一致表示，在实际生产中，企业普遍执行的是行业标准或企业标准，而这两项标准往往都高于国家标准。

今年1月1日起，《雅安藏茶》行业标准正式实施。对比《雅安藏茶》的行业标准与企业标准，不难发现，企业标准确实略高于行业标准。

在茶企负责人看来，单纯参照国家标准、行业标准做生产，产品不具备差异化特色和品质竞争力，不仅不利于企业的健康成长，更不利于整个行业和产业的进步。

确保茶叶质量安全都有哪些举措？

举措一：进一步加强质量安全监管

今年4月初，国家食品药品监管总局发布了《关于进一步加强茶叶质量安全监管工作的通知》指出：茶叶是我国的传统食品，也是广大人民群众重要的日常消费食品，食品药品监管部门一直高度重视茶叶质量安全监管工作，严格生产许可，强化日常监管，加大抽检监测力度，严厉打击违法违规行为，督促茶叶生产企业落实质量安全主体责任，质量安全水平稳定向好。

一方面，茶企要严格按照食品安全等法律、法规、标准和相关文件的规定，切实落实质量安全主体责任。严把原料进厂关安全关、严格组织生产、不得使用食品添加剂、不得使用非食品原料生产茶叶、严格规范标签标识、强化出厂检验，以及建立食品安全追溯体系。

另一方面，相关监管部门要全面加强茶叶质量安全监督管理，严厉打击违法违规行为。

举措二：从源头入手确保茶叶安全

一直以来，我市茶产业在发展方面，都十分注重杜绝农药残留问题。从茶园基地入手，加大安全高效茶园基地的建设力度，对茶园病虫害进行物理防控，发展“茶+桂”等立体生态农业模式，从源头上保证茶叶的健康与安全。

2014年，我市按照“政府引导，企业主体，市场运作，统一标准种植，科学发展”的原则，以及《蒙顶山茶种植基地联盟章程》和《蒙顶山茶种植技术规范》，组建了基地联盟。

基地联盟，按照GAP（良好农业规范）种植标准进行组建。该联盟鼓励成员以联盟名义申报绿色、有机、GAP等认证，共同享受认证成果；鼓励联盟内成员通过组团、捆绑等形式发展“大订单农业”。联盟成员共享科研成果、技术服务和扶持政策。

截至目前，全市茶园面积100万亩，均达到无公害生产标准。其中创建全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地45.8万亩、有机食品基地2万亩。

未来，我市将继续推进基地联盟，从茶园基地这一源头入手，有效杜绝茶叶的农药残留问题。

雅安日报/北纬网记者 李春蓉