名山区蒙阳街道：椒香漫山野 产业链串起村庄“麻辣经济”
当地村民正在收获鲜藤椒
□曾琳怡 王天杰 李科 本报记者 李丽
藤椒，是川菜中常用的调味品之一。它以独特的香气和辛辣味，为菜肴增添别样的风味。眼下，正是藤椒成熟采收季节，在名山区蒙阳街道上瓦村，漫山遍野的藤椒在微风的吹拂下，散发出浓郁的椒香，令人陶醉。
七月骄阳下，上瓦村200多亩藤椒基地迎来了一年中最繁忙的时节。村民忙碌地穿梭在藤椒林间，剪刀开合的咔嚓声在山间此起彼伏，一双双巧手在枝叶间翻飞。随着枝条纷纷落地，藤椒特有的辛香越发浓烈，堆成小山的鲜绿枝条，映衬着村民的笑脸，构成一幅生动的丰收图景。
“剪这个桩头要留短点，短成这个样子，这个可以留长点，差不多的高矮就可以了……”采摘过程中，藤椒基地负责人范富明细心叮嘱，确保村民每一步工序都井然有序。
藤椒树下，村民任国芬擦了擦额头的汗水，手中的剪刀一刻未停。“凌晨4时就出门了，这里离家近，能照顾家庭又能增加收入，挺好的。”在她身后，成片的藤椒树郁郁葱葱，数十名村民正抢收这青翠的果实。
“采收要持续一个多月，低矮处的先由人工采收，高处就由无人机帮忙调运。”范富明看着忙碌的人群介绍道。
如今，在范富明的带动下，种植藤椒已在蒙阳街道形成了产业链。通过“基地+农户”模式，范富明带动周边农户种植藤椒2000多亩，采收期每天吸纳数十名村民务工。
现场采收完成后，新鲜的藤椒枝条将被迅速送往加工厂，经历烘烤、脱粒、分筛的蜕变。这条从种植到深加工的完整产业链，不仅解决了鲜藤椒保存难题，更让小小藤椒身价倍增。“今年预计收获鲜藤椒8万公斤，可加工成干藤椒1万多公斤。我们的货不愁卖，直接供应给成都周边的火锅底料市场。”范富明说。
从枝头麻到餐桌香，藤椒完成了一场从山野到城市的奇妙旅程。
曾经贫瘠的山坡地、撂荒地，如今因藤椒重焕生机。村民高光平站在自家椒园里感慨：“以前这地不出茶，现在全种上藤椒，收入也增加了！”
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