提升食堂管理水平 确保学生饮食安全 石棉县新棉小学开展“家长代表进食堂”参观体验活动
本报讯 为进一步强化学校食堂食品卫生监督，提高学校食堂管理水平，确保学生饮食安全，近日，石棉县新棉小学特邀部分家长代表进校开展“家长代表进食堂”参观体验活动，家校携手为学生饮食安全护航。
家长参观食堂
在该校食堂厨师长带领下，家长们按照要求戴好无尘帽子和口罩，走进厨房操作间，零距离感受食堂卫生环境。食品食材储存仓库、蔬菜加工间、肉食加工区、冰箱存储区、消洗区和配餐区……家长们依次参观食堂各个区间的卫生状况，并对食品留样、原料储存、消洗间日常记录等内容进行查看。
在参观过程中，食堂相关负责人向家长代表们介绍了食堂食材配送、储存、烹饪、消毒等一系列流程。家长代表们纷纷对学校的厨房管理和食品安全给予充分肯定，并表示食堂流程清晰明了，透明干净，让孩子们吃得健康，家长们看着放心。
石棉县新棉小学邀请家长代表参观学校食堂，不仅让家长全方位、零距离了解学生备餐、供餐过程，还增强了家校之间的沟通与联系。今后，该校将继续凝聚家校合力，严把质量关，全面保障校园食品安全和品质，守护“舌尖上的安全”，让孩子吃饱吃好健康成长。
陈丹 黎丽 本报记者 郑旸
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