在经历了“红心鸭蛋”、“红心鸡蛋”事件之后，很多消费者是“闻蛋生畏”，如何挑选放心鸡蛋成为不少市民关注的焦点。日前，来自中国畜牧网的消息称，中国首个鸡蛋国家 标准草案已制定完成。标准出台后，市场上出售的鸡蛋蛋壳上将会喷涂生产厂址和生产日期，成为鸡蛋的“身份证”。
　　鸡蛋壳上要注明“身份”
　　一直以来，因为市场上散装售卖居多，鸡蛋在流通时从不标注生产日期。消费者购买的鸡蛋大多没有生产商名称和出厂日期等信息，消费者大多没有准确有效的方法来判断鸡蛋有 无问题。
　　不久前轰动全国的“红心鸭蛋”、“红心鸡蛋”事件，凸现了禽蛋类食品的监管盲区。散卖的鸡蛋、鸭蛋没有任何生产厂商的信息，出了问题也无法溯源。
　　记者8日从有关部门获悉，我国首个鸡蛋国家标准草案已制定完成，目前已上报国家标准化管理委员会。据了解，该标准出台后，养殖厂在产品出厂时，要用“食用级”喷墨设备 在蛋壳上标出生产日期和厂址，成为鸡蛋的“身份证”。据了解，该标准将会强制执行。
　　出厂鸡蛋要严格检验
　　除了要求鸡蛋具备“身份证”才能在市场上销售外，该标准还出台了一系列后续检测手段，严格规定力量鸡蛋在出厂时的检验细则。例如，对鸡蛋里的抗生素、重金属、农药等有 毒有害物质，规定了最高限量标准。以往，氯霉素往往被拌进鸡饲料用于增强鸡的抵抗力，如果残留在鸡蛋中，食用后会对人体造血机能造成危害；沙门氏菌则容易引发肠道疾病，进 而引起食物中毒。因此，标准要求，鸡蛋中不得含有氯霉素、沙门氏菌等物质。
　　但是，新出台的标准并不涉及无公害鸡蛋、绿色鸡蛋以及有机鸡蛋等说法，只是针对鸡蛋最基本的质量安全而制定。
　　新标准然让人更放心
　　对于新标准的可执行性，有不少人提出了质疑。因为，标准的实施基于规模化的农业生产，只有养殖场或禽蛋公司才可能适用。就我市而言，不少鸡蛋来自周边农村，难以适用该 标准。
　　10日下午，记者走访了大北街、新民街的几家超市，注意到销售的鸡蛋有“安全农家土鸡蛋”、“天然草鸡蛋”等多个品种，只有采用独立包装的鸡蛋有部分喷涂了产地及生产 日期。新民街一超市的负责人告诉记者，喷涂产地及生产日期的鸡蛋在“红心鸭蛋”、“红心鸡蛋”事件后，非常受欢迎，他们每天都能卖出二十公斤以上。
　　在西大街农贸市场，记者注意到这里销售的鸡蛋均未喷涂任何信息，前来挑选鸡蛋的居民只能靠对着阳光照射的“土法子”来辨别鸡蛋好坏。一位正在挑选鸡蛋的居民说：“鸡蛋 个个都一样，全凭小贩一张嘴，说是哪里产的就是哪里产的。也没有个鸡蛋的评价标准，根本看不出鸡蛋内部的有害物质，也无法分辨鸡蛋的生产日期。新标准出台后，会让人买得更 放心，我会买有‘身份证’的鸡蛋。”也有不少市民表示，农家鸡蛋让人放心，即使没有标上生产日期也可以购买。
　　记者彭华实习记者张艺萍