喜好文学的他，因为喜欢写诗，他说他要做“具有诗意的蒙顶黄芽”。

“茶，长成了财富……脚步追逐胜景，前方，路还有延展，故事，仍在传唱……”

3月18日下午，名山区永兴镇场镇口的一家茶叶加工厂内，身着工作服的李含敏，利用中午吃饭的时间，随手写下了几句关于茶的句子。

吃完午饭，李含敏泡上一杯自己新制的蒙顶黄芽，在微黄的茶水和四溢的茶香中，讲述起了他与茶的故事。

人物简介：

李含敏，44岁，名山区永兴镇青江村人。年轻时外出打过工，直到1999年回到家乡开书店，开始接触茶文化方面的知识。2005年开始学习制茶，他从一家小作坊做起，开始制作蒙顶黄芽，规模不断扩大，经过10年发展，现颇具规模。

生活所迫，开书店被茶文化所吸引

“拾阶而上，在林荫里穿梭，茶垄里漫步，去探访一个老人的足迹，历史的气息，悠然飘至耳畔……在石屋外与山石对话，同茶树低语……故事已演绎成文化，老人被叫做茶祖……”

李含敏做茶，不过10年时间。

“我小时候的理想，是当一名诗人!”李含敏泡好茶后，在屋内一个角落里，找出一本2013年的《四川文学》。

上面有他所写的诗《蒙顶寻源》。

这首诗，是1999年他在永兴镇开书店时所写。

在此之前，李含敏一直在外省打工，追寻着自己的梦想。

李含敏在家里排行老二，高中毕业后，他就到福建山东等地从事酒店管理。1999年时，他的大哥病逝，他不得不回到老家。

“悲痛还在，但生活还要继续……”一家人生活的担子就落在李含敏一个人身上。作为家里的顶梁柱，李含敏需要照顾爷爷奶奶和父母，还有刚出生不久的女儿。

于是，他想着在家里创业。

因为家住在永兴场镇的老街上，离学校很近，又加上他儿时的梦想，他在街上开了一家书店。

“每租出去一本书，挣五毛钱。”李含敏回忆说，那时开书店勉强可以维持家里的开支，但令他收获更多的，是他可以有更多的时间看书，学习更多的知识。

他开始写诗，开始涉猎更多的文学作品。

而当他看到蒙顶山茶文化方面的书籍时，内心的诗意被激发了。

2000年前后，正是名山各乡镇大面积开始种植茶叶的时候，李含敏家也种了2亩茶。

此时，他在学习更多文学知识的同时，也将目光投向了雅安茶的历史中。

“当我进入了到茶文化知识的海洋中，我就被它深深地吸引了!”李含敏从知识中找到了力量，也开启了他人生与茶的故事。

拜师学艺，学习制作蒙顶山茶

“蒙顶山茶，从西汉开始种植，到唐代成为贡茶，以及宋代成为‘易马’的重要商品，它经历了2000多年的历史，证明着它的强大的生命力!”李含敏说，他在了解蒙顶山茶的历史时，被蒙顶山茶的辉煌所吸引，也看到了蒙顶山茶的生命力。

2004年，他的书店经营已很惨淡，他觉得他要改行，要找一个更能“赚钱”的行业。

李含敏决定进军茶叶行业，学习制茶。

不会制茶，就去拜师。

2005年，他托朋友介绍，到当时永兴镇的一家小茶厂拜师学制茶。

“学做茶，首先要学会端簸箕!”李含敏说，“端簸箕”的学习内容主要包括熟悉茶叶原料，制茶工具等。

白天，在田间地头收购鲜叶;晚上，在小作坊里跟着师傅学习手工制茶和机械制茶……

2005年的春天，李含敏开始了快节奏的生活。

半年时间的勤奋学习，让他学会了茶叶加工的所有流程，他也有了信心。

2005年下半年，他拿出2万元的积蓄，购买了两台制茶机器，准备来年春茶开采时做茶。

“我还记得，第一次自己做茶时，不敢下手……”李含敏清楚地记得，2006年的春天，他信心满满地到乡下收购了200公斤鲜叶回厂，当准备开机加工茶叶时，心里却没有了底。

“毕竟200公斤鲜叶的价格不是小数目，我心里没有底!”在忐忑中，李含敏给一位做茶的朋友打了电话，请他来帮忙。朋友的茶厂也很忙，朋友在电话里教他如何做，但李含敏还是不敢开机生产，他想让朋友来现场指导，“因为心理压力太大了”。

直到下午朋友忙完后，李含敏才在朋友的指导下，开机生产茶叶。

当天晚上，李含敏顺利地完成了茶叶的所有加工流程。辛苦一夜，换来了50多公斤的茶叶成品。

第二天，李含敏将这50多公斤干茶分成各个品级，拿到名山茶叶市场去卖。

“第一次卖茶也很忐忑，不过我的一等品茶获得一位江苏客商的好评，以较高的价格卖出……”李含敏回忆说。

销售完干茶后，李含敏回家一算，净赚了500元。这是李含敏开书店一个多月的收入。

客商的肯定和较高的收入，让李含敏做起茶来更有劲。

第二天晚上，他将鲜叶收购回家后，就自己操作了。

当然，做茶也并不是一帆风顺。第三天时，因为自己操作不当，他在茶叶杀青流程时，将鲜叶弄焦了，一锅茶就报废了。

“那次失误，把两天赚的钱都赔进去了!”李含敏认识到，“胜利的喜悦让自己有些自满了”，他开始一边学习，一边摸索，在失误中总结经验，慢慢成长。

李含敏说，起初几年制茶，成功的例子有很多，也不缺少制作出精品的欣喜。

从此，他做茶更加细致，更加耐心，他制茶的技术日趋成熟，生产规模也越来越大。

继续前行，将蒙顶山茶推向欧美市场

3月18日下午，有几位成都客商慕名来到李含敏的茶厂，点名要他制作的“蒙顶黄芽”。

当天，李含敏拿出了他新尝试制作的四款“蒙顶黄芽”。

蒙顶黄芽，是李含敏的主打产品。

“在保持传统制作工艺的前提下，提升黄芽的香味和口感，制作出消费者喜欢的茶!”最近，李含敏正在研究如何做出令消费者满意的蒙顶黄芽。

蒙顶黄芽，选用茶叶的单芽精制而成。黄芽单芽挺直，冲泡后每颗芽尖均朝上直立悬浮于杯中，具有茶芽的神韵，展示其独特的魅力。蒙顶黄芽，是蒙顶山茶中的精品，自唐开始，直到明、清皆为贡品，为我国历史上最有名的贡茶之一。

“蒙顶黄芽，需要大家来共同发展。”李含敏说。

他从2005年学制茶开始，学习了黄芽、甘露、石花、毛峰等蒙顶山茶品牌的手工和机械制作工艺。在多年制茶和销售的经验中，李含敏认为，“要走出蒙顶山茶的品牌道路，蒙顶黄芽大有可为!”

2008年，李含敏找到一位制作蒙顶黄芽的“高手”，再次拜师学艺，学习制作蒙顶黄芽。

经过一年的学习后，李含敏在自己的工厂开始专注于黄芽的研究。

2008年，也是李含敏扩大规模的一年。他向当地政府提交了厂房搬迁申请，并与十多户村民达成协议，贷款流转了10多亩土地，修建了较大的厂房。

如今，他厂房内已有25台制茶机器，也请了几位工人。2015年，工厂的产值达到了400万元。

现在，李含敏的茶叶销售已有固定市场，他的蒙顶黄芽也销往欧美多个国家。

“茶，作为健康饮品，有着经久不衰的生命力!”李含敏的侄女在国外定居，最近他与侄女合作，在香港注册了公司，目前他已将蒙顶黄芽的样品发去检验，以期达到相关国际标准。

李含敏的目标越来越明确，他要通过努力将蒙顶黄芽等蒙顶山茶品牌推向国际市场。

喜好文学的他，因为喜欢写诗，他说他要做“有文化的茶，有诗意的蒙顶黄芽”。

雅安日报/北纬网记者 黄伟