制止餐饮浪费 共护景区食安 我市开展节前旅游景区食品安全和制止餐饮浪费专项检查
本网讯 “五·一”临近，为深入贯彻习
在蒙顶山文化发展有限公司酒店管理分公司，检查组对酒店落实进货查验、原料控制、加工过程控制、餐用具清洗消毒以及食品安全自查等制度情况开展严格检查。督促企业根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，按要求设置食品安全总监、食品安全员，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，强化食品安全主体责任落实。
检查组对酒店开展制止餐饮浪费宣传情况、在售自制食品的加工制作、贮存销售、设置临期食品专柜专区及剩余食品后期处理等各个环节开展执法检查，督促经营主体严格落实反食品浪费各项制度。同时，执法人员现场对餐饮单位开展制止餐饮浪费培训，详细讲解《中华人民
下一步，雅安市市场监管局将继续携手市文化体育和旅游局，持续加大执法检查力度，将保证食品安全与制止餐饮浪费行为深度融合，督促市场主体严格落实主体责任，坚决制止餐饮浪费行为，全力守护“舌尖上”的安全，积极营造厉行节约、共护食安的良好社会风尚。
记者 石雨川
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