游客：应该让人喝得更有味道
　　有朋自远方来，自然少不得要同到江边茶肆，一边品茗叙旧，一边享受雅安与山为邻、与水相亲的清凉。
　　江水流动，细雾蒙蒙，一江两岸的风景和着雅雨的轻柔，自是让朋友们赞不绝口。
　　“雅安是茶文化的发祥地，但除了环境好以外，我就感觉不到在这儿喝茶和其他地方有啥子不同。”朋友在服务员上茶之后说。
　　“其实陶瓷盖碗儿和玻璃杯的价钱相差不多，但是自古以来中国茶就和陶瓷盖碗连在一起。”朋友指着茶具说，雅安既是茶文化发祥地，而且又在打茶文化的旅游牌，为什么不从 细处着眼，让人在不经意之间就能感受到茶之故乡的古韵呢？再者，四川的茶馆，能说得出名的地方，也基本上都用的是盖碗茶，这种传统的茶具更能让人从茶香中寻到茶的旧踪，这 样喝起来更有味道。
　　“酒满敬人，茶满伤人。连这都不懂，还开什么茶馆。”指着满满的玻璃杯朋友笑谈，雅安的自然环境的确不错，蒙山茶也确实有名，喝起来味道也好。但是，在这么好的环境里 喝茶，你还得时时吆喝“老板，掺茶”，这首先就破坏了茶之“雅”兴。而服务员为了省事，往往就把水掺得满满的，能少跑一趟就是一趟。
　　打开话匣，朋友从茶具一直聊到侍者沏茶。在和朋友力辩之余，也同时着眼观之、品之、细思，的确除了江风、茶香，记者也没有发现有何处与众不同。
　　“江边喝茶，其实就是享受环境。”一番评论之后，朋友接着说，虽然大众可以不挑剔，对着老友，端着玻璃杯喝着满杯的茶，也照样可以很惬意。但是雅安如果想要提升城市形 象，把茶文化的旅游牌打得更好，就得有与众不同之处。不管是氛围、环境，还是服务，都应该让人来了就能感觉到雅安的特别之处，让人喝得更有味道，离开雅安之后想起来还恋恋 不舍。
　　诚然，现代人喝茶可以用玻璃杯，也可以用老茶碗，但何不考虑让人有所选择，使喝茶人各取所需，各享其“韵”。自古茶和“净”、“雅”是不能分家的，雅安的江边是民众品 茶的首选之处，也是比较大众化的休闲、消费场所。江风、香茶，提起来都是美事。试想，如果外来游客在这样的大众消费场所里，都能随处感受得到茶文化氛围，那么雅安留给旅游 者的印象是否就名副其实呢？
　　业主：哪里有那么多讲究哦
　　就游客提出的疑问，８月１５日，记者对青衣江边部分茶肆的经营业主和从业人员作了一次采访调查。
　　“又不是大茶坊，哪里有那么多讲究哦。现在喝茶的人多，懂得起茶文化的人少，几块钱一杯的茶，在这些地方讲啥子茶文化哟。”在青衣江公园经营茶馆的李老板一听就笑了起 来。他说，开茶馆就是图个轻松，一茶一座一瓶水，只要钱先收了，客人想啥时候走就随便他。反正在江边要么是图个凉快，摆会儿龙门阵的，要么就是打牌的。没得水了客人自己晓 得喊，这样子自己也省事，不累，也不打扰客人。
　　“从业培训？有啥子必要哦！”开了五六年茶馆，相较之下对茶文化了解颇多一点的胡老板也讶异而不屑地回答。他说，沿江公园一带的茶廊，请的服务员从来都没得哪个去正规 培训过，因为这些服务员基本都干不长，有好多还是打暑期工的学生，最长的也就干了一年多，去培训还不就是白花钱。他请的服务员，端茶、送茶、泡茶都全部是自己带出来的。
　　“人家那种茶壶是用来表演的，里头装的都是冷水，在茶馆里头根本就没得用哩。”胡老板的妻子说。她的回答让胡老板也忍俊不禁。
　　在记者采访的６家茶馆中，只有一家业主对茶文化的了解略多一点，其茶馆内除了有玻璃杯之外，还有青龙瓷杯和盖碗三种茶具可供来客选择。其余五家茶馆的经营业主对茶的了 解并不比众多的普通饮茶人多，茶具也都只有玻璃杯。茶馆内的娱乐品种大多都只有扑克和麻将，只有其中两家还备有象棋、围棋。６家茶馆的服务员也都没有经过正规培训，服务员 大多仅仅知道简单的泡茶方法。记者陈鹤颜