7月4日，天全县城厢镇白石村4组鑫农乐休闲农庄里，高守泉老人放下碗筷便又预订了三锅“掉锅边”馍。去年休闲农庄开业开始，高守泉便成了农庄的常客，“掉锅边”馍也成了他每次必点的小吃。白石村离天全县城2.6公里，但进村的村道却只有3米宽的水泥路，路途、错车都非常困难。

到鑫农乐休闲农庄交通不便，为何吸引了许多回头客的光顾?

“农庄的柴火鸡生态，‘掉锅边’馍味道地道，价格非常公道。”高守泉说，这仅仅是他经常光顾农庄的原因之一，最重要的还是一个农庄养活了一大家人，其中还有两个残疾人。

新房子带来新希望

杨芳和杨燕姐妹共同经营，集老板、服务员为一身。“除了厨师，店里员工全是自家人。”杨燕介绍，为了节约成本让利给消费者，今年农庄减少聘用人员。

地震前，杨燕一直在雨城区经营货车，并且一干就是十多年;杨芳在天全县城从经营一个自行车修车铺开始，逐渐形成经营五金、水电维修等为一体的综合经营模式，项目越来越多规模不断扩大。地震让家里的房屋成了危房，父母和身患残疾的弟弟成了姐妹俩的牵挂。

“弟弟和弟媳都有残疾，就业非常困难。我和姐姐商议，通过重建把自家房前屋后都利用起来，然后开一个农家乐。”杨燕介绍，她们姐妹二人投资150多万元，修建了鱼塘、休闲亭等休闲设施，并开起了鑫农乐休闲农庄。

房子建好后，杨燕放弃了经营多年的货车生意，回到白石村开起了农家乐。闲时，杨燕姐妹组织家人种植蔬菜，实现了农家乐蔬菜自给自足。

茄子、丝瓜、青椒……走进杨燕家的菜园，各类蔬菜长势喜人。“客人来了，可以亲自采摘蔬菜，也可以到放养场点杀活鸡。”杨燕说，白石村是当地有名的蔬菜基地，也是天全县循环农业发展基地，以种植生态蔬菜而出名。

如今，杨芳把弟弟安排在了五金店上班，弟媳在农家乐帮忙。“一个人一年也能挣2万元，大家再补贴一点，一家的开销就够了。”杨燕说。

抱团发展致富奔康

农家乐开起来之后，杨燕把当地传统的“掉锅边”馍进行了升级，在原料中加上了鸡蛋和白糖。“没想到味道非常不错，很受客人的欢迎。”杨燕介绍，年幼时，“掉锅边”馍是她每天最好的美餐，装满了她童年的回忆。

经营农家乐开始，杨燕始终坚持销售8个月以上的放养鸡，并且顾客亲自点杀。“我们做的柴火鸡，里面只放蒜、姜和大葱，其余的佐料一样也不添加。”杨燕说，游客钓的鱼、采摘的蔬菜、抓的活鸡都可以在店里加工，娱乐、休闲、体验农趣等在白石村都可以实现。

茅草屋、休闲亭、步游道、停车场……农家乐虽小，却“五脏俱全”。

下一步，杨燕准备将鱼塘再扩大一亩多，周围全部修建成毛草屋，停车场扩大到停放20多台车辆的面积，把住宿房间增加20多间，为退休老年人提供一个良好的避暑地。“我们这里到处是蔬菜地，一片连着一片，几千米的观光游道贯穿其中，行走在里面四处可见田园美景。”杨燕说。

目前，杨燕姐妹的农家乐是白石村唯一的一家。“发展农家乐，白石村具有得天独厚的条件，水源、环境、地理位置都非常优越。”白石村党支部书记王文华介绍，务工人员大量回归，农旅结合发展是白石村发展的重要方向。

“农家乐多了，客人才有更多的选择，才会吸引更多的客人来，抱团发展才能让大家共同致富。”杨燕说，她最大的心愿就是希望道路能够拓宽，解决大家发展农家乐的基础条件。

站在鑫农乐休闲农庄眺望，青青的蔬菜一个山坡连着一个山坡，一直绵延至远方……

雅安日报/北纬网记者周代庆