7月30日中午12点05分，中央电视台第七套《生活567》播放了《蒙顶访茶家，雨城品雅鱼》的节目，向观众呈现了雅安的自然风光和风土人情。

　　《生活567》栏目是中央电视台七套农业节目的一档经济生活服务类专题栏目，以“健康生活、科学生活、文明生活”作为创作节目的理念，从乡村、小城镇居民和城市务工农民的生活现象或生活事件切入，讲述他们的生活故事，揭示他们的情感世界，传递生活新知识，倡导科学、文明、健康、和谐的生活理念，沟通城乡，呼唤责任心和关爱之心。

　　“央视媒体频频关注雅安，作为雅安人，我们感到很骄傲!”节目播出后，引起了许多市民的关注。

　　该节目将于8月1日8点30分在央视7套重播。

　　蒙顶山上学制茶

　　“点点，说句老实话，你带我来这么多地方，雅安是最好的，你看这树上的青苔，空中鸟儿鸣，完全没有现代城市喧嚣的感觉，心里有种非常平静的心态，太棒了。”“我也这么觉得。”在空气清新的早上，点点和常亮来到了中国茶文化圣山蒙顶山。

　　“蒙顶山是中国茶文化发祥地，这里的茶文化别具特色，我在网上查到，有一个黄师傅手工制茶的手艺，可是祖祖辈辈代代相传。”点点决定去拜见黄师傅。

　　点点找到了在蒙顶山很有名气的制茶师傅黄学云。黄学云告诉点点，制茶的第一步是杀头青，必须要在370度的高温下作业，用手反复翻炒，这样茶叶才能受热均匀，炒出来的茶才更香。第二步是摊晾，让茶叶均匀的冷却，让茶叶的水分重新再分配均匀，便于第二次补充杀青……

　　寻找千年茶树王

　　跟师傅学习完了制茶，点点又来到蒙顶山山顶，寻找千年茶树王。该千年茶树王是蒙顶山的镇山之宝，树高3.5米，经有关专家测定，树龄已达1000年以上。

　　茶树不喜欢阳光直射，而且对温度和湿度的要求也很高。像蒙顶山这样高山多云雾的环境才有利于产出优质好茶。千年茶树王找到了，如何泡制蒙顶山茶呢?点点找到了泡茶师傅，还向师傅学习了龙行十八式。

　　龙行十八式是蒙顶山独有的十八道献茶技艺，相传由宋代蒙顶山上的一位高僧所创。虽然看起来简单，但真正操作起来却不是很容易，它不仅要看个人的形体功夫，而且还要看动作的灵活度和准确度。

　　周公河里捞雅鱼

　　“来到雅安，就不得不来到周公河，美晨、美景，真是不虚此行!”常亮来到了周公河畔。

　　周公河沿岸空气清新、风景优美，周公河水面宽阔、群山掩映、烟雨朦胧，仿佛置身于仙境。在这样的环境中打捞雅鱼，真的如同做梦一般!

　　常亮跟着打渔师傅划船到了河中央，向师傅学习了撒网后，准备捕鱼了。可撒了几次网还是没有撒开。打渔师傅撒网了，过了没多久，就捕捞上一条雅鱼。

　　唱着渔歌，常亮拿着雅鱼去找烹制雅鱼的师傅。

　　农家乐里尝雅鱼

　　常亮提着雅鱼来到农家乐，找到了烹制雅鱼非常有名的陈师傅。

　　陈师傅告诉常亮，烹制美味的雅鱼，需要用雅安当地的荥经沙锅，加上13种原料熬制，这样做出来的雅鱼更美味，汤更鲜香。

　　不久，点点也到了，砂锅雅鱼也出锅了。陈师傅取出雅鱼头上的“宝剑”，送给了央视记者。

　　传说，凡是吃过雅鱼的人，可将雅鱼头里的鱼刺带回家，放在床头或挂在车里，可保一世健康平安。

　　实习生 寇雨辰 记者 宋丹青