九襄黄牛肉，四川省特色菜品，2021年7月，入选四川省省级天府旅游美食候选名单。
黄牛肉属于温热性质的肉食，擅长补气，是气虚之人进行食养食疗的首选肉食，古时，清溪是茶马古道的重要驿站，黄牛肉也是茶马古道过往客商十分喜爱的美食。如今，九襄特色黄牛肉已经成为了一张美食名片，大大小小的黄牛肉馆也是九襄镇上的一道美食风景，深受食客们的欢迎。
黄牛肉做法相当之多，可以爆、炒、炖、卤等，当地主要是以红汤、红烧为主，麻辣香嫩口感让人垂涎欲滴。其中特色原汤红味锅底最具特色。
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