畜牧业发展存在问题与对策

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2007-04-30 00:00
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  近年来,我市畜牧业稳步发展,无论是畜禽的饲养量,还是畜牧业产品产量及人均占有量都呈明显的上升趋势。畜牧业发展开始由传统畜牧业向现代畜牧业转变。畜牧业的发展对 于建设现代农业,促进农民增收和加快社会主义新农村建设,提高人民群众生活水平都具有十分重要的意义。但畜牧业发展中,也逐渐暴露出一系列的问题。总的来看,我市的畜牧业 仍处在传统饲养方式与现代化养殖方式并存、传统养殖方式占支配地位阶段。规模小、品种杂,人畜混居、散放散养、混放混养、粗放经营。
  一、畜牧业发展中存在的主要问题
  1.农村居民生产和生活环境恶化。随着经济发展,一家一户的养殖方式已经不能满足市场增长的需要。尤其是改革开放以后,小农经济也开始加速向商品经济转化,在农户家庭 养殖这一基本事实没有改变的情况下,雅安畜禽养殖规模正在加速发展和扩大,牲畜与人争空间的矛盾日益突出。据调查,我市农村多数家庭畜禽养殖户环境较差,粪便满地,臭气熏 天。夏天苍蝇、蚊虫肆虐;污水横流,造成浅表水源污染,造成农村居民生产和生活环境严重恶化。
  2.扩大再生产和增加农民收入的约束。农户家庭养殖方式,不仅是生产生活环境的问题,畜牧业发展到今天,即使朴实的村民能够忍受长年累月的气味和粪便污染,但扩大生产 规模的要求却难以满足。由于市场需求的扩大和农民增收的需要,房前屋后的家庭养殖及放养已经没有扩大生产所需要的空间,农民迫切需要有足够的饲养场地扩大畜禽生产,增加出 栏量,提高收入。
  3.畜产品质量问题突出。受利益驱动,部分养殖户会采用不恰当的饲养方法和手段生产劣质的畜产品。如自行加工、生产的各类畜禽产品。卫生条件根本无法达到国家卫生标 准。在对城乡居民的身体健康及消费心理造成了严重影响。但是传统养殖方式下,利润追逐和道德法律冲突问题频频发生,加之养殖户高度分散,难于管理,不能保证上市畜产品符合 无公害标准。
  4.小生产和大市场矛盾。畜产品在雅安需要扩大规模,增加加工企业,发挥现有的加工企业的作用,改变传统养殖方式的缺陷,引进大型企业来雅投资办厂。同时,要把畜产品 加工业做强、做大、做精、做细上下功夫。使产品标准化程度进一步提高。争取把雅安优势畜产品通过加工出口。
  5.疫病防治困难。由于大量的分散饲养,难以有效的防止交叉传染、控制动物疫病、建立公共卫生防疫和环境控制标准。
  6.难以抵御市场波动风险。传统养殖方式,不能预测和适应市场变化,无法受市场价格波动所带来的风险,对畜禽业的整个产业波动起推波助澜的作用。
  二、解决问题的对策
  1.建立现代化的品种繁育及推广体系。优良畜禽品种是现代化畜禽养殖的关键,建立现代化的品种繁育推广体系是优良畜禽供应的保障。现代化的品种繁育推广体系要能够适应 市场的需要,不断引进、繁育和推广生产率较高的优良品种。目前,我市的优良品种率占整个畜禽存栏的比率不断增加,但仍有待提高,有些品种还不适应市场变化的需要。如黑白花 奶牛中纯种牛所占比例不足40%。全市优质奶种牛也仅有7000头,西门塔尔肉牛10000头。优质浙江镇海长毛种兔3200只,优质种猪3500头,其中杜洛克 1000头,长白猪1500头,约克猪1000头。波尔山良种羊1000只,奶山种羊1200只,南江黄羊500只,莎能尔羊300只。在最近几年的发展中,优良奶牛供不 应求,价格居高不下,很多奶牛以次充好。据统计,我市有种畜禽场只有几个,但种畜禽场功能不佳,种畜禽销售困难,生产难以为继,难以承担起现代化品种繁育推广的任务。有些 企业已经改制,更难适应市场的要求进行生产。
  2.建立有效的疫病防治体系。疫病是影响畜禽养殖业的主要因素,控制疫病的产生和传播,需要有现代化的防治体系做保证。每种畜禽都有相应的科学防治“标准”和“办 法”,这些“标准”和“办法”要以一系列的制度、组织系统和工程技术措施做保证。
  3.改革和完善饲料作物生产加工体系。要充分考虑我市的自然资源条件,发展饲料种植业和饲料加工业。雅安是一个饲料资源短缺的地区,应适应这种资源状况调整畜禽结构和 饲料结构。要大力提倡三元种植结构,发展草食动物。如果用粮食作为饲料,这是不科学的,不经济的。每年生产的作物秸秆,经氨化处理的秸秆相当于0.4个饲料单位,约合 2.8亿吨饲料。饲料是畜禽生长的基础,也是控制畜禽产品质量的关键。在提高饲料报酬的同时,保证畜禽产品质量,是现代化饲料体系的特征。
  4.建立和推广现代化的饲养设施和设备。畜禽养殖现代化外在的标志是设施和设备的现代化。包括圈舍、饲养设备、饲料加工、饲喂、饲养室清洁、产品收集、产品运输、产品 库存等。现代化的饲养场,应有封闭的场房,检测设备,消毒设施齐全,为生产高品质的畜产品提供保障。如牛奶生产必须拥有检测设备和机械挤奶设备,淘汰人工挤奶,减少细菌污 染和其他杂物污染。
  5.建立现代化的环境保护标准和设施。由于现代化的养殖方式实行集约经营,畜群规模大,更容易产生环境污染。所以要按现代化的标准处理畜禽粪便、废物、污水等,饲养场 要建设一定的环保设施,在保证各项经济技术指标先进的情况下,保证环境指标达标。政府应对环境保护的投入给予必要的补贴。
  6.建立现代化的管理系统。现代化的养殖方式,要求现代化的管理。传统的经验管理无法适应现代饲养设备设施和现代产品标准。养殖场要配备专业技术型管理人员,要准确掌 握市场变化趋势,加强经济核算,科学决策,使养殖获得最佳的经济效益和社会效益。
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