第四届“雅安必吃”餐饮品牌评选活动旨在弘扬雅安地方传统饮食文化，挖掘民间美食，活动自10 月启动以来，受到众多商家的响应和网民的热捧。

记者精选了部分参与商家的相关图片，并收集了商家的特色菜品，配以商家的基本介绍，向广大食客推荐美食，共享美味。

雅府胖师鱼馆

雅府胖师鱼馆是雅安本土自创品牌，是雅安特色餐饮店之一，店内以经营鱼火锅为主，鱼类品种众多——三角蜂、江团、白鲢、河鲢、花鲢、梭边鱼……并以其味道鲜美、香、嫩、滑而受到广大食客的喜爱，店内的鱼均采购于塘、渠、堰，卫生安全无污染。

胖师鱼馆的锅底采用中药材配制，不油腻不上火。

鲜嫩美味的鱼和特色的锅底再加上秘制的蘸酱，味道简直一绝。

在这里吃鱼，所有素菜均是免费的。值得一提的是，胖师鱼馆是我市首家引进最能保持食材原汁原味的蒸汽锅，和别家的蒸汽石锅大不一样。

装修后的胖师鱼馆，采用典雅的中国风，在这里吃饭不仅味道好，环境也很舒适。是您聚餐会友的最佳选择。

形象店地址：市区大北街温州商城二楼

美食热线：0835-2225222 0835-2224222

二店地址：市区啤酒屋15号 美食热线：0835-2629886

雨都饭店

雨都饭店是一家以中高端商务、政务、旅游散客为接待主体的三星级饭店，位于市区挺进路，地理位置优越，交通便捷。作为雅安市首家三星级饭店，雨都饭店曾多次被省旅游局评为“优秀星级饭店”。

饭店以现代简约的装修风格融入雅安地方文化特色，格调高雅，特色鲜明，有各类型客房143间(套)，可以为宾客提供舒适温馨的住宿、办公环境，多个风格各异的会议室可随时为宾客举行商务洽谈，召开会议提供完善的服务。

雨都饭店“雅之味”中餐厅占地1176平方米，大厅宽敞大气，具备宴会现场布置及中心舞台设计条件，最多可容纳650人同时就餐，是市内举办婚宴、寿宴、冷餐会、自助餐等大型宴会活动的首选之地。

雨都饭店秉承“宾客至上、服务第一”的宗旨，致力于为八方宾客提供一流的服务。

地址：市区挺进路157号

总机电话：0835-2601999 总台电话：0835-2601998 2601918

荥经周记棒棒鸡

“棒棒鸡”是荥经县名声远扬的美食，以味美独特著称。

荥经周记棒棒鸡料鸡选用当地土鸡，不选肉鸡笼养鸡，纯天然无污染，肉质精致，口感香嫩有嚼劲，最高峰时，每天能卖出50多只。该店煮鸡最讲火候，熟而不粑，骨红而不生，一般为七八分火即可。

冷却后的鸡肉香嫩可口，一人手掌菜刀，一人用特制的圆木棒捶打刀背，捶一下宰一片，除胸脯之外，每一片鸡肉都带骨，然后秘制的佐料均匀地淋在上面，白里透红，红里飘香，诱人食欲。

荥经周记棒棒鸡的佐料颇有考究，将纯正清亮的菜油加高温，适时倒入辣椒面、花椒面、香料粉、芝麻和精盐调和。荥经周记棒棒鸡口味多样，椒麻鸡、山珍棒棒鸡、青椒鸡等。2006年被评为“中国名菜”、2007年被评为“四川老字号”、2011年被评为“四川省非物质文化遗产”。

老店地址：荥经县团结街3号 订餐热线：0835-7629509

雅安店地址：市区小北街24号 订餐热线：0835-2223398 18095099366

味美雅鱼饭店

味美雅鱼饭店是一家有30年店龄的老字号饭店，也是雅安最具人气的雅鱼店之一。饭店老店位于雅安市雨城区沙湾路106号。饭店以烹制与“雅雨”“雅女”并称“雅安三雅”之一的“雅鱼”而闻名。

饭店以经营“雅鱼”等菜品以及雅安特色川菜为主，菜品鲜香、麻辣，物美价廉，分量足，受到食客们的欢迎。

除此之外，还推出许多特色菜品：石头鳝鱼、石头腰花、豆捞排骨、味美鸡片、糯米脆皮鸭、糖醋脆鲤、新派毛血旺等，是婚宴，寿宴、满月酒、乔迁及朋友聚会的最佳场所。

目前已有老店(沙湾路106号)、金星店及天梯店三家分店， 2017年一月金星店将搬迁至熊猫大道青江国际旁雨城印象2楼，3700平方米场地，可容纳1400人同时就餐，配备400平方米豪华茶楼。目前，已开始接受预订。

老店地址：市区沙湾路106号 电话：0835-2821661;天梯店地址：市区天梯路41号 电话：0835-2889677;新店地址：市区熊猫大道青江国际旁雨城印象2楼 抢座电话：0835-2240999，0835-2241168

冒牌货冒菜

雅安冒牌货冒菜总店位于市区大众路33号，老板对民间冒菜进行了一番深入挖掘后，找到了一个精细化、标准化的经营方式。

在以前，街边的冒菜摊一般只冒素菜，而在这里，荤素都可以冒，食客想吃什么就可以冒什么，豆芽、豆腐皮、土豆、花菜、米凉粉、粉丝、鹅肠、毛肚、黄喉、牛肉、猪肉、腰花、脑花、鱿鱼等。

冒牌货冒菜以独家秘制香辣为尊，汤料采用几十种无害中草药熬制而成，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜。

冒牌货冒菜秉承火锅麻辣鲜香、味美醇厚的特点，营养、健康、美味、时尚，真正的绿色食品，绝不含任何添加剂和色素，是能喝汤的冒菜。

值得一提的是，冒牌货冒菜不仅味道巴适，老板也很细心，给冬天不想出门的食客提供了免费送餐服务。

冒牌货冒菜(雅安总店)地址：市区大众路33号

外卖配送电话：18180355360

李府六合鱼

李府美食城位于市区青年路口(5路公交终点站路口处)。在这里主要以吃鱼为主，有豆花鱼、番茄鱼、酸菜鱼……除此之外，该店最大的特色菜是六合鱼，受到了食客们的欢迎，是雅安美食的一大亮点。

之所以命名为“六合鱼”，是因为该特色菜集合“麻、辣、酸、嫩、烫、鲜”6种滋味，六合鱼刚刚端上桌时，乍一看和水煮活鱼有点相似，但是吃起来您会发现，同样是花鲢，在经过特殊的调制之后，六合鱼不仅没有鱼的腥味，反而肉质鲜嫩，蘸着特制的佐料吃起来，辣不是特别的辣，麻也不是十分的麻，吃在口中还带着点酸味，而香味却在嘴里一直蔓延。

地址：市区青年路(5路公交终点站路口处)

订餐热线：13508161249