茶学论坛 专家把脉茶产业 培养人才最重要
在日前闭幕的“第六届全国茶学青年科学家论坛”上,省茶科所所长王云在其论文《四川茶业发展现状及今后发展思路》中提到,人才瓶颈是制约我省茶产业快速发展的问题之一。
而在此之前,王云在接受记者采访时也曾表示,雅安茶产业的发展,历史优势和地理优势十分明显。而雅安茶产业的发展壮大,关键在于人才的培养。
尤其是在科学技术日新月异的今天,茶企要在激烈的竞争中略胜一筹,就必须重视人才培养,说到底,企业的竞争就是人才的竞争,拥有高水平的人才队伍,是企业出奇制胜的关键所在。
中国社会科学院人才交流培训中心主任何清延在一次访谈中说到:人才是科学发展的第一资源,各行各业发展的好坏,关键在人才。对茶产业来说,建立一支高水平的人才队伍迫在眉睫。
茶叶生产人才、营销人才、策划人才、管理人才、科研人才等人才的培养,是企业发展的动力,也是企业的核心竞争力,甚至关系到整个茶产业的发展壮大。
茶叶生产,从茶树种植、茶叶采摘、加工到制作,关系到茶叶产品的品质。在雅安,悠久的种茶历史,让众多的茶农已然成为了茶叶生产的“熟练工”,甚至是技术骨干。“但为了进一步增强他们的专业水平,对他们进行培训也是必不可少的。”这是雅安茶企负责人达成的共识。
于是,每年春茶采摘前,或者是之后茶园管理的关键时期,各大茶企都会组织公司的技术人员对茶农进行培训,包括茶园的科学化管理、病虫害防治、茶叶采摘技术要求等,以此提高茶农的专业技术水平,让更多的茶叶生产人才从中脱颖而出。
营销人才,茶企生产发展所需的又一类专业人才。企业要持续发展,营销是关键。“以前在开设专卖店的时候,几乎都忽视了对营销人员的培训,这导致他们缺乏行之有效的营销策略和技巧,小到店面销售受影响,大到公司业绩受损失。”一直坚持要开30家专卖店才会收手的四川省蒙顶山皇茗园茶业集团有限公司(以下简称“ 皇茗园茶业”)对此感触颇多。总经理杨济峰在接受采访时表示,目前,皇茗园茶业拥有23家专卖店,从今年开始,所有专卖店的员工都必须接受全面、专业的培训,合格才能上岗。不仅是皇茗园茶业,雅安其他茶企,如锦烨茶业、跃华茶业、吉祥茶业等茶企也把人才培训放在了企业发展的重要位置。
与此同时,策划人才更是影响雅安茶产业发展的重要因素之一。王云在他的论文中提出,在人才培养方面,要重点培养市场营销人才和策划人才,切实解决制约茶产业发展的人才瓶颈问题。
北京和君咨询有限公司算得上是雅安茶产业发展的良好合作伙伴。在它的协助下,四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司完成了品牌升级。并且,在中国黄茶产业发展论坛上,和君咨询公司还就黄茶产业前景做了分析,这无疑为雅安黄茶产业的发展指点了迷津。
为什么雅安茶企要“舍近求远”,不惜从北京寻求策划合作伙伴?“缺乏策划人才”就是问题最好的答案。
因此,在人才培养中,策划人才的培养显得更为重要和迫切。记者了解到,四川省雅安义兴藏茶有限公司目前也在四处寻觅优秀的策划人才,计划对公司今后一段时间的发展进行全面、系统策划,推动公司的发展。
除此之外,管理人才也是关系到茶企发展壮大的因素之一。只有管理人才的统筹兼顾,才能合理进行资源分配,使最小的资源发挥最大的功效。
“小农意识”是历史遗留在雅安茶产业发展过程中的问题,并不是一朝一夕就能彻底改变的事实。“所以,在发展过程中,对企业管理人才的培养是十分有必要的。”市茶业协会负责人说,公司化管理,对人才的专业知识要求更为严格,而目前雅安众多茶企负责人里面,能够称得上是专业企业管理人才的人少之又少。为此,政府需要大力组织培训,提高他们的专业管理水平。而更重要的一点是茶企负责人本身要对“管理”有认识,主动为之,用真正规范化、现代化的方法去管理、经营茶企。只有这样,茶企的综合实力才能得到明显提升,从而提高雅安整个茶产业的市场竞争力。
在人才培养中,还有一类人才是不容忽视的,那就是科研人才。当今社会是科技发展的时代。好的技术,能择优提取茶叶精华、拼配多种口味,是茶企创新发展的根源。
在“第六届全国茶学青年科学家论坛”上,众多专家学者都对茶叶的精深加工在促进茶产业发展中的作用表示认可。茶叶的精深加工是一个正在兴起的新产业,不但拥有巨大的增值潜力,也拥有巨大的市场潜力。但茶叶精深加工对科研人才的需求也更为严格。
对雅安茶产业来说,在政府的大力支持下,要广泛寻求与科研单位、高校等合作,借助专家的力量,培养属于自己的科研人才,开垦茶叶精深加工这块“肥沃的土地”。