雅安市茶叶生产加工企业现状
茶叶是雅安农业发展、农民增收致富的支柱产业之一。近年来，在市委、市政府的坚强领导和各职能部门的齐抓共管下，雅安茶叶经过艰苦曲折的发展历程后，已逐渐步入良性发 展轨道。我市现在茶树种植面积35.57万亩，茶叶年产量1.8万吨，年产值2.97亿元；有茶农50万人，其中种茶农民15万户；茶叶生产加工企业357家，其中 90%以上都属于小作坊生产企业。目前已有1家茶叶生产加工企业通过QS认证，2家企业通过正式评审，11家企业正在申报中，3家企业通过ISO质量体系认证，3家企业通 过有机茶认证，20家企业获得地理标志产品保护。
但在2005年国家把茶叶列入食品质量安全认证认可范围后，我市茶叶生产加工企业面临着新的要求和挑战。目前，我市茶叶生产企业还有以下问题不能适应发展的需要。一是 环境卫生和产品防护设施不能适应发展的需要。部分企业厂区和生产车间卫生较差、乱，缺少必备的防蝇、防鼠、洗手、更衣、防雨设施。二是生产资源保证上还不能适应发展的需 要。大多数企业原、辅料库房、加工车间和包装车间由于房屋间数不够，面积不够，导致乱堆放、生产工艺交叉，生产秩序凌乱。三是原辅材料进货与验收不能适应发展的需要。大多 数企业在原辅材料进货与验收方面缺少必要的管理制度，原辅材料进厂未作必要的水份、重金属、农残的验收检验，难以对产品质量进行有效控制。四是生产加工工人意识不能适应发 展的需要。部分生产工人质量卫生意识差，未经洗手、更衣就直接进入生产现场进行操作。五是产品检验检测不能适应发展的需要。大多数企业缺乏必备的出厂检验设备，部分企业有 检验设备但未运行，部分企业未作出厂检验，产品未经检验合格便出厂销售。六是质量管理不能适应发展的需要。多数企业无完善的质量管理制度，一部分企业虽然有一套管理制度， 但实际生产过程中未执行制度规定，也无任何制度执行记录，基本上是凭经验管理。
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