演练现场画面

区市场监管局、区疾控中心专家开展《中华人民共和国食品安全法》解读宣讲

联合检查组开展“拉网式”联合检查

近日，雅安市名山区市场监管局、区疾控中心联合甘孜监狱以“演练+宣讲+检查”三位一体的模式，扎实开展了“狱地联动·共护食安”专项行动，全面提升特殊场所的食品安全管理水平和应急处置能力。

实战淬炼，磨砺应急之剑

提升多部门协同处置突发事件的能力，必须在实战中磨砺。名山区市场监管局、区疾控中心的业务骨干深入监区，与监狱相关科室协同开展了一场“疑似罪犯食物中毒”应急实战演练。

从信息上报、现场管控，到样本采集、溯源调查，整个演练过程衔接紧密、响应迅速，地方专业部门与监狱内部管理高效配合，不仅检验了预案的可行性与操作性，更在实战中磨合了机制，有效提升了跨部门协同作战的能力。

精准宣贯，筑牢安全防线

演练之外，更要防患于未然。区市场监管局、区疾控中心的专业人员“送教入监”，为监狱民警及罪犯带来了一场内容详实、重点突出的食品安全专题讲座。

区市场监管局工作人员结合典型案例，深入解读《中华人民共和国食品安全法》相关条款，对食材采购、储存、加工等各环节的操作规范进行了再明确、再强调。区疾控中心工作人员则系统讲解了常见食源性疾病的传播途径与应急处置要点。“理论+案例”的精准滴灌，切实强化了全体人员的食品安全“第一道防线”——思想意识。

靶向诊断，消除安全隐患

演练与宣讲结束后，由区市场监管局、区疾控中心专业人员和监狱管理人员组成的联合检查组立即行动，对监狱食堂及罪犯配餐中心开展了一次“拉网式”联合检查。

检查组重点查验了食材储存条件、采购台账、索证索票制度落实以及食品加工流程等关键环节。针对检查中发现的问题，检查组现场“开出药方”，提出专业整改意见并明确整改时限。通过“以查促改、以查促建”的方式，进一步拧紧日常管理的“安全阀”，筑牢食品安全“防护网”。

名山区市场监管局副局长付思伟表示：“监管场所的食品安全，是安全稳定工作的重中之重，容不得半点马虎。我们这次狱地联动，就是要通过实战、宣讲、检查‘三管齐下’，把风险隐患发现在前、解决在小。下一步，我们区市场监管局将继续压紧压实主体责任，深化与属地监狱的协作机制，常态化开展业务指导和联合检查，形成问题发现、整改、复查的闭环管理，坚决守住食品安全底线，为建设更高水平的‘平安名山’贡献市场监管力量。”