茶事高雅，茶味清香，以茶结缘，以和为贵。3月27日，全国茶馆专业委员会2008年年会在我市召开。雅茶，成为年会的焦点之一。
　　谈品牌
　　利用现有资源做强雅安茶品牌
　　品牌推动产品走向市场，增强市场影响力。此次年会上，关于雅安茶叶品牌塑造的讨论一直不断，茶界人士纷纷表示，雅安的茶好喝，雅安的茶叶可以走得更远。
　　台湾师范大学教授邓时海谈到，早听说雅安有“三雅”：雅女、雅雨、雅鱼。他认为，“三雅”应该加上“雅茶”，成为“四雅”。
　　山东孔子茶道院院长鲁明说，雅安不仅只有“三雅”，还应该加上“三圣”：“圣山”——蒙顶山、“圣人”——吴理真、“圣茶”——蒙顶山贡茶。
　　鲁明一直致力于茶叶品牌研究，他从孔子的文献中发现了孔子与茶有关的文字，于是，提出了孔子茶道。对于雅安的茶叶品牌，他直言不讳地说：“雅安有世界茶文化发源地蒙顶 山，有茶祖吴理真，雅安应该借此来做品牌。”他认为，如果把以茶文化为主题的西康大酒店改为吴理真大酒店，将更具吸引力和代表性。如果把“三雅”之一的“雅女”做成一个茶 叶品牌，将会吸引更多爱茶人士的注意，这有利于雅安茶叶的推广。
　　上海茶人村茶文化有限公司的张烨飞认为，这是一个很好的创意，雅安应该把“雅女”和“雅茶”相结合，把“雅女”打造成一个茶叶品牌。
　　鲁明谈到，雅安的绿茶确实好喝！但是，目前雅安的茶叶品牌名称地域性太强，品牌名称很难抓住消费者的眼球，这不利于产品做强做大，更不利于品牌的推广。
　　论发展
　　茶馆经营者应引导市场
　　世界茶文化交流协会会长王曼源说：“茶馆是茶文化的一个窗口，如今，中国茶文化已经走向世界。天下做茶人都是一家人，大家一定要团结一致，共同努力促进茶馆业的发 展。”
　　福建省泉州市安溪县茶叶协会副会长陈文山认为，茶是一种健康的饮料，最好的茶应该是健康的茶，茶馆不仅要为消费者提供茶叶，还要引导消费者喝健康的生态茶。雅安的生态 环境好，茶品质也很好，应该打造生态茶。
　　陈文山经营茶馆已有十余年时间。他认为经营茶馆必须把握三个要素，一是装修，要根据茶馆的定位装修，装修过程中，要注意茶馆不是博物馆，没有必要摆放太多的古董；第二 就是茶，要充分保证茶叶的品质；第三是服务，开什么等级的茶馆就要提供什么样的服务。陈文山认为，开茶馆的目的是通过茶馆这个窗口，推销自己的好茶，茶馆只是手段，目的是 销售产品。
　　对此，北京老舍茶馆办公室主任王捷也有同感，做茶馆很不容易，茶馆业存在一个发展的问题，茶馆卖空间是有限的，主要还是要靠茶产品。中国地大物博，茶叶种类很多，但是 很多消费者并不了解茶叶。去年，老舍茶馆推出了“奥运五环茶”，把中国六大茶类纳入其中，一方面让茶叶与奥运会相连，另一方面让消费者对中国茶有了一个直观的认识。
　　上海唐韵茶坊的唐恒祥非常关注茶馆到底能形成多大的影响力？唐恒祥说，当年，他决定在上海南京路中华商业第一街开一间茶馆时，有人就问他这条街进驻的都是名牌，你开茶 馆如何立足？
　　年会上，唐恒祥提出，茶馆如何在市场中突围，形成影响力？我们应该怎样理解茶叶和茶文化特征？我们要如何去创造条件让消费者像排队购买星巴克的咖啡一样来买茶？这些问 题值得思考。
　　唐恒祥认为，茶馆经营者不仅是茶文化的捍卫者，还要成为经济市场的引导者。
　　记者夏平容