在昨(12)日举行的中国茶产业发展圆桌会议上，会议特邀国内外知名茶叶专家、学者，就中国茶产业发展现状和趋势，结合雅茶产业发展发表演讲。

　　上台演讲的13位专家学者对产业发展所面临的新环境、发展趋势进行了分析，对茶产业发展方式进行了探讨。同时，对雅茶产业的提升给出各自的建议。

程启坤（中国农业科学院茶叶研究所原所长）

　　面对新常态 积极转变思维

　　程启坤在会上作《对新常态下中国茶产业发展的几点思考》的主题演讲，对中国茶产业的新常态进行解释，并针对新常态下的茶产业发展给出建议。

　　1960年从浙江农业大学茶叶系毕业后，程启坤就一直从事茶叶生物化学、茶叶品质化学和茶文化方面的研究，先后发表学术论文100余篇。

　　“在中西部大幅扩大种植面积的前提下，茶叶产量快速增长;在茶叶出口停滞不前，甚至下降的情况下，茶叶消费主要靠内销，虽高档礼品茶销路下降，但广大饮茶者仍期望价廉物美的大众化产品。”程启坤说，这就是中国茶产业的新常态。

　　针对目前的发展形势，程启坤建议，茶产业发展要从扩大种植面积为主，转到提高单位面积产量和效益上来;茶产业产品结构，要向大众消费产品发展，企业要调整好名优茶生产与大宗茶生产的比例，同时重视茶叶电商的发展;要坚持以绿茶为主的产品结构;要继续倡导“茶为国饮”，扩大消费;要做好茶叶的创新发展，乘“一带一路”的东风，走扩大出口的新路子;要引导消费者不要片面追求“老茶”，要发展能够把茶泡好喝好的茶艺。

姜育发（韩国茶专家）

　　做好“韩国攻略” 瞄准国际市场

　　“韩国的产茶区一般分布在北纬35°43′和 34°27′之间，集中在韩半岛西部的全罗北道连接庆尙北道庆州的南部地区，以及济州道等韩半岛南部区域。”来自韩国的茶专家姜育发说，2014年，韩国的茶叶总产量为4524吨，主要生产绿茶，仅有小部分生产红茶和团茶等传统发酵茶类。

　　姜育发说，韩国是一个以消费绿茶为主的国家，并且进口量大，因此，川茶的“韩国攻略”是很有前景的。

　　结合韩国的历史文化特点和韩国人的饮茶习惯，姜育发说，川茶尤其是边销川茶，要提高茶叶原料的嫩度，加强茶叶的加工技术，并且尽可能降低茶叶的氟含量，提高品质，才能在韩国打开更为广阔的市场。

　　“不仅如此，川茶的‘韩国攻略’还要考虑川藏茶马古道与佛教的文化结合。”姜育发说，开发过程中，要充分利用南路边茶的旅游景点，让茶产业与旅游产业相结合，共融发展。

陆尧（中国社科院工经所茶研中心主任）

　　雅茶排头探索 打造世界品牌

　　作为第十一届中国·四川蒙顶山国际茶文化旅游节的一大亮点，首次举行的世博会茶火炬传递得到了广泛的关注。

　　“茶火炬为什么到雅安?因为雅安之美是大雅之美，因为雅安的绿色元素与红色元素十分丰富。”第九次到雅安的陆尧说，“茶火炬是被大雅之地感召而来。”

　　雅安茶文化积淀深厚，雅安是世界茶文明的发祥地，世界茶文化的发源地。陆尧说，2010年，雅安茶与上海世博会中国十大世博名茶失之交臂，这一次的茶火炬传递弥补了众人的遗憾，“更重要的是，世界公认的茶文化发源地就在蒙顶山，茶火炬一定要到源头走一遭才能书写出一个完整的‘茶’字。”

　　陆尧说，雅安是当之无愧的茶生活排头兵，不仅因为雅安有悠久的种茶历史和辉煌的贡茶地位，还因为雅安一直在茶产业的发展道路中积极探索和进行突破。

　　陆尧说，雅安拥有得天独厚的生态资源，铸就了雅茶产业发展无可比拟的优势。在未来的发展中，希望雅安能够充分整合茶产业发展所拥有的优势资源，把蒙顶山茶和雅安藏茶打造成真正的世界级品牌。

舒曼（知名茶文化专家、《吃茶去》杂志总编）

　　掀起“头脑风暴” 做好茶事创意

　　“雅安茶文化产业建设和发展，不仅仅是开发蒙顶山茶产业战略层面的愿景，也是通过蒙顶山茶文化历史的重塑、青衣江茶文化历史的重塑和‘四雅’文化的重塑，实现雅安‘藏茶’、‘蒙顶山茶’品牌运作的过程。”舒曼说，通过近几年蒙顶山茶在全国的影响面不断扩大，“世界茶文化圣山蒙顶山”作为雅茶“走出去”的一张名片已悄然形成。由政府主导的雅茶“走出去”战略，应该进入以蒙顶山茶文化为核心的茶产业发展立体化设计。

　　舒曼说，以茶文化历史资源为核心的茶业品牌建设，可以使茶业增效、茶农致富。同时，雅安的名优茶在世人眼中有着很大的发展空间。蒙顶山茶历史悠久，其产业发展不能忽视文化底蕴，“为此，雅安茶产业的发展，必须深谋远虑，基于品牌战略规划，结合雅安的具体情况，制定一套周密的品牌传播策略，既要为今天的传播，又要为未来的传播预留管道，掀起一场‘头脑风暴’。”

　　舒曼建议，雅安可以多举办一些有创意的茶事活动，扩大雅茶在全国的影响力。“可以把‘重走背夫之路——洒落在茶马古道的记忆’列入茶文化之旅中，让茶之旅开启精彩人生;也可以举办全国性摄影爱好者参与的‘用镜头解读雅安’的茶文化大型活动。” 记者 李春蓉