东汉铺首纹青铜镬：镌刻古人的生活智慧与烟火记忆
东汉铺首纹青铜镬
□市融媒体中心 李祖珂
古代的炊具有很多，如鼎、鬲、镬、釜等，每一件器物都是时光淬炼的结晶，镌刻着古人的生活智慧与烟火记忆。在宝兴县曾出土过一件造型古朴的铺首纹青铜镬（huò），年代为东汉，历经岁月沉淀，带着时光的温度，勾勒出古人生活的鲜活图景。
这件铺首纹青铜镬，高56厘米，口径44厘米，腹径45．6厘米，其敞口设计，搭配卷立沿、斜方唇，唇面微微鼓起，颇有几分灵动之感。高领、深腹的造型，上腹圆鼓，下腹斜弧内收，线条流畅自然，既实用又极具艺术美感。
“镬”这个古代炊具，承载着厚重的历史。考古资料显示，早在殷商时期，镬便已出现。古人有云“有足为鼎，无足为镬”，也将镬称为“无足的鼎”。
在漫长的时光长河中，镬始终与人们的饮食生活紧密相连。最初，它主要承担着蒸煮肉类食物的功能，是古人餐桌上不可或缺的炊具。袅袅炊烟升起，镬中翻滚着鲜香的食物，这或许是古代寻常人家最温暖的生活图景。即便在历史长河中，镬也被用作刑罚工具，但作为炊具的功能始终是其主流，更多时候，它是灶台边温暖的陪伴。宋代以后，鼎和镬逐渐被锅所取代。
时至今日，我们仍能从语言中窥见镬的历史印记——广东、香港等地至今将“锅”与“镬”通用，揭示着古今炊具一脉相承的演变轨迹。
岁月流转，这件东汉铺首纹青铜镬褪去了昔日的烟火温度，却在时光深处沉淀出文明的厚重。它曾盛满热腾腾的羹汤肉糜，以沸腾的香气氤氲着古人的日常，也在历史的长河中承载着语言的演变与文化的延续。从青铜镬到宋代的铁锅，再到如今厨房中形态各异的烹饪器具，变的是材质与形制，不变的是人们对热食的执着、对生活的热忱。
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