明玉兰在茶园中采摘鲜叶

雅安藏茶，自古以来与藏族及我国西北部蒙、维、回、羌等少数民族同胞日常生活紧密相关，少数民族同胞有“宁可三日无粮、不可一日无茶”的深切体会。历史上，雅安出产的边茶，年年送往藏区。据史料记载，清代每年输入西藏的茶叶，有80%以上来自四川，其中主要为雅州所产边茶。

2008年6月，南路边茶（雅安藏茶）制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。作为国家级非物质文化遗产，传承和创新是永恒的话题，雅安藏茶也不例外。

近日，记者探访了部分南路边茶（雅安藏茶）制作技艺传承人，对于藏茶传统制作技艺的传承，因为不同的成长和环境，他们有着各自不同的实践方式。但理解却是相似的，都认为：唯有热爱,才是技艺得以传承的基础。

传承是引导人

不断创新的规律

2008年6月，南路边茶（雅安藏茶）制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录，2011年公布的国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地名单上，南路边茶制作技艺榜上有名。雅安人明玉兰是国家级非物质文化遗产省级传承人。

握手，坐下，寒暄，泡茶，这是每位来访者的标配。这次不同的是，在记者握上明玉兰那双手的时候，敬意油然而生。那是一双女性的手，却比一般女性的手有力得多，被握在这双手里的，则是那32年的制茶时光。

“茶的价值不在于品饮，而是传承的态度。” 明玉兰理解的传承，不是故步自封、死守成规，是能够引导人不断创新的一种规律，“传承人真正作用，是提醒自己有责任和义务去传承手艺，同时也要把这门手艺推出山外让其他人看到它，欣赏它，赞叹它。”

“我不是在卖茶，而是在做茶。”明玉兰告诉记者，自己做茶追求的不是经济利益，而是一种情结，这种情结超越了财富本身。

为了进一步扩大雅安藏茶文化的知名度和影响力，明玉兰提出了藏茶国饮、粗茶细做、人文制茶等理念。她认为，要长久地传承这项传统技艺，就需要不断创新。只有符合时代发展的茶产品才能被更多人接纳和喜爱。

在对雅安藏茶传统制作技艺的保护、传承上，明玉兰也一直在努力。她始终坚持发展才是最好的保护，除了在企业内培养技艺传承人，也积极参与行业协会的建设，致力于雅安藏茶品牌文化建设。明玉兰认为，弘扬雅安藏茶文化是传承人的使命，“雅安藏茶有着悠久的历史，经常饮用对人体很有益，我有这个责任和义务把这样的好东西分享给更多的人。”

张明是明玉兰的儿子，也是明玉兰推荐的传承者。“对高素质人才的渴望以及现实的无奈，这些年一直困扰着企业。高素质人才的吸引，亲情是很好的引入方式。儿子的回归，也许能起到很好的促进和带动作用。”明玉兰说。

“科技和传统的关系，是辅助，不是替代。用现代技术让传统工艺插上翅膀，传统工艺的智能化升级才是真正的解放劳动力。”学市场营销的张明认为，知识和科技给制茶这个传统的行业，带来的更丰富性和可选择性，正等着我们去发现。如今，他提出的“互联网+”等新发展思路，让母亲看到了雅安藏茶的未来。

张明说，传统行业的转型升级，跨行业的整合，新媒体环境下的传播等都需要他们去尝试。在一旁的明玉兰欣然地点头。“在创新发展这一方面，我们在工艺、工具创新上还在不断挖掘，但是在市场化这一方面，并不想走得那么快。慢工出细活。” 明玉兰补充道。

“当你真正热爱一个产业时，你会不离不弃。”采访结束时，明玉兰真挚地说。

把祖宗的手艺

传承给后代是责任

在雅安，像明玉兰一样，传承着雅安藏茶制作技艺的人还有很多，梅树华就是其中之一，他也是国家级非物质文化遗产省级传承人。

雨城区中里镇，是梅树华出生和成长的地方，也是他与藏茶命中注定的结合处。

7月的中里镇，晚风里有着难得的一丝凉意。傍晚，和梅树华如约相见，此时的他正审评刚下焙的茶、翻看焙笼上的茶。

梅树华从内心亲近藏茶。他和茶在一起，创造出各种茶品，他和茶独特的情感链接与日俱增。

他做藏茶，总是用双手、用心、用全身的触觉去触碰。

这成为梅树华做藏茶的风格。他传承着传统制茶人的技艺。曾经，完成每一个制茶的动作，他都仔细聆听藏茶的“语言”，深刻感知茶叶每一分每一秒细微的变化。

梅树华说到茶，每一句话，都倾注了满心的情感。

“南路边茶制作技艺历史悠久，距今已传承1300多年。南路边茶为饮食结构上缺少蔬菜水果的藏族同胞提供钾离子、膳食纤维素、维生素等，帮助他们消化代谢，已经成为藏族同胞不可或缺的生活品。”“‘宁可三日无粮、不可一日无茶’，南路边茶在藏族同胞的心目中享有崇高的信誉和牢固的地位，成为藏汉民族团结的纽带。”梅树华介绍，非遗传承，不仅是传承技艺，也在传承一种态度，一种藏茶制作过程中认真科学的态度。

“传承的不仅是技艺，更是情怀和坚守。”这是梅树华的寄语，也是他讲得最正式的话。这寄语于他，不是空话，而是生活里每一日的实践。

对梅树华而言，制茶首先源于一种祖辈遗传的记忆。“我认定的传统（制茶），是奇妙的，是变化的，是能够引导人不断创新的一种规律。”

同样，在梅树华的认识中，藏茶的传承需要创新为依托。

目前，雅安藏茶的科研创新产品藏茶酒、藏茶粉、藏茶膏已相继研发成功。同时，“互联网+”融入雅安藏茶全产业链条，让藏茶产业得到蓬勃发展。

“现在，雅安众多藏茶企业，正继续沿着市委、市政府提出的茶旅融合发展思路，努力作为，推动茶乡旅游产业迈向新征程。”梅树华欣喜地说。

　　雅安日报/北纬网记者  石雨川