雅安茶如何亮剑 专家来支招

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2008-12-24 10:10
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  日前,在我市举办的“品牌战略与实施”培训会上,中国国际茶文化研究会常务理事、全国茶馆专业委员会副主任、西安六如茶文化研究所所长林治为我市茶人带来了精彩的一课。林治认为,打造雅安茶叶品牌有八个链条:品牌取名——产品支持——合理包装——个性灵魂——宣传推广——活动营销——终端建设——经营管理。培训中,他主讲的“茶品牌的策划与实施”赢得了热烈的掌声,也引发了众多参训茶企代表的思考。

  雅安茶处于全国什么位置,突破口在哪里?

  在全国范围来看,雅安茶处于中等位置,茶叶品质优良,但市场营销不够。雅安茶业应该从提高知名度宣传转向培养消费者的认知度、偏爱度,建设自己的终端市场。

  在推广“蒙顶山茶”品牌中,应注重什么问题?有什么经验值得借鉴?

  在推广区域品牌中,产品质量的稳定非常重要,如果一旦管理不好,质量出现问题,对品牌的打击将会很大。因此,品牌商标申请下来之后,就要加强对品牌商标的管理,福建安溪铁观音的做法值得雅安借鉴。每年,安溪都要评选十大茶企业,抽样检测茶叶质量,举办采茶比赛、制茶比赛等,通过这些活动促进安溪铁观音的推广。

  在打造区域品牌和企业品牌的过程中,如何处理好二者之间的关系?

  品牌的归属权不同,打造的主体也不同。区域品牌由政府打造,企业品牌是企业的核心竞争力,无形资产,毫无疑问由企业自己打造。政府打造区域品牌有两个作用:一是提升地方品牌知名度;二是把消费者的目光聚焦到雅安,至于消费者到底买哪家企业的茶叶,就是企业自己的事了。

  当前,作为中小企业的茶叶企业打造一个全国性的茶叶品牌难度较大,明智之举是先打造区域品牌,争取在某一区域内成为家喻户晓的知名品牌,以区域品牌带动消费者的认同,促进企业品牌的发展。

  只卖包装茶,不卖散茶,是否会影响品牌推广?

  现在全国范围内生产黄茶的企业不多,且多数企业在走下坡路,例如安徽的君山银针如今也只生产绿茶,黄茶基本淡出。如果你的企业只生产黄茶,那么说明你放弃了品牌广度,转而向品牌的深度和高度发展,这种模式适合中、小企业的生存。

  因此,在企业规模不大时,向品牌的深度、高度发展最有利。黄茶在市场上较为稀少,如果企业把黄茶定位为高端市场,那么建议只做包装茶。因为包装茶不易被别人假冒,但散茶假冒就比较容易。

  雅安茶类较多,黄茶、黑茶、绿茶等均有,哪个品种市场潜力最大?

  每种茶都各有各自的特色,不能说哪个好,或者哪个不好,关键在于各个企业自己的规划,你的定位在哪里,突破口在哪里。味独珍茶业:近年来,我们一直在找市场缝隙,希望能在市场里走出一条不一样的路。通过参加多次茶博会,我们发现黄茶已经成了市场里的稀有元素。因此,我们确定黄茶为企业以后发展的主要方向,争取用一到两年的时间,把“味独珍”黄芽做成中国黄茶第一品牌。

  通过这次培训,我们对品牌有了系统化的认识,计划用十天左右时间消化,然后制定出系统化的企业品牌实施战略。下一步,我们将对终端市场的门面进行改造,对卖场重新设计。在此期间,对卖场员工进行培训。这次品牌培训让我们认识到,如果终端市场没有建设好,服务员不能为消费者泡出好茶、讲好茶,再好的茶叶也无法立足市场。

  雅泉茶业:打造一个品牌,对我们中小企业来说难上加难,因此,一直以来我们都满足于吃饱喝足这样一个状态,没有向更高层次发展的意图。以前,我们大部分卖的都是散装茶,让江苏、北京等地的老板把钱赚走。

  由于对品牌认知不足,产品包装简单化,怕投入太多,产品又卖不出去,因此我们的产品都是简单包装,没有突出企业的特点。这次培训之后,我们将认真思考如何做好产品包装,总结加工经验,思考品牌打造,提高产品附加值,争取在五年之内,企业产值能够翻一番。

  蒙顶皇茶茶业:把“蒙顶山茶”品牌打造出来,需要不断的推广。现在,我们企业的产品大部分都进入超市和商场,在成都有90%的超市都有我们企业的茶叶,包括沃尔玛、王府井等,成都周边城市也均有进入。目前,企业正在与上海等地联系,我们的目的就是让蒙顶山茶走进全国各大超市和商场,全面向外推广。

  记者夏平容

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