茶叶技术培训材料 优质无公害茶叶生产技术指南 1、无公害茶叶的含义: 2000年农业部启动了无公害食品(包括蔬菜、茶叶、水果和肉类)行动计划,提高茶叶的内在质量和卫生质量,有三个层次的产品,最理想的是有机茶,其次是绿色食品茶,但最大量也是最基本的是无公害茶。 (1)有机茶 指按照有机食品的要求进行生产并经过有机食品认证机构审查颁证,获得有机茶标识的茶叶。主要特点是在生产过程中不使用化肥、农药、食品添加剂,防腐剂等化学合成物质,不受重金属污染。我国近几年开始起步,并有了一定的发展,主要供出口。 (2)绿色食品茶 指经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质茶,分AA级和A级。AA级绿色食品茶与有机茶的要求相似,在生产过程中不使用化学合成物质。A级绿色食品茶虽可使用化学合成物质,但它有严格的标准。我国20世纪90年代开始推广绿色食品,其中绿色食品茶叶发展比较快,2000年全国有17个省、自治区,63个生产企业,83种茶叶产品经过认定获得绿色食品标识,产量约3万吨。 (3)无公害茶 指农药残留和重金属必须符合国家标准,对环境不产生污染,对人体不会产生危害的优质茶。农业部已颁布了无公害茶的国家行业标准,就是市场准入资格,具有政府管理的强制性。 2、无公害茶叶基地的选择与建设 2.1生产基地的环境 ...
采摘好的鲜叶即将送往茶厂加工 茶园晨曦 手工炒制新鲜茶叶 制茶师傅正在检查生产线制茶 8日上午,名山区的天空雨雾朦胧,茶园若隐若现,被称为“大地指纹”景观茶园的金鼓茶园恍若仙境。一大早,茶农已经冒着细雨开始了一天的忙碌,不一会儿工夫,茶篓已经装满。 8日下午5点,名山区茶马古城内,一家茶商门口已经重叠摆满了几十箱茶叶。 “马上下雨了,大家抓紧时间。”快递小哥一边帮忙打包茶叶,一边催促分装茶叶的店员。 一箱箱茶叶被装入快递车,将被送往全国各地。
茶叶黑刺粉虱是我区茶园的重要虫害之一,它以成、幼虫刺吸叶片、嫩枝汁液,被害叶片出现失绿黄白斑点,嫩稍枝叶瘦弱,品质和产量降低。其排泄蜜露诱致煤烟病发生,造成大幅度减产。近日,名山区农业局植保站在红岩、百丈、红星、茅河等乡镇调查:黑刺粉虱成虫已进入羽化高峰期,4月20-25日将进入卵孵化盛期,4月底为低龄若虫药剂防治最佳时期。 为确保茶叶生产安全,建议因地制宜采用以下方法进行绿色防控: 1.农业防治:⑴加强茶园管理,结合修剪,疏枝,中耕除草,改善茶园通风透光条件,减少适宜茶黑刺粉虱发生的阴蔽环境。⑵及时采收嫩茶稍,减少成虫在嫩稍上的为害和在嫩叶上产卵。 2.物理防治:在成虫期选用黄板诱杀成虫。每亩均匀插挂20块,黄板高出茶树树冠5-10厘米。 3.生物防治:⑴保护天敌。尽量减少茶园施药次数和农药用量,以保护和促进天敌的繁殖,充分发挥自然天敌的控制作用。⑵在1、2 龄幼虫期,施用粉虱真菌粉剂---韦伯虫座孢菌进行防治。 4.药剂防治:成虫量太大的茶园成虫发生高峰期亩用2.5%联苯菊酯30毫升+70%吡虫啉3克兑水45公斤均匀喷雾;一般茶园应掌握在茶黑刺粉虱卵孵化盛期喷药防治,亩用25%噻虫嗪(阿克泰)6克+25%噻嗪酮(扑虱灵)45克兑水45公斤均匀喷雾。 注意事项:⑴提倡侧位喷雾,药液重点喷至茶树中、下部叶背。在发生严重的茶园,7...
茶叶黑刺粉虱防治 茶叶黑刺粉虱是我区茶园的重要虫害之一,近年来,发生面积和发生程度逐年增加。它以成、幼虫刺吸叶片、嫩枝汁液,被害叶片出现失绿黄白斑点,嫩梢枝叶瘦弱,品质和产量降低。其排泄蜜露诱发煤烟病发生,导致茶树叶片发黑,枯死脱落,影响产量,严重时出现茶树枯死。 农业局植保站近日在红岩、新店、红星、双河、茅河等乡镇调查:黑刺粉虱成虫已进入羽化高峰期,比去年同期提前7天左右。根据期距法预计,4月中旬将进入卵孵化盛期,4月中下旬为低龄若虫药剂防治最佳时期。 为确保茶叶生产安全,建议因地制宜采用以下方法进行绿色防控: 1.农业防治:⑴加强茶园管理,结合修剪,疏枝,中耕除草,改善茶园通风透光条件,减少适宜茶黑刺粉虱发生的阴蔽环境。⑵及时采收嫩茶梢,减少成虫在嫩梢上的为害和在嫩叶上产卵。 2.物理防治:在成虫期选用黄板诱杀成虫。每亩均匀插挂25块,黄板高出茶树树冠5-10厘米。 3药剂防治:成虫量太大的(非有机)茶园在成虫发生高峰期亩用10%联苯菊酯30毫升+SK矿物油300毫升兑水45公斤均匀喷雾;一般茶园应掌握在茶黑刺粉虱卵孵化盛期喷药防治,亩用25%噻虫嗪(阿克泰)6克+25%噻嗪酮(扑虱灵)45克兑水45公斤均匀喷雾。有机茶园亩用苦参碱30毫升+SK矿物油300毫升兑水45公斤常规喷雾。以上防治办法对茶叶蚜虫和小绿叶蝉都有较好防效。 注意事项:⑴提...
人民网成都1月24日电 近年来,雅安市雨城区立足生态、资源、产业三大基础优势,以藏茶为核心,稳定绿茶生产,不断推动茶叶一二三产业融合发展,积极打造“百亿茶叶产业”。2017年全区茶叶产量2.49万吨,鲜叶产值达到9.7亿元,茶产业综合产值达31.5亿元。提升基地水平,实施低产低效茶园改造4万亩,引导茶农开展品种结构优化,改种安吉白茶、中茶108等新优品种;逐步理顺市场,建成云台山茶叶集市,加强对重点产茶乡镇、村组茶叶质量安全监测力度,进一步保障全区茶叶质量安全;组织展会活动,举办了首届“打茶节”,组织雅安藏茶抱团参加成都春季茶博会、西部博览会、成都农业博览会等、深圳茶博会以莫斯科国际食品展等展会,在成都秋季茶博会上举办了第二届雅安藏茶文化节;参与行业比拼,组织区内企业参加第八届“蒙顶山杯”斗茶大赛、2017蒙顶山杯中国黄茶斗茶大赛,获得各类奖项34个;强化技术支撑,区农业局以农业扶贫专家服务团为主导力量,深入18个乡镇40个贫困村开展技术培训40场次,培训茶农2000余人次;广泛宣传引导,充分利用社员大会、“农民夜校”等平台,普及雨城区茶产业发展规划,讲解茶园管理技术,引导茶农建立可持续发展和大局观念;促进一二三产业融合发展,实现“以旅兴茶,以茶促旅”,全年茶产业带动三产产值达8.2亿元。2018年,雨城区将以中国藏茶村、合江镇云台山农业公园为突破口,进一步建设和宣传红豆相思谷生...
及时采:及时采摘,不误农时。标准采:按加工茶类确定嫩度,普通绿茶采一芽二、三叶;名优茶采一芽一、二叶。分批采:达标一批采一批,不蓄老采。留叶采:幼龄茶园以留为主,以采为辅,全年打预采;投产茶园春、秋留鱼叶采,夏茶留一叶采。
一、施肥原则 (一)以有机肥为主,有机肥与无机肥配合施用; (二)要氮、磷、钾三要素配施,幼龄茶园氮、磷、钾比例以1:2:2为好,成年茶园以2:1:1为好; (三)要重施基肥,分期追肥,一年一基四追。 二、施肥技术 (一)基肥的施用 施肥时间:在10月底至11月上旬,茶树地上部分停止生长后,立即施基肥,宜早不宜迟,基肥施入与茶园深耕结合进行,有利于越冬芽的正常发育、根系生长和越冬,为翌年早春多产优质鲜叶打好基础。 基肥施用量:每年平均亩施有机肥1500-2500kg,并结合饼肥100-150kg,尿素10-15kg,过磷酸钙25-50kg,硫酸钾15-25kg,或用茶叶专用三元复混肥50-80kg。 施肥方法:基肥要深施。在茶丛边缘垂直向下位置开沟施肥,也可隔行开沟,每年更换位置,一左一右,沟深20-30cm。 (二)追肥及其施用 追肥施用次数和时期:茶园追肥一般施3次以上。第一次追肥称催芽肥,施肥一般在茶树越冬芽鳞片初展时进行,即2月立春-雨水之间;第二次追肥在春茶结束后(5月10-15日)进行;第三次追肥在夏茶结束后(7月10日)进行。若采茶季节长,施追肥次数可适当增加。建议最后一次追肥必须在茶叶采摘前20天进行。 追肥种类施用量:茶叶采摘期,主要是茶叶营养生长阶段,追肥主要是速效性化学氮肥为主,适量补充磷钾元素,主要选择尿素、缓控释氮肥、茶...
荥经县农业农村局积极招引茶叶企业入驻荥经县茶叶生猪种养循环现代农业。4月14日,与雅安雅雨藏茶荥经茶厂达成共识,该茶厂决定入驻茶叶园区。 园区内现有茶叶加工企业7家、省级龙头企业1家,大型养猪场2家。通过积极招引茶叶企业入驻园区,将进一步推动荥经茶叶产业提质增效,带动茶农增收。