近日,雅安市茶叶学会发布公告,由雅安市名山区茶叶产业发展中心、雅安市农业农村局提出,雅安市科学技术协会归口,四川雅茶集团茶业有限公司参与制定的《蒙顶黄芽》团体标准获批发布,并于2025年1月1日正式实施。《蒙顶黄芽》团体标准规定了蒙顶黄芽的术语和定义、分类与等级、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期等。该标准的发布填补了蒙顶黄芽的单品标准,能更好地推广宣传蒙顶黄芽、促进蒙顶黄芽质量提高,更好的服务茶企,满足市场、消费者需求,促进蒙顶山茶产业高质量发展。《蒙顶黄芽》团体标准解读:根据外观形态和再加工工艺分为蒙顶黄芽(散茶)、蒙顶黄芽(紧压茶),蒙顶黄芽(散茶)根据感官品质等级划分为珍品、特级、一级,蒙顶黄芽(紧压茶)不划分等级。感官品质要求兼顾了机制茶和手工茶品质特征。“蜀土茶称圣,蒙山味独珍”(宋·文同),此标准在特级之上增加“珍品”级,品质特征中增加了“蜜韵”,既符合行业惯例,又突显蒙山茶显著特征。雅茶集团旗下三款蒙顶黄芽产品“国雅系列一直是贡黄芽礼盒”、“礼赠系列蒙顶黄芽提盒”、“臻雅系列蒙顶黄芽礼盒”,每一款都蕴含着深厚的文化底蕴和卓越的品质。随着《蒙顶黄芽》团体标准的实施,雅茶集团将进一步加强生产管理,从源头上把控茶叶质量,确保蒙顶黄芽的品质和口感始终如一。雅茶集团将继续秉承“匠心制茶,传承经典”的理念,不断加强技术研发和创新,弘扬中国茶文化。同...
《龙行十八式》茶技 何家善 摄编者按:近日,四川省第二批省级地名保护名录正式对外发布。我市名山区被纳入千年古县名录,荥经县严道街道被纳入千年古镇名录。地名,是历史的活化石,是精神的坐标,是现实的情感依托。名山、严道两个地名由来已久,更承载着雅安厚重的历史文化底蕴。本期起,本报推出专题报道,讲述雅安地名故事。提起名山,人们必然会想起“扬子江心水,蒙山顶上茶”的名句。名山因茶闻名于世,但名山的底蕴远比那一叶慰藉时光的绿叶更加韵味悠长。隋开皇十三年(公元593年),名山这一地名出现,县名取义于境内久负盛名之蒙山。从此之后的1431年里,“名山”成为这一区域的专名。“名山”由来已久名山地区人类活动的历史,可上溯至远古时代。从名山区百丈镇栖霞山新出土的文物考证,先民早在五千多年前,便在此辛勤劳作,繁衍生息。夏朝时,为梁州之域,商周属雍州,秦属严道,汉归青衣、汉嘉。历经三国、两晋,隶属未变。据《北史魏本纪》及《尉迟迥传》记载:“公元553年,南朝梁元帝与据蜀称帝的武陵王肖纪交兵,梁乞兵于魏,魏遣大将军尉迟迥伐肖纪于蜀。八月,攻克成都,肖纪所据之地为魏所有。在今雅安置蒙山郡,辖始阳、蒙山二县。”此为名山建县之始。而“名山”一名,得名于隋开皇十三年(公元593年)。据《九州志》记载:“蒙山者,沐也。言雨露蒙沐,因以为名。”清建南道张元凯《重修名山县志记》:“蒙山之下有邑焉,里可百计,民淳而地僻...
雅安城区 韩毅 摄□高富华编者按:雅安,是世界茶文化的发源地,也是川藏茶马古道的起点。眼下,一条从雅安出发的G4218雅叶高速公路建设正如火如荼,它将跨越青藏高原,直抵南疆……在雅安高位推动川藏经济协作试验区建设的今天,雅安市融媒体中心原高级记者、中国作协会员高富华创作的《又见茶马古道》(五洲传播出版社,2025年2月)一书出版发行,恰逢其时。从遥远的茶马古道,到今天由国道、高速公路和铁路构成的现代交通网络,完整地呈现“茶叶天路”的前世今生。本期起,本报选载部分章节,旨在让读者通过一片茶叶的旅程,了解川藏茶马古道的深厚渊源,感受茶山、茶城、茶路、茶人在岁月流转中沉淀的独特魅力。从雅安到拉萨,绵延数千公里的“茶叶天路”,由从雅安到康定的“背夫茶路”和从康定到拉萨的“雪域茶路”两段路组成。在没有“茶马古道”这个名称前,这条古道又称“朝贡道”“四川路”“川藏道”等。在西方人眼里,这条路是“茶叶大道”,是通往拉萨的“神秘之路”。蒙顶山皇茶园 袁明 摄古道:一条路的前世今生茶马古道源于“茶马互市”“以茶易马”的古老交易。茶马交易起于唐宋,盛于明清。唐代茶马交易中的马主要为青海、甘肃一带的河曲马,而茶叶主要来源于四川和陕西,交易地点集中在今天陕西、甘肃、宁夏一带。因此,这一时期的川茶主要通过岷山道以及古蜀道的金牛道、米仓道、阴平道,往西北运送。北宋王室南渡之后,西北被金人所据,马匹的来源地进...
11月22日至23日,雅茶集团周年庆暨雅茶发展研讨大会将在雅安市雨城区举办,重磅嘉宾齐聚一堂,共庆雅茶集团成立一周年,共商雅茶发展大计。本届大会由四川雅茶控股集团有限公司主办,大会将紧紧围绕习近平总书记关于茶文化、茶产业、茶科技统筹发展的重要论述,凝聚共识与力量,共商共讨如何构建雅茶产业发展新格局,提升雅茶核心竞争力,共同谱写雅茶高质量发展新篇章。中国茶叶流通协会副会长姚静波,中国民族贸易促进会副会长高福 ,中国戏剧家协会主席濮存昕,中国作家协会副主席阿来,香港选举委员会委员、中国茶文化国际交流协会常务副会长吴志斌,市委、市人大常委会、市政府、市政协领导、市级有关部门、知名高校和科研院所的专家学者、商协会、企业代表等届时将出席大会,共话雅茶发展的新挑战、新机遇、新前景。此外,本届大会还将举办藏茶博物馆开馆仪式、蒙顶山种植及生产基地参观、雅茶集团周年庆仪式、雅茶发展研讨大会、雅茶新品发布会等系列活动。新闻多一点:雅茶集团茶园2022年11月4日,四川雅茶控股集团有限公司(以下简称:雅茶集团)在成都正式揭牌成立。这个以“雅茶”为名的市属国有企业,自成立起,便肩负着“做响雅茶品牌,振兴雅茶产业”的重要使命,承载着市委、市政府以及全市人民的厚望,扬帆驶入茶业红海。时光荏苒,岁月如梭,如今,雅茶集团已成立一周年。这一年,对雅茶集团来说,是艰苦奋斗的一年、是树立品牌的一年、是探索创新的一年。...
近年来,我市以川藏经济协作试验区建设为统领,把藏茶生产保供放在突出位置,系牢川藏沟通交流重要纽带,站在民生之茶的高度,全力为各族同胞奉上健康茶、友谊茶、团结茶,用“小茶叶”构筑起民族“大团结”的连心桥。着力主动担当提升各族群众“获得感”我市主动担当,成立保供专项领导小组,全力建设西藏专供茶叶基地20万亩。2022年春节,我市不停歇组织生产,完成西藏自治区政府采购任务,在藏历新年前将相关藏茶产品送到各族同胞家中。今年,雅安吉祥茶业和朗赛茶厂2家企业已完成2023年西藏自治区政府藏茶采购配送任务。同时,我市还进一步落实国家民族特需商品定点生产优惠扶持政策,支持边销茶生产,进一步拓宽农产品保供服务,确保各族同胞生活需要。此外,我市畅通“生产—运输—储存—销售”全环节,丰富了高原同胞“菜篮子”产品,适应各族同胞饮食习惯。开发出桔藏茶、调饮藏茶、藏花茶等新型藏茶和速溶茶粉、速溶酥油茶等系列产品。强化区域合作增强各族群众“幸福感”我市纵深推进川藏经济协作试验区建设,与西藏拉萨市缔结为友好合作城市,先后举行川藏农业交流合作暨雅茶西藏行等活动,就深化茶叶等农业领域合作签订框架协议。我市立足区位优势,与茶马古道沿线市(州)合作,组建“茶马古道文旅发展联盟”“川西民族团结进步联盟”,建成中国藏茶城、云台山国家农业公园等茶农旅融合项目30余个,联合开发旅游精品线路,带动各族群众共同发展。为续写“一片叶...
“明前茶,贵如金。”近段时间以来,随着气温持续回暖,荥经县新添镇万亩茶园里的茶树经过一个冬天的积蓄,冒出了新芽。茶农们趁着晴好天气,背着茶篓采收头茬春茶,收获新一年的首桶“金”。春茶采摘忙群众增收乐在新添镇海拔700-900米的地方,2万多亩茶树已经吐露出嫩绿的新芽。3月9日一大早,村民杨霞背着小竹篓,在嫩绿的茶田间来回穿梭,娴熟地将鲜嫩的新芽掐下放入小竹篓。放眼望去,田间地头,采摘茶叶的村民有说有笑,呈现出一幅生机勃勃的春日画卷。杨霞一家是2006年从石棉县移民搬迁到这里的,现居住在下坝村集中安置点。原来一家五口仅靠丈夫外出务工生活,日子只能算是温饱。脱贫攻坚战打响后,新添镇结合自身条件,带动村民大力发展生态茶产业,杨霞在党和政府的帮助下,经营发展了2亩多茶园。随着收入的增加,杨霞一家现在日子过得红红火火。“我家有两亩多茶,这次春茶采摘完能挣上万元。鲜叶是四川荥泰茶业有限公司收的,茶厂离我们很近,很方便。”杨霞笑着说,开始种植茶时,就是四川荥泰茶业有限公司帮忙管理、施肥、开沟等,加上她又在茶厂上班,每个月还能有3000元的务工收入。新添镇土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,特别适宜茶叶生长。境内的茶叶几乎都由四川荥泰茶业有限公司统一管护、收购。据四川荥泰茶业有限公司董事长兰锡国介绍,从当下到清明前所产的茶,叫明前茶。这批茶叶中的茶多酚、氨基酸等营养成分和很多香气成分含量很足,因此受人...
茶是高雅的,也是大众的,而泡茶、品茶则是一种自得其乐的心情。近日,市区某茶店店长高琴告诉记者,随着雅安茶文化的推广,越来越多的市民对泡茶、品茶产生了浓厚兴趣,经常到茶店来观察服务员泡茶,并希望能够学习茶艺。 泡杯好茶不容易 很早以前,市民陈女士就想能够在业余时间去学习茶艺,但是一直没有找到学习的地点。后来发现,一些茶店中摆出了品茶道具,在客人买茶之前,服务员都会认认真真泡上一杯茶,先让顾客品尝。于是,她走进了一家茶店。 来到茶店,店长高琴首先作了一番示范。她一边做示范,一边还将每一个流程,每个动作的要领作了简要介绍。 几分钟后,茶泡好了。 高琴一边让陈女士品尝,一边介绍泡茶的常识。在她看来,泡茶关键有三个要点要掌握,一是水温要控制好;二是沸水倒入茶中的方法很关键;三是出汤的时间要控制好。 就蒙顶山茶而言,水温一般都在80到85度之间,如果水温太高,就容易把茶叶“烫死”,维生素C也会被大量破坏,从而使茶失去鲜活味道。 高琴说:“其实泡茶很简单,但要泡得好不容易!茶叶虽然都一样,但不同的人可能就会泡出不同的味道,即使是同一个人,不同的时间也会泡出不同的味道。” 茶中韵味千变万化 听了高琴的介绍后,陈女士跃跃欲试。 她坐到茶盘前,看着面前摆放的各种茶具,一时之间有点不知所措,不知道用哪种茶具更好。高琴介绍,选择哪种茶,用什么器具,都有讲究。对于蒙顶山茶而言,用玻...
9月15日下午,中峰镇召开茶企转型升级暨茶企全面禁煤工作推进会,43家茶企及全体镇干部参加此次会议。 会上,镇人大主席高小东向与会人员传达相关文件精神,并介绍新店园区与黑竹园区的基本情况。随后,镇党委书记郑进就茶企转型升级及茶企全面禁煤工作进行政策宣讲,并提出工作要求。一是相关镇干部要继续跟踪服务所负责联系的茶企,加强与企业的对接,督促引导企业改气改电和缴纳茶叶税收;二是茶企要提高思想认识,明确政策,主动进行企业转型升级,早日实现企业清洁化、规范化。 通过本次会议的召开,进一步坚定了全镇茶企转型升级工作的信心和决心,全力确保了茶企转型升级和茶企全面禁煤工作在中峰镇落地落实。
近日,由新华社品牌工作办公室、中国经济信息社、中国茶叶流通协会、新华社上海分社、经济参考报主办的2024中国茶品牌建设论坛在上海成功举办。论坛上正式发布了“2024中国茶品牌(区域公用品牌、企业品牌)TOP50”系列调查成果,雅安市“蒙顶山茶”、“雅安藏茶(雅安南路边茶)”、“雅茶”三大品牌入选。 雅安市两大区域公用品牌“蒙顶山茶”、“雅安藏茶(雅安南路边茶)”登榜2024中国茶区域公用区域品牌TOP50,其中“蒙顶山茶”以品牌价值51.75亿元位居第10名,“雅安藏茶(雅安南路边茶)”以品牌价值38.06亿元位居第40名。雅茶集团企业主品牌“雅茶”以16.08亿元的品牌价值位居2024中国茶企业品牌价值榜单第 52名,在四川参与评估的茶企中位列第3名。 雅茶集团自2022年11月揭牌成立以来,肩负着“做响雅茶品牌,振兴茶产业”的使命,以“做标准、做品牌、做市场”为抓手,聚焦“一黑一绿”,通过南下、北上、东进、西拓,先后前往欧洲、香港、北京、上海、西藏、新疆、重庆、深圳、海南等地开展品牌宣传活动,以行业黑马之势,呈现出川茶冲锋姿态,让“雅茶”之名越来越响,市场效益越来越高。