政务信息 雅安茶缺什么？———老舍茶馆的“五环茶”论坛与会茶人为雅茶把脉

12月12日，雅安天气阴冷，茶界却很热闹。蒙顶黄芽和雅安藏茶跻身“五环茶”茶品，与铁观音等一同入选。“五环茶”茶产区的代表们一致认为，“五环茶”环环相扣，一荣俱荣，一损俱损。在这样的微妙关系下，两位外地资深茶人接受了本报采访，细品雅安茶，为其把脉。尹智君：回归传统尹智君是老舍茶馆的现任掌门。对雅安此次选送的蒙顶黄芽入选“五环茶”，她将其概括为茶叶本身的优秀和“机缘”。蒙顶黄芽优良的品质，其生长的良好生态环境和深厚的历史文化得到专家们高度评价，更打动了尹智君。尹智君回忆，专家们对采用传统工艺方法生产的蒙顶黄芽给予充分的肯定，并希望蒙顶黄芽在继续保持和发扬优点的同时进一步回归传统，恢复黄茶本身的独特魅力。“雅安茶应走传统路线，民族的也是世界的。”这也是尹智君运作老舍茶馆的成功经验之一。与故宫博物院相邻的老舍茶馆一直倡导京味文化，如今已具备京城历史上6大茶馆的类型（野茶摊、餐茶馆、书茶馆、清茶馆、大茶馆、二荤铺）。它将茶文化和民俗文化相结合，深受当地人和国际友人的喜爱。现在许多茶企对黄茶传统制作工艺不重视，甚至将其与绿茶混为一谈。尹智君表示，雅安此次选送的蒙顶黄芽恢复了传统“闷黄”工艺，这才能从众多茶品中脱颖而出。“它的清新香气吸引了我。”这是年轻的女掌门对雅安茶最初的印象。2003年，雅安一位茶商给老舍茶馆寄来蒙顶石花茶样，之前尹智君对雅安茶一无所知。她建议，雅安茶企应该让产品系列更...

雅安日报 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/3cc47bcb-e2c1-47f3-bf0e-a20e88943608.html 2007-12-16

政务信息 雅茶鲜醇香京城 茶都品牌响首都

雅安市电视台 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/492cd0a8-b9be-4559-b351-e84c3bee3c61.html 2016-06-29

政务信息 有机茶雅安茶企新目标

日前，成都茶叶专家朱万成等来雅，对我市几家已获得有机茶生产资格的企业进行了复核。有机茶作为安全、营养、环保的健康饮品，备受消费者青睐，是国内茶企业迫切希望开拓的市场。而我市不少茶叶企业也早已开始尝试进入有机茶领域。统计数据表明，我市有机茶园面积已达3307亩，这一数字还在不断增加。有机茶前景乐观近年来，随着生活水平的提高，人们的健康、环保理念不断加强，有机食品消费需求迅速增长，有机茶作为安全、营养、环保的饮品，市场潜力不言自明。"喝有机茶正在成为一种风尚，尤其在欧美、日本等发达国家和地区，有机茶市场需求量很大，可以说供不应求，就是在国内市场上，有机茶需求量也开始增多，但由于市场、茶园管理、品牌宣传等多种因素，我市的有机茶企业规模还未壮大起来，多数为中小型企业。"市茶业协会副主席陈书谦说，有机茶的价格比普通茶叶价格高出好几倍，发展有机茶，具有生态效益和产业效益双赢的重大意义。目前，虽然我市的生态条件和自然环境非常适合有机茶的培育，但有机茶产量不高，市场空间亟待进一步开发。企业脚步待加快"我们是雅安第一批通过有机茶认证的企业，但近况却不是很好。"据我市竹叶茗茶业有限责任公司的岑兆功介绍，有机茶顺应了世界有机食品的发展潮流，满足了消费者对食品安全性的要求，市场前景很乐观，但目前我市真正通过有机茶生产资格认证的企业还只有5家，而且多数为中小型企业，规模小、资金不足是共同的困难。因此，我市...

雅安日报 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/1c495a8b-43b3-4b41-bca9-6c6fa70dcdcc.html 2007-07-25

政务信息 雅安最古老的茶号———义兴茶号

明代嘉靖年间，陕西泾阳商帮陆续来雅安投身边茶行业。他们的资金雄厚、经商有道，从明到清先后创办了10余家茶号，经营规模很快超过当地川帮，每年认“引”数额占雅安全部的三分之二，其中最有名、规模最大的是陕西“义兴”茶号，从明代嘉靖25年开办，到现在的雅安茶厂有限公司已有460多年的历史，堪称中国古代商界的一个奇迹。据《川藏茶马古道》记载，元末明初，雅安陆续开始出现专业性质的制茶作坊，作坊从收购原料，加工配制，到销售运输形成了较为完整的体系。作坊业主聘请工人常年进行生产加工，有点类似现在的工厂企业。当时人们称这种作坊为茶号（又称茶店）。雅安边茶业的兴旺，也带来了茶号的兴旺，“义兴”茶号就是在此基础上发展起来的。清末民初，雅安每年认“引”超过一千三百引的茶号就有二十多家（一千三百引以下只能算中小茶号）。其中“义兴”茶号为一万一千引，“天兴”茶号为九千四百引，“恒泰”茶号为四千五百引。仅从每年认“引”的额数，就不难看出“义兴”茶号的实力和规模。实习记者 杨玉梅 刘方日

雅安日报 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/b9d0fc95-7f0a-4bb7-a002-221425ad1ff2.html 2007-09-26

政务信息 靠山“吃”茶：山里人的茶生活

入夏之后，暑气越来越重，名山县城东乡徐家沟一带却依然凉爽。这里两面靠山，中间是一条清澈的小河，翠绿的茶园就遍布在河的两岸、山的高低起伏里。当地的茶农告诉记者，山脉依然属蒙山山脉，当地茶叶都属高山茶。 春茶采摘期，这个每年最繁忙的季节已经过去，当地茶农轻松不少。“今年是个好年景，很多人家都是增收的。”当地茶农徐成洪告诉记者。 此刻，徐成洪坐在一家小型茶叶加工厂门口，他身前的簸箕内放着黑黝黝的一堆茶叶，徐成洪就坐在板凳上，俯身挑拣出茶叶中的杂质。“我们对茶叶的品质非常看重，原料是好原料，是高山茶，加工工艺也不错，但还得一点点把当中的杂质挑出来，才能保证茶叶的质量。”他一边说，一边忙着手里的活，自始至终弯腰低头。 徐成洪不仅是茶农，还是这家茶叶加工厂的一名普通工人，一年中有6个月时间，他都在厂里打工。“每月大概有两千元，比到外地去打工划算。”他说。这里的住户大多数姓徐，又生活在山谷，因此当地人都称这里为“徐家沟”。徐家沟里，有80%的村民都在这家茶叶加工厂内打过工。 谈及种植、加工茶叶的效益，徐成洪也津津乐道：“茶厂每年要生产明前茶5千斤左右，全年的干茶总量大约4万斤，今年形势比去年好，明前茶的生产量增长了上千斤。”虽然在茶厂内打工，但自家的活儿却一点也没有落下，“家里有七、八亩茶园，每年纯收入大概在万元左右吧。”徐成洪的生活中全是茶叶，茶叶让他很幸福。...

雅安日报 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/515f420e-766f-4400-adce-147504ce104d.html 2009-06-17

政务公开 雅茶集团赴北京参加“非遗茶·和天下” 活动推介雅茶

4月22日，雅茶集团赴北京参加“非遗茶·和天下”活动，专场推介雅茶集团及雅茶产品。本次活动由世界茶联合会、国际茶叶产业发展协会、北京外交人员语言文化中心联合举办，北京外交人员服务局副局长钱锦泉，世界茶联合会荣誉理事、会长吕礼臻，新西兰、葡萄牙等60多个国家的外交大使及国际友人出席活动。 活动现场，雅茶集团展示了世界双非遗雅茶产品“雅安藏茶”和“蒙顶甘露”，表演的“蒙顶山龙行十八式茶技”和“天风十二品茶艺”节目深受多国外交大使及国际友人喜爱并拍照留念。嘉宾们对双非遗雅茶产品的兴趣特别浓厚，纷纷驻留品茶，闻茶香观茶色并详细了解雅安藏茶、蒙顶甘露的产品特点、工艺以及雅安的风土人情等。 本次活动使广大外国友人更好地了解雅茶，关注雅茶，对外展示了雅茶的良好形象，迈出了向国际社会展示雅茶魅力的关键一步，为雅茶走向世界奠定坚实的基础。

https://www.yaan.gov.cn/gongkai/show/15c45171387bc7fe2b53411558061ec9.html 2023-04-25

政务信息 共襄雅茶盛宴 共谋合作发展 雅茶集团周年庆暨雅茶发展研讨大会侧记

雅茶集团茶园美景如画时值初冬，雅安，百万亩茶园清秀依旧，茶香如常。今年的茶叶采摘、生产虽已暂告一段落，但一场盛会的举行却为明年的雅茶添绿增“金”。11月22日至23日，雅茶集团周年庆暨雅茶发展研讨大会在雅举行。对外，这是一场雅茶产业的推介盛会，以庆祝四川雅茶控股集团有限公司（以下简称：雅茶集团）成立一周年为契机，院士专家、商协会、来自全国乃至世界各地的茶叶经销商、采购商、“茶”道中人，闻茶寻道，在雅州大地因“雅茶”而相聚，他们通过一片小小的叶子，品茗世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地的清香与醇厚，触摸雅安茶产业发展的脉搏，感知雅安发展的勃勃生机与活力。对内，这是一场凝聚共识，做响雅茶品牌，振兴雅茶产业的研讨会，院士专家、行业翘楚，齐聚一堂，为雅茶产业发展“把脉号诊”，建言献策，凝心聚力推动雅茶集团和雅茶产业向着更广阔的市场和更美好的前景，扬帆远航。雅茶周年庆暨雅茶发展研讨会活动现场高朋满座 这是雅茶之盛事“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”中国是茶的故乡、茶文化发祥地、世界最大产茶国。中华民族五千年文明画卷，每一卷都飘着清幽茶香。“蜀土茶称圣，蒙山味独珍。”宋代文同用诗文道出蜀地茶事之兴盛，也道出雅安蒙顶山茶的出类拔萃。在为期两天的会期中，雅茶集团精心谋划，通过一系列精彩纷呈的活动，让与会嘉宾实地感受“雅茶”的独特魅力。11月22日下午，在与会嘉宾的注视中，位于雅安国家农业科技...

北纬网 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/3fcbbab1-8805-4086-8236-edd8674cee5a.html 2023-11-24

政务信息 大国之饮 大雅之茶 雅安聚力龙头推动雅茶振兴——写在雅茶集团成立之际

蒙顶山下，小茶叶正朝着大产业迈步。图为名山茶园内，茶农正在采摘鲜叶茶香氤氲千年，今朝更为醉人。蒙顶山下，小茶叶正朝着大产业迈步。特别是近年来，无论是在脱贫攻坚战役中，还是乡村振兴道路上，雅安茶产业都发挥了“攻城拔寨”的作用。目前，雅安拥有茶园面积100万亩，综合产值超过200亿元，茶园面积、产量、产值均居全省前列；良种化率、标准化率、园区化率等指标均名列全国前列，茶旅融合领跑全国；“蒙顶山茶”“雅安藏茶”两大区域公用品牌价值逐年提升……但产业集中度低，经营主体多、小、弱，产业链条短，加工水平不高，品牌引领作用不强，品牌溢价不高等短板，成为雅茶产业做大做强的拦路石。优势明显、短板突出，雅茶产业如何破题？11月4日，四川雅茶控股集团有限公司（以下简称：雅茶集团）将正式举行揭牌仪式，这意味着雅茶产业将进入一个崭新的发展阶段——补短板、强优势，进一步提高产业集中度和市场竞争力，做优品质、做强品牌、做大龙头、做活市场，统筹做好茶文化、茶产业、茶科技大文章，促进雅茶产业高质量发展。　　聚焦短板雅茶产业如何破局“出圈”？两千年前西汉甘露年间的某一天，阳光照在雨雾蒙沫的蒙顶山上，正是那一座座云雾环绕的山峰、那一抔抔富含硒锌的土壤，构成了得天独厚的宜茶环境。此后，西汉人吴理真将七株茶树植于蒙顶山五峰之间，开启了人工植茶的先河，蒙顶山也因此被公认为世界茶文化发源地。茶，成为上天对雅安人的厚爱和馈赠。...

雅安日报 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/177b8396-36f7-4fdf-8fd8-d31941421bd6.html 2022-11-04

政务信息 新茶PK陈茶 明前茶PK明后茶 原来买茶也有这么多学问

　　“柴米油盐酱醋茶”，作为开门七件事之一，茶是很多人生活中不可或缺的一样饮品。　　每年自春茶上市，选购茶叶就成为茶友、茶客的一件大事。　　对于老茶客来说，辨别茶叶的新旧好坏，自然不在话下。但对于刚开始接触茶叶的朋友来说，如何辨别新茶与陈茶，如何辨别明前茶与明后茶……都是需要“恶补”的茶叶知识。　　新茶PK陈茶　　纵观全国各大产茶区，一般从2月中旬开始，就陆续有新茶采制上市，开启新一轮的新茶销售大幕。　　然而，就在新茶上市的时候，并不是所有的茶商能把去年的茶叶销售一空。因此，想要购买新茶的消费者就需要具备辨别新茶与陈茶的基本知识。　　“首先要明白一点，不是所有的茶叶都需要区分新茶与陈茶。”市区某茶叶店销售员姚惜说，一般情况，消费者对绿茶、黄茶、青茶，以及茉莉花茶才有区分新茶与陈茶的需要，而对于黑茶、红茶和白茶来说，区分新茶还是陈茶并没有太大的意义。“尤其是黑茶，通过发酵和陈放后茶叶的口感更为醇厚，反而新茶的口感不容易被接受。”　　姚惜举例说，绿茶的新茶，其干茶呈嫩绿或翠绿，表面有光泽;而陈的绿茶，色泽略偏黄，没有光泽。“但由于采用冰柜存放茶叶，绿茶的新茶和陈茶也许在干茶外形色泽上并无太大差异，所以开汤辨别的结果才更加准确。”　　把新茶、陈茶分别投入温杯后的玻璃杯，茶叶的香气会自然散发。姚惜说，带有茶叶清香的是新茶，反之就是陈茶。　　姚惜一边解释，一边往玻璃杯中注水。新茶经过冲泡后...

雅安日报 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/c20278ec-468c-4680-9309-2435febd7b9d.html 2016-04-08

政务信息 收茶做茶 2014年春茶马上上市

春茶即将上市　　雅安日报讯　 “收茶、做茶，马上就有新茶喝了!”昨(20)日，位于名山区红岩乡的四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司(以下简称：跃华茶业)传来消息，已经有茶农开始采摘春茶，再过几天，2014年的春茶就要上市了。　　“公司从今天开始正式收够茶叶鲜叶，尽管量不大，但品质比去年同期有好转。”跃华茶业厂长张超云解释，因为目前的天气还没有回温到茶叶最合适发芽的时候，所以仅有少部分茶农开始采茶。但得益于前段时间雨雪天气的滋润，首批鲜叶的品质比去年好。　　去年，由于天气状况良好，名山区在2月初就开始采摘春茶了。而今年却好事多磨，经过前段时间雨雪天气滋润后，茶树开始吐露新芽，如果天气回温快，春茶大面积开采预计在本月25日左右开始。　　张超云说，考虑到首批收购的茶叶鲜叶量比较小，所以春茶大批量上市还将退后几天。届时，跃华茶业将在第一时间把最美的跃华·蒙顶山茶献给大家。　　记者 李春蓉

雅安日报 https://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/75f20b02-4d9b-4b6f-8c26-2eb0f4e08949.html 2014-02-21