汉源花椒被称为“川味之魂”,已有两千多年的栽培历史,自唐代至清代列为皇室贡品长达1300多年,汉源花椒种植面积超过680万亩,年产花椒6000万公斤。汉源县花椒现代农业园区是省五星级现代农业园区,以五丰黎红、味佳食品、川麻人家为龙头的生产花椒系列产品企业具备年产4万吨花椒油、1000吨干花椒、5000吨花椒调味品、1万吨花椒啤酒的农产品深加工能力。“汉源花椒”先后被认定为国家地理标志保护产品、中国驰名商标,成功注册国家地理标志证明商标,列入中欧地理标志合作和保护协定产品保护名录,纳入国家地理标志运用促进重点联系指导名录,已在美国、新西兰、希腊、白俄罗斯等56个国家成功注册马德里国际商标。“汉源花椒油”被认定为国家地理标志保护产品,纳入国家地理标志运用促进重点联系指导名录。“汉源花椒”的拓展升级品牌“汉源贡椒”地理标志证明商标获准注册。汉源县获批创 建国 家地理标志产品保护示范区。 汉源花椒销售、全链条促进汉源花椒升级、深层次赋能汉源花椒品牌打造特色“地方馆”,创建末梢“电商村”,开设带货“直播间”,促进小产品更好连接大市场,打造汉源花椒油“万单级”扶贫农产品,开设村级农产品网店372家,注册农产品电商用户12000余家,汉源花椒电子商务交易额突破10亿元,电子商务交易量占总交易量的50%以上。 汉源花椒良种覆盖率100%,研发花椒啤酒等精深加工产品50余种,开发“汉源双椒”...
炸土豆椒叶玉酥现场制作现场打分油炸臭豆腐 9月17日上午,由汉源县旅游局、经信局、工商局、食药监局以及市广播电视台、汉源县旅游协会、汉源县旅游协会烹饪分会共同举办的“雅安好味道”汉源特色菜餐饮大赛(2014雅安市首届美食特色风味菜品电视网络评选活动)举行。 此次参赛菜品共61道。经过现场准备、品尝、评分等环节,通过专家、大众评审现场评分,评选出具有汉源特色的菜品23道、小吃7道。其中网络评选前3名将参加雅安好味道评选。 比赛现场乐趣无穷 比赛现场上演了既紧张又充满乐趣的美食PK秀,当地40家餐饮企业纷纷秀出绝活,加上主持人幽默风趣的调侃,活动现场欢声笑语不断。 来自汉源梨都大酒店的参赛选手说,由于现场制作菜品时间受限,主办方让参赛企业将菜品做成半成品,直接烹饪后参赛,时间有些紧迫。他希望在此活动中取得好成绩,把汉源特色美食推广出去,让更多人吃到。 本次比赛的特色菜都“土”味十足,如萝卜烧牛肉、梨汁烧白、花椒鸡等,都是用当地特产食材烹制。 参加特色小吃比赛的“汉源杨包子”是一家老店,分店已经开到成都。杨老板表示,希望通过比赛见识其他小吃企业,并进行交流学习,从而让自己做得更好,走得更远。 现场多家参赛企业表示,本次活动给餐饮企业提供了相互学习切磋的好机会。 PK环节大展身手 上午是小吃评比,第一道菜是具有浓厚汉源特色的农家炸土豆。该小吃是使用汉源当季最新鲜的土豆...
汉源县甜樱桃的栽培始于1980年代后期,至今不到30年,但发展较快,2014年种植规模近4万多亩,产量上万吨,产值4—5亿元。在全川所占份额超过6成,成为四川乃至长江以南甜樱桃的主要产区。汉源甜樱桃色艳味美,品质优良,畅销成都、重庆、广州、福建等省内外大城市,2003年至2005年连续三年选送中南海。雅攀高速公路通车后,每年果实成熟期八方游客慕名而来,各园区道路车水马龙,人流攒动,盛况空前。
景区位于雅安市汉源县,包括体育馆和全民健身中心,是集运动、健身、休闲、娱乐、公务、全民健身、紧急避难为一体的城市运动公园。地址:汉源县城富林镇环湖路。
汉源坛坛肉又叫香坛肉、油泡肉,原产地九襄,已有数百年历史。制作工艺并不复杂。每年腊月农家宰杀过年猪时,为了保存肉的鲜香,就把肉切成两寸见方的形状,用盐腌制1-2天,放在油锅里炸至水干肉熟后,和油一起装坛封口。吃时 只 需把肉按需要取出切片和以清溪盐菜或花椒、蒜苗或炒或蒸即可食用。即使肥膘猪肉制成的坛坛肉,吃起来仍然油而不腻,味美可口,老少皆宜。汉源坛子肉,四川省汉源县特产,中国国家地理标志产品。汉源坛子肉属酱卤肉制品。汉源坛子肉是将汉源过年猪的肉经过卫检、修割、清洗、配料、油炸、包装、杀菌、储藏和检验等工序精制加工而成,原料均采用合格优质的汉源农家过年猪的肉(饲喂周期长,饲喂方法独特,肉质紧实),生产过程中,未添加任何食品添加剂,未进行熏烤,最大程度地保留了汉源坛子肉的原汁原味,也保证了产品品质。汉源坛子肉均采用汉源土法烧制的陶罐进行保存,加之汉源独特的气候环境(冬春干旱无严寒,夏秋多雨无酷热),使得汉源坛子肉具有存放一年不会变质的特点。 2013年11月13日,原国家质检总局批准对“汉源坛子肉”实施地理标志产品保护。
汉源历史悠久。早在两万年前,已有先民在汉(流沙河)沫(大渡河)之滨繁衍生息。汉武帝元鼎六年(公元前111年),平定西南夷后,以笮都为旄牛县置沈黎郡,为汉源建置之始,至今已有2100多年。汉源文化灿烂。麦坪遗址、桃坪遗址相继成为近年考古重大发现。南方丝绸之路、茶马古道成为古代交通贸易的重要通道。从唐代陆象先建清溪城开始,宋代薛绂建玉渊书院,清代迁修清溪文庙、建崃山书院,刘传经编撰《清溪县志》、到民国李正清执掌崃山书院并主修《汉源县志》,汉源文化一脉相承,传承不息。汉源人民在这片古老的土地上生息繁衍,建设美好家园。各族人民携手并肩,创造了可歌可泣的业绩和神奇美丽的文化艺术。在这片神奇的土地上留下了许多文物古迹,碑刻就是其中主要的组成部分。刻石以述德、铭功、纪事为主要功能,碑刻文化是中华传统文化的重要组成部分。碑刻自产生起,在中华文化的演进过程中,经历了从庙堂到民间的发展,衍生了碑碣、石阙、摩崖、墓志、造像题记等多种类别,逐渐成为一种文化载体和符号。也因其记载的内容富有文献价值,而被誉为“书刻在石头上的历史”。古往今来,记载人、事之大和要者,或是名人题撰、名家所书的碑刻广受世人关注,也多为史籍和文集采录。而大量记载人、事之小和微者,或书法价值不高的民间碑刻则往往被忽略,不见诸纸叶。后者恰恰更多地反映了当地社会和民间生活,更多地展现了历史的细节。相较于其他地区,汉源县的碑刻在数量和种类上...
7月9日,汉源县举行第四届“最美汉源人”(汉源好人)颁奖表彰活动,为来自各行各业、基层一线的13名汉源好人颁奖。汉源县委副书记何晓东出席会议并致辞,汉源县委常委、宣传部部长程叶,县人大常委会副主任罗全德,县政协副主席李绍致出席活动。何晓东代表县委、县政府向各位“汉源好人”和历届道德模范、身边好人致以崇高的敬意,希望全县上下以本次活动为契机,坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引,大力培育和践行社会主义核心价值观,广泛开展道德模范、身边好人、文明家庭、文明单位、文明校园等细胞创建,用榜样力量引领社会道德风尚,使好人精神成为推动社会文明提高、社会环境改善、社会福祉优化的强大动力。