昨日冬至 市民争吃羊肉

冬至 市民竞相购买羊肉

　　昨(22)日，是二十四节气中的冬至，由此也掀开了数九寒天的序幕。在我市，素有冬至吃羊肉等食品驱寒进补的习惯。

　　近日，记者走访市区发现，市区一切与羊肉有关的经济都开始“热”了起来。

　　菜市：

　　羊肉摊一上午

　　卖出几百斤羊肉

　　22日上午，记者走访市区苍坪路农贸市场、创业商城及市区部分超市，发现一夜之间市场上多了很多卖熟羊肉的摊点，许多商家纷纷在这天“改行”，在自己的摊位前做起了羊肉生意，而今年市场上几乎很难看到出售生羊肉的摊点。

　　在市区苍坪路农贸市场，前来购买羊肉的市民将小小的摊位围得满满的，摊位后面还排起了长龙。摊主告诉记者，他们家平时做榨菜籽油生意，每到下半年就兼做羊肉生意，每年冬至这天的生意最好。为了迎接销售高峰，他们提前一个月就开始储备羊肉，准备借这个节气多赚点钱。

　　“为了准备今天的羊肉和羊肉汤，昨天晚上我们一家人熬了个通宵。”该摊主说，为了满足冬至当天的需求，他们准备了近一吨羊肉，用七口大锅熬制羊肉汤。早上5点多就迎来了第一批客人，仅一上午就卖出了好几百斤羊肉。

　　在其他摊位上，摊主们表示看准了市民冬至喝羊肉汤、吃羊肉这一商机，加之最近几天天气比较冷，所以冬至前他们的羊肉销售就迎来了高峰，冬至这天达到最高，一天卖出几百斤是没有问题的。

　　记者在采访中了解到，今年市场上出售的熟羊肉价格为每斤48元到50元，并没有因为冬至而上涨。此外，市场上锅盔、萝卜、菌类、香菜、豆腐乳等配菜也跟着羊肉“沾光”，成为了市民争相选购的食品。

　　餐馆：

　　饭点吃羊肉

　　要么打包要么预订

　　昨日，在市区大众路、城后路、上坝路、桃花巷、南四路等街道的羊肉汤馆，每家羊肉汤店锅里热气腾腾的羊肉和羊骨都散发出阵阵浓郁的肉香，不少羊肉汤店门口还挂着长长的羊肉香肠和风干羊肉。

　　记者在多家羊肉汤馆了解到，与去年不同的是，今年冬至当天羊肉汤馆的羊肉价格卖到了55—60元一斤，比平时普遍上涨了5至10元，而这并没有阻挡住市民的热情。上午10点多，各家羊肉汤馆就陆续迎来就餐的顾客，到中午和下午时分，各家羊肉汤馆更是人满为患。

　　“今年提前预定位置的人很多，尤其是一些团体订座的特别多。”市区城后路某羊肉汤馆老板告诉记者，早在一个星期前，他们就开始接到预订冬至当天座位的电话，3天前，他们店里中午12点和下午6点的座位就被预订完了。

　　考虑到冬至当天座位有限、顾客打拥堂的实际情况，很多羊肉汤馆推出了打包服务。“冬至客人很多，虽然我们准备得充分，但我们的场地和人手都有限，所以很多顾客来了都没有位置。”市区沿江路某羊肉汤馆老板告诉记者，为了满足顾客的需要，他们在店里专设了一个食物打包区，让没有预订到座位的人也可以打包将羊肉和汤带回家。

　　市民：

　　避开高峰吃羊肉

　　“冬至吃羊肉，满城跑都找不到座位!”“等的时间比吃的时间还长!”在经历了冬至吃羊肉“抢”位置的煎熬后，不少市民的抱怨声不断，而一些市民选择了避开就餐高峰期吃羊肉的办法，解决了“抢座难”的问题。

　　20日晚，市区各羊肉汤馆就开始客人满座，为避开冬至当日羊肉餐馆的拥挤，不少市民提前两天赶到餐馆过起了冬至节。“冬至吃羊肉不就是图一份心情吗?与其冬至节又挤又贵，还不如提前把节过了!”市民陈女士说，她和几个朋友下班后直奔羊肉汤馆，提前吃羊肉汤一样吃得很过瘾。

　　采访中记者发现，许多像陈女士一样提前到羊肉汤馆吃羊肉的市民大多是为了避开饭点的高峰期。

　　对于有车一族来说，避开高峰吃羊肉还有另一种选择。“今天晚上，我们准备到周边的镇上、县上去吃羊肉。”市民牟先生牟先生说，开着车到周边地区吃羊肉，既可以免去排队等待的烦恼，还不用担心没有地方停车，是个不错的选择。

　　记者 徐玉婷 张敏