护航高考食品卫生 守护考生食品安全

又是一年高考季到来,四川省贸易学校永兴校区作为2019年高考学生的供餐点之一,经开区市场监管分局按照“2019高考工作”会议要求,切实做好高考期间餐饮服务食品安全保障工作,对供餐食堂及其周边进行安全监管,切实护航高考学生舌尖上的安全。

一是提前介入,全面排查。6月5日,执法人员对四川省贸易学校永兴校区食堂进行全方位、地毯式隐患排查,重点检查食堂证照、管理制度是否上墙,食品进货台账记录、索证索票记录、食品留样、生熟品保鲜管理、防尘防蝇、废弃物处理、环境卫生等方面。执法人员就学校食堂检查发现问题列出清单,要求学校按照问题清单进行督促整改,并将整改结果反馈至分局。

二是周密部署、严控周边。执法人员对贸易学校周边的餐饮店、食杂店进行逐一排查,重点加强对卤肉、凉菜等夏季高风险食品,以及快餐、散装食品的监管力度,确保食品流通、餐饮安全无死角。

三是全程驻点、严格值守。6月7号、8号高考期间分局安排责任心强、食品安全保障工作经验丰富的执法人员驻点监督,对供餐食堂、周边餐饮全程无缝监管,为高考食品安全保驾护航。

四是加强值班,做好应急。健全和完善应急预案,做好应急处置工作。安排专人24小时值班,对高考期间涉及考生的食品安全投诉举报,要求第一时间受理、第一时间处置。