雅安市食品药品监督管理局组织开展中高考期间食品安全整治工作

2017年中高考即将来临，为做好中高考期间食品安全工作，切实保障广大考生身体健康、维护正常的考试秩序和社会和谐稳定，雅安市食品药品监督管理局组织开展中高考期间食品安全整治工作。

中高考期间正值夏季，天气炎热，易发生食物中毒事故和食源性疾病。雅安市食品药品监督管理局以考点学校食堂、考生食宿点以及周边食品经营单位和考生集体用餐配送单位等为重点单位；以食品经营单位的持证情况、落实进货查验记录制度、学校食堂及餐饮单位食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等为重点内容开展全面检查。原则上禁止中高考期间加工制作四季豆、豆浆等食品，严禁学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。