加强交流 共同提高监管水平 雅安市开展学校食堂食品安全交叉检查

为更好地了解和掌握各地学校食堂的基本情况，确保2017年春季学校食堂专项检查取得实效，促进县区之间的交流，提高监管人员业务水平，雅安市食品药品监督管理局3月份组织了县区之间学校食堂食品安全交叉检查工作。

按照《雅安市食品药品监督管理局2017年春季学校食堂食品安全专项检查工作方案》安排，各县区局派3人以上执法人员，对被检县区抽取5-6个学校食堂进行监督检查，抽取的学校食堂区域须涵盖城区和农村，类型须包含中小学食堂和幼儿园食堂,重点检查食堂“三防”、冷藏等设施设备配备运行情况，餐饮具清洗、消毒、保洁情况，食品定点采购及索证情况，食品留样、晨检制度等食品安全管理制度执行等情况。3月底，该项工作任务顺利完成，共抽查44所学校（托幼机构）食堂，其中11所城区学校食堂，8所城区幼儿园食堂，16所农村学校食堂，9所农村幼儿园食堂，发现存在问题的有27家。通过交叉检查查找问题的同时，更多的是对自我监管问题与漏洞的发现，促进了县区局之间学习和交流，取长补短，为进一步做好学校食堂食品安全监管工作打下坚实基础。