雅安市实施“四项工程”推进学校食品安全

明厨亮灶工程。全市学校食堂新改扩建工程与校舍重建同规划、同建设、同投用，每一所学校均配套建成独立食堂，具备食堂供餐条件。制定明厨亮灶五年规划，分年度实施，采用透明、隔断、视频等方式接受监督。2016年投入610余万元，学校建成明厨亮灶食堂245个。

营养餐工程。全力推进农村义务教育学校营养改善计划，大力实施食堂供餐，按照100:1配备食堂从业人员，每生每天0.5元标准补助食堂运行经费，全市8县（区）270所农村义教学校食堂为72386名中小学生实现热餐供应，食堂供餐面近80%、4个县（区）达到100%。

示范创建工程。以示范创建引领食堂常规管理，制定《雅安市示范性标准化学生食堂评估及测评办法》，设置4个大项49个小项，通过专家实地查看、问卷督查、翻阅档案资料、听取汇报等形式综合进行测评，评选市级示范性标准化学生食堂23个、向省推荐9个。

安全培训工程。从业人员培训合格持证上岗，开展假期大培训、全部达到规定学时。聘请省市专家8人开展巡县指导，组织食品安全现场会2次和食品安全知识考试1次。联合食药监开展学校食品安全风险研判，对春秋季开学、高中考等重点时段学校食品安全开展蹲点督导。