雅安市芦山县食药监局召开8月食品安全风险研判会

为掌握全县食品安全隐患，有效预防和控制食品安全事故的发生，确保全县群众食品安全。近日，芦山县食药监局召开第八次食品安全风险研判会，研讨8月份食品安全风险点。会议由副局长陈君主持，全体班子成员及各股室负责人参加此次会议。

经过讨论，确定了本月食品安全风险点。一是农村自办群体性宴席仍处在易发、多发、高发期。一部分群众的食品安全意识较为薄弱，食品储藏条件差、加工条件简陋、饮用水不达标等方面的问题。二是8月气温依旧较高，对食材的采购和制作环节也需要高标准、严要求。三是农村卫生环境差，“三防”设施不完善，操作不规范等现象。四是部分学校食堂把关不严，未按要求进行开学前食堂食品安全检查，未及时清理过期、变质食品，部分从业人员健康体检证明和食品生产经营许可未及时办理等情况。

会议要求：一是坚持以问题为导向，科学运用研判手段，强化监管工作的针对性和实效性。二是强化食品安全宣传效果，充分发挥乡镇协管员一线监管作用，采取和群众“拉家常、谈重建、话感恩”的手段，加大农村食品安全监管网络建设和监管力度，实现重心下移、关口前移，同时要落实主体责任，做到农村家宴食品安全工作层层有人抓、事事有人管的良好工作格局。三是以开展学校食堂食品安全培训和秋季学校食堂专项整治工作为契机，督导学校食堂开展“三防”设施、许可证办理、食品安全制度、明厨亮灶等工作落实。四是以“两创”工作为推手，细化工作措施，加大巡查力度，着力督促学校食堂开展整改。五是保持食品安全高压态势，严厉打击食品安全违法犯罪行为，以“零容忍”态度，确保食品安全“零事故”。