在新《食品安全法》即将实施之际，2015年9月21日，雅安市人民政府副市长徐旭对汉源县食品安全进行了调研指导。市食品药品监督管理局局长郑乔，汉源县、石棉县政府分管领导及食药监局局长，四川农业大学食品学院的食品安全专家陪同调研。
徐市长一行先后视察了汉源县新纪食品厂、大渡河食品厂、五丰黎红食品厂，主要对生产质量安全情况进行了详细调研。徐市长进入生产车间，现场查看生产环境，详细询问一线管理人员，了解生产工艺，与企业负责人亲切交谈，了解企业质量效益情况。
现场视察后，调研组一行在五丰黎红食品厂召开了座谈会，会上汉源县、石棉县的分管领导汇报了今年食品安全监管情况，特别是贯彻落实市政府召开的食品安全示范县（区）创建现场会精神的情况；企业代表就汉源县坛子肉抽检后整改过程中存在的困难、产品提升瓶颈问题做了交流发言；川农大食品学院专家就汉源坛子肉质量提升进行了深入的分析，并提出了科学的建议；市食药局局长郑乔就如何做好下一步服务企业和监管产品质量做了要求。
会上，徐市长强调，新的《食品安全法》即将实施，食品药品监管体制正处在变革过程之中，全国上下高度重视、媒体高度关注、老百姓高度关心，务必引起我们政府、监管部门、生产企业的高度重视。
就如何打造好地方特色品牌，徐市长做了四点要求：一是深入思考，打响品牌。汉源和石棉县是我市特色食品突出的县区，花椒油、坛子肉、草科鸡等这些都是具有地方特色的食品，我们要站在保护特色食品、地方文化的高度，对如何打响这个地方特色品牌深入思考。政府、监管部门、企业都要对提升产品质量，保护特色产品要再调研、再思考、再研究，对食品安全法各项要求再部署、再推动、再落实。二是高度重视，迎难而上。政府要把特色食品作为第一品牌来打造，借助雅安食品安全专家委员会和川农大团队力量，积极推动县域与高校的战略合作，不断为改进企业生产工艺，提升传统产品质量，研发产品标准，产业发展壮大提供技术支撑。多给企业做宣传指导，精细服务企业发展，积极宣传推动特色文化，占领特色产品的前沿阵地，并积极做好食品安全示范县的创建工作。三是严格责任，研发技改。食药监部门要充分发挥食安办职能作用，协调调动相关职能部门，严格监管的同时服务工作要跟上，加强业务指导，推动标准的更新和地方标准申报。加强与种养殖环节的协调，从源头上控制。部门各司其职，严控食品的不安全因数，出现问题分级倒查责任。监管的目的不是卡死企业，而是要为企业出主意想办法，帮助企业做优做好产品，做大做强规模。四是行业管理，精细服务。企业积极承担起企业生产、经营、销售的主体责任。正确对待社会和舆论的监督，积极成立行业协会并发挥作用，诚信经营，抱团发展，共同打造品牌。积极进行工艺改造，坚决做到产品达不到标准就延缓生产、停止生产。敢于和不达标的产品说“不行和no”，对达标的产品说“行和yes”，不断增强企业社会责任感和产品质量意识。
雅安市食品药品监督管理局
2015年9月24日
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