雅安市食药监局 四举措 保障秋季学校食堂食品安全

又是秋季开学来临，为保障师生的饮食安全和身体健康，维护正常的教学秩序和社会稳定，全面贯彻落实《四川省学校食堂食品安全管理办法》，落实“四位一体”责任体系，雅安市食药监局组织开展为期一个月的学校食堂专项整治，四举措保障学校食堂食品安全：

一是加强宣传，组织培训。重点围绕新修订的《食品安全法》、《四川省学校食堂食品安全管理办法》等法律法规，食品安全关键控制环节、防控食物中毒关键措施等内容开展宣传培训，以强化学校食品安全主体责任，督促完善并严格执行食品安全管理制度。

二是组织学校全面进行食堂食品安全自查。重点自查学校食堂有无供餐资质，是否设置食品安全管理机构，是否自主经营，是否对食品及食品原料库房进行全面清理。

  三是全面开展学校食堂食品安全监督检查，确保整治工作取得效。市县两级食药监局开展对学校食堂（包括普通高校、中小学校、托幼机构）组织开展全面集中监督检查。重点围绕学校食堂和学校周边餐饮店持证情况；从业人员的健康状况以及接受培训状况；建立健全食品安全管理制度和执行情况，关键过程的控制情况等方面进行检查，对检查中发现的问题，及时督促整改，严查违法违规行为。

四是加强对校园周边餐饮服务单位排查，消除食品安全隐患排查，确保饮食安全。