雅安市食品药品监督管理局 强化执法监管 服务茶文化旅游节

  

3月12日，第十一届“中国?四川蒙顶山国际茶文化旅游节”在名山茶马古城盛大开幕。雅安市名山区食品药品监督管理局认真履行职责，全力加强监管，为茶文化旅游节的顺利开展提供食品安全保障。

一是开展了茶马古城区茶叶市场、餐饮服务单位和食品经营户专项检查。茶叶市场重点检查了各经营户的证照情况和茶叶卫生情况，要求各茶叶经营户必须依法取得有关证照并亮证经营，按食品安全要求保管茶叶，保证茶叶的卫生和质量。餐饮服务单位和食品经营户，重点检查了各单位的卫生情况、食品采购索证索票等，要求餐饮单位务必严格遵守食品安全法律法规和相关规定，做好易腐食品的贮存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样等；各食品经营户要加强对临过期食品、感观异常食品的清查下架，不得采购销售“三无”食品、过期食品等，切实履行食品安全主体责任。

二是开展了重大活动餐饮服务食品安全监督管理工作。对茶文化旅游节确定的领导及来宾就餐的3个餐饮服务单位——福隆大酒店、蒙顶山大酒店、茗都酒店开展了食品安全驻点监督，执法人员严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，对3个餐饮服务单位的食品加工制作、冷菜制作、餐用具清洗消毒、食品留样、原料采购等进行了现场监督检查和指导。针对检查中发现的食品留样管理不符合要求等问题，我局执法人员责令立即整改，监督其达到规定要求，保障食品安全。

专项检查目前已出动执法人员30人次，检查食品经营单位184家，排除食品安全隐患2个，现场整改食品安全问题11个，下发整改意见书26份，下架临近过期食品2.54千克。我局此次专项检查将持续到茶文化旅游节闭幕，为茶文化旅游节圆满落幕提供食品安全保障。

雅安市食品药品监督管理局

2015年3月13日